Ouvrages de référence dans Cuisine et vin et Essais et documents eBooks

De ma famille à la vôtre

Des recettes du quotidien qui font l'unanimité à table

par Cassandra Loignon ...

Dans ce 11e livre, Cassandra Loignon répond enfin à ce que ceux qui la suivent lui demandent depuis longtemps: des recettes simples, gourmandes et parfaites pour le quotidien. Elle rassemble 75 recettes savoureuses préparées avec des ingrédients que toute la famille adore! Soupers de semaine de toutes sortes, idées de déjeuners, collations et desserts: Cassandra, elle-même maman d’un garçon de 10 ... En savoir plus

$27.99 CAD

Dans ce 11e livre, Cassandra Loignon répond enfin à ce que ceux qui la suivent lui demandent depuis longtemps: des recettes simples, gourmandes et parfaites pour le quotidien. Elle rassemble 75 recettes savoureuses préparées avec des ingrédients que toute la famille adore! Soupers de semaine de toutes sortes, idées de déjeuners, collations et desserts: Cassandra, elle-même maman d’un garçon de 10
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Batch de bouffe

100 recettes pour remplir le congélo

par Pratico Édition ...

Cuisiner de grosses quantités de nourriture en prévision des jours pressés, c’est pratique, mais surtout, très satisfaisant ! En prime, il est tellement gratifiant de servir à sa famille un délicieux repas maison qu’il suffit de sortir du congélo plutôt que de se tourner vers des options prêtes à manger qui, souvent, sont moins nutritives. Dans cet ouvrage, nous avons rassemblé nos meilleures ... En savoir plus

$20.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Cuisiner de grosses quantités de nourriture en prévision des jours pressés, c’est pratique, mais surtout, très satisfaisant ! En prime, il est tellement gratifiant de servir à sa famille un délicieux repas maison qu’il suffit de sortir du congélo plutôt que de se tourner vers des options prêtes à manger qui, souvent, sont moins nutritives. Dans cet ouvrage, nous avons rassemblé nos meilleures
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Ricardo - Nos 100 recettes (Les meilleures)

par Ricardo Larrivée ...

Ce livre contient 100 de nos recettes (les meilleures),parmi celles que vous avez commentées et aimées le plus sur notre site Web. On y trouve des plats, de l’entrée au dessert, qui ont été testés encore et encore afin d’être les plus accessibles possibles et immanquables chaque fois. De plus, on vous explique pourquoi ce sont les meilleures. ... En savoir plus

$27.99 CAD

Ce livre contient 100 de nos recettes (les meilleures),parmi celles que vous avez commentées et aimées le plus sur notre site Web. On y trouve des plats, de l’entrée au dessert, qui ont été testés encore et encore afin d’être les plus accessibles possibles et immanquables chaque fois. De plus, on vous explique pourquoi ce sont les meilleures.
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Famille futée

75 recettes santé à moins de 5 $ par portion

par Alexandra Diaz, Geneviève O'Gleman ...

Collections series NON CLASSE
À la barre de l'émission Cuisine futée, parents pressés à Télé-Québec, l'animatrice Alexandra Diaz et la nutritionniste Geneviève O'Gleman signent avec Famille futée un guide pratique sur l'alimentation et l'éducation des enfants. Elles veulent offrir une bouffée d'air frais aux parents qui courent sans arrêt.Alexandra partage le fruit de 35 entrevues sur le thème de la famille avec des chefs, des ... En savoir plus

$21.99 CAD

À la barre de l'émission Cuisine futée, parents pressés à Télé-Québec, l'animatrice Alexandra Diaz et la nutritionniste Geneviève O'Gleman signent avec Famille futée un guide pratique sur l'alimentation et l'éducation des enfants. Elles veulent offrir une bouffée d'air frais aux parents qui courent sans arrêt.Alexandra partage le fruit de 35 entrevues sur le thème de la famille avec des chefs, des
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Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines

par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...

Collections series La cuisine d'Auguste Escoffier
Retrouvez dans le Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine de foie gras...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées ... En savoir plus

$1.59 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Retrouvez dans le Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine de foie gras...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées
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Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts

par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...

Collections series Les recettes d'Auguste Escoffier
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXVII Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts, les recettes originales de meringues, créme anglaise, crème pâtissiere, crème au beurre, sauce chocolat, au fruits...Des ... En savoir plus

$1.59 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXVII Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts, les recettes originales de meringues, créme anglaise, crème pâtissiere, crème au beurre, sauce chocolat, au fruits...Des
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Recette livre de recettes Avec Friteuse à Air En français / Recipe Cookbook With Air Fryer In French (French Edition)

par Charlie Mason ...

En achetant les recettes complètes de la friteuse à air pour des repas sains et rapides, vous serez bientôt surpris de la simplicité de servir des repas à votre famille qui ne sont pas seulement délicieux; ils amélioreront votre état de santé général.Laissez tout le travail à la friteuse à air. Vous pouvez vous attribuer le mérite des plats savoureux et personne ne doit savoir comment vous l'avez ... En savoir plus

$5.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

En achetant les recettes complètes de la friteuse à air pour des repas sains et rapides, vous serez bientôt surpris de la simplicité de servir des repas à votre famille qui ne sont pas seulement délicieux; ils amélioreront votre état de santé général.Laissez tout le travail à la friteuse à air. Vous pouvez vous attribuer le mérite des plats savoureux et personne ne doit savoir comment vous l'avez
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Les menus Kilo Solution 2

8 semaines de recettes pour atteindre vos objectifs de manger sainement

par Isabelle Huot ...

Collections series NON CLASSE
Après l'immense succès remporté par les livres Kilo Cardio et Kilo Solution, Isabelle Huot revient en force avec 8 semaines de nouveaux menus santé, qui vous permettront d'adopter de bonnes habitudes alimentaires et de perdre du poids tout en cultivant le plaisir de cuisiner.Des déjeuners équilibrés aux soupers savoureux, en passant par une foule de dîners et de collations qui vous soutiendront ... En savoir plus

$21.99 CAD

Après l'immense succès remporté par les livres Kilo Cardio et Kilo Solution, Isabelle Huot revient en force avec 8 semaines de nouveaux menus santé, qui vous permettront d'adopter de bonnes habitudes alimentaires et de perdre du poids tout en cultivant le plaisir de cuisiner.Des déjeuners équilibrés aux soupers savoureux, en passant par une foule de dîners et de collations qui vous soutiendront
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L'amour est dans l'air Fryer

75 recettes crousti-fondantes à la Diaz!

par Alexandra Diaz ...

Collections series NON CLASSE
L'amour au temps de l'air fryer**, c'est...** des légumes à la tonne et des plats fraîcheur, pas beiges du tout, qui fondent dans la bouche ou croustillent sous la dent. Mais c'est surtout un choix de recettes immanquables pour rester zen en tout temps dans la cuisine.Le trip culinaire de votre vie! ... En savoir plus

$25.99 CAD

L'amour au temps de l'air fryer**, c'est...** des légumes à la tonne et des plats fraîcheur, pas beiges du tout, qui fondent dans la bouche ou croustillent sous la dent. Mais c'est surtout un choix de recettes immanquables pour rester zen en tout temps dans la cuisine.Le trip culinaire de votre vie!
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AIR FRYER 3.0; 250 recettes faciles, savoureuses et saines à préparer en un clin d'œil. Frire, cuire et griller sans huile deviendra un jeu d’enfant

par Alexie Martin ...

N'est-ce pas formidable de pouvoir cuisiner des aliments frits sans laisser d'odeurs stagnantes dans la maison ?Si vous utilisez déjà la friteuse à air, vous connaissez sûrement l'agréable sensation que procure ce type de cuisson : des aliments sains et parfumés, légers et une maison propre.Si vous êtes sceptique t que vous n'avez pas encore essayé cette méthode révolutionnaire, sachez que l ... En savoir plus

$5.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

N'est-ce pas formidable de pouvoir cuisiner des aliments frits sans laisser d'odeurs stagnantes dans la maison ?Si vous utilisez déjà la friteuse à air, vous connaissez sûrement l'agréable sensation que procure ce type de cuisson : des aliments sains et parfumés, légers et une maison propre.Si vous êtes sceptique t que vous n'avez pas encore essayé cette méthode révolutionnaire, sachez que l
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Famille futée 4

200 recettes pour survivre aux soirs de semaine

par Alexandra Diaz, Geneviève O'Gleman ...

Collections series NON CLASSE
Jamais à court d'idées, les auteures des best-sellers Famille futée 1, 2 et 3, vendus à près de 500 000 exemplaires, vous ont concocté 200 recettes savoureuses pour vous permettre de cultiver le plaisir de bien manger dans le tourbillon du quotidien.Famille futée 4 regroupe toutes les recettes des saisons 5 et 6 de la populaire émission Cuisine futée, parents pressés (à Télé-Québec), des plats ... En savoir plus

$22.99 CAD

Jamais à court d'idées, les auteures des best-sellers Famille futée 1, 2 et 3, vendus à près de 500 000 exemplaires, vous ont concocté 200 recettes savoureuses pour vous permettre de cultiver le plaisir de bien manger dans le tourbillon du quotidien.Famille futée 4 regroupe toutes les recettes des saisons 5 et 6 de la populaire émission Cuisine futée, parents pressés (à Télé-Québec), des plats
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Soupers rapides

par Geneviève O'Gleman ...

Collections series NON CLASSE
La nutritionniste Geneviève O'Gleman vous propose une fois de plus une méthode simple et efficace pour aborder la préparation des repas avec confiance et créativité. Enfin, vous aurez tout ce qu'il vous faut en main pour renouveler vos soupers, sans que cuisiner devienne une corvée.Grâce à un large éventail d'idées, dont plusieurs solutions de dernière minute pour vous dépanner lorsque vous n'avez ... En savoir plus

$18.99 CAD

La nutritionniste Geneviève O'Gleman vous propose une fois de plus une méthode simple et efficace pour aborder la préparation des repas avec confiance et créativité. Enfin, vous aurez tout ce qu'il vous faut en main pour renouveler vos soupers, sans que cuisiner devienne une corvée.Grâce à un large éventail d'idées, dont plusieurs solutions de dernière minute pour vous dépanner lorsque vous n'avez
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Recettes de Sauces

par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...

Collections series La cuisine d'Auguste Escoffier
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome IV Recettes de sauces d’Auguste Escoffier, recette ... En savoir plus

$1.59 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome IV Recettes de sauces d’Auguste Escoffier, recette
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Livre de recettes friteuse à air

par Anna GAINES ...

**Les meilleures recettes pour frire, rôtir, cuire à la friteuse à air - 55 Recettes faciles et rapides pour des repas sains - Recettes pour 2 en moins de 30 minutes!Obtenez les meilleurs résultats possibles de votre friteuse à air et découvrez les meilleures façons de l'utiliser (pas seulement pour frire !) grâce à ce livre de recettes inédit !**Malgré son nom intelligent, une friteuse à air n ... En savoir plus

$6.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

**Les meilleures recettes pour frire, rôtir, cuire à la friteuse à air - 55 Recettes faciles et rapides pour des repas sains - Recettes pour 2 en moins de 30 minutes!Obtenez les meilleurs résultats possibles de votre friteuse à air et découvrez les meilleures façons de l'utiliser (pas seulement pour frire !) grâce à ce livre de recettes inédit !**Malgré son nom intelligent, une friteuse à air n
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Les Vins de Provence pour les Nuls

par Eric LSeV ...

Collections series Le Sud en Vrai
Le Var est la 1ère région productrice de vin rosé dans le monde. Découvrez les trois appellations, leurs cépages et spécificités avec cet eBook GRATUIT.Vous ne boirez plus du vin chez nous par hasard !Chaque vacances, le même rituel : que boire de local avec notre repas provençal ?Et que ramener de retour à la maison. Pourquoi ? Comment ? Dans quelle état j’erre ?Pour votre culture, pour vos choix ... En savoir plus

Gratuit

Le Var est la 1ère région productrice de vin rosé dans le monde. Découvrez les trois appellations, leurs cépages et spécificités avec cet eBook GRATUIT.Vous ne boirez plus du vin chez nous par hasard !Chaque vacances, le même rituel : que boire de local avec notre repas provençal ?Et que ramener de retour à la maison. Pourquoi ? Comment ? Dans quelle état j’erre ?Pour votre culture, pour vos choix
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Recettes friteuse à air : découvrez la cuisine rapide avec 101 recettes friteuse sans huile

par Anna GAINES ...

Un livre de recettes qui vous apprendra comment utiliser votre friteuse à air au maximum de ses possibilités avec 101 recettes délicieuses et nutritives sélectionnées pour les personnes exigeantes de goût !La friture sans huile est une technologie révolutionnaire et la friteuse à air semble être un appareil de cuisine de rêve. Nous aimons tous le goût des aliments frits croustillants, mais nous ... En savoir plus

$6.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Un livre de recettes qui vous apprendra comment utiliser votre friteuse à air au maximum de ses possibilités avec 101 recettes délicieuses et nutritives sélectionnées pour les personnes exigeantes de goût !La friture sans huile est une technologie révolutionnaire et la friteuse à air semble être un appareil de cuisine de rêve. Nous aimons tous le goût des aliments frits croustillants, mais nous
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JeBouffe-Express Sauces pour pâtes. Recettes faciles et rapides à préparer

par JeBouffe ...

On peut dire de certains mets, qu'ils peuvent s'apprêter à toutes les sauces et c'est le cas des pâtes alimentaires qui ont cette grande qualité!!Autant le midi que le soir, ils peuvent être un fameux dépanneur mais aussi devenir de grands festins.Dans ce livre, nous vous livrons 20 recettes de sauces différentes pour pâtes alimentaires. Sauce à base de fruits de mer, de poisson, de viande ou tout ... En savoir plus

$0.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

On peut dire de certains mets, qu'ils peuvent s'apprêter à toutes les sauces et c'est le cas des pâtes alimentaires qui ont cette grande qualité!!Autant le midi que le soir, ils peuvent être un fameux dépanneur mais aussi devenir de grands festins.Dans ce livre, nous vous livrons 20 recettes de sauces différentes pour pâtes alimentaires. Sauce à base de fruits de mer, de poisson, de viande ou tout
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Mangez local!

Recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons

par Julie Aubé ...

Collections series NON CLASSE
Un an pour apprendre à «locavoriser» votre alimentation!Vous êtes convaincu de l'importance de manger local et vous êtes prêt à passer à l'action? Étape numéro 1: vous désabonner du Club des «Oui mais…» et plonger sans hésiter dans l'aventure gourmande que vous propose Julie Aubé.Manger local toute l'année, c'est trop compliqué? Certainement pas avec la foule d'astuces, de recettes, de techniques ... En savoir plus

$22.99 CAD

Un an pour apprendre à «locavoriser» votre alimentation!Vous êtes convaincu de l'importance de manger local et vous êtes prêt à passer à l'action? Étape numéro 1: vous désabonner du Club des «Oui mais…» et plonger sans hésiter dans l'aventure gourmande que vous propose Julie Aubé.Manger local toute l'année, c'est trop compliqué? Certainement pas avec la foule d'astuces, de recettes, de techniques
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L'alimentation intuitive

par Evelyn Tribole, Resch Elyse ...

Il existe bel et bien une méthode simple pour se libérer des régimes et faire la paix avec la nourriture. L’alimentation intuitive, qui consiste à manger sans restriction en écoutant les signaux de son corps, vous aidera à réguler votre consommation et à développer une image de vous plus positive. Cet ouvrage exhaustif explique entre autres comment se défaire de la culture du régime, cesser le ... En savoir plus

$21.99 CAD

Il existe bel et bien une méthode simple pour se libérer des régimes et faire la paix avec la nourriture. L’alimentation intuitive, qui consiste à manger sans restriction en écoutant les signaux de son corps, vous aidera à réguler votre consommation et à développer une image de vous plus positive. Cet ouvrage exhaustif explique entre autres comment se défaire de la culture du régime, cesser le
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LE RÉPERTOIRE DE LA CUISINE

La bonne cuisine est la base du véritable bonheur.

par TH. GRINGOIRE, L. SAULNIER ...

Théodore Gringoire et Louis Saulnier, élèves d'Auguste Escoffier, ont écrit ce livre, souvent surnommé Le Gringoire et Saulnier ou Le Répertoire, comme un abrégé du Guide culinaire d'Auguste Escoffier. Les recettes sont très abrégées, par rapport au Guide culinaire.Cet ouvrage répertorie plus de 7 000 recettes et codifie les termes culinaires, tels « à la provençale », « à la bourguignonne ». ... En savoir plus

$0.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Théodore Gringoire et Louis Saulnier, élèves d'Auguste Escoffier, ont écrit ce livre, souvent surnommé Le Gringoire et Saulnier ou Le Répertoire, comme un abrégé du Guide culinaire d'Auguste Escoffier. Les recettes sont très abrégées, par rapport au Guide culinaire.Cet ouvrage répertorie plus de 7 000 recettes et codifie les termes culinaires, tels « à la provençale », « à la bourguignonne ».
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La croûte cassée présente: Beau, bon, pas cher

Recettes pour tous les jours

par Collectif ...

7 bonnes raisons d'acheter ce livre: 1. Vous aspirez à manger comme un roi, mais réussissez à avoir l'air fou en cuisant un œuf. 2. Vous voulez franchir le cap du sel et du poivre en matière d'assaisonnement, mais n'avez pas les moyens de voyager ni de prendre la route des épices. 3. Après des années à vouloir être le parfait foodie, vous vous rendez à l'évidence: la bouffe de snobs, c'est trop ... En savoir plus

$20.99 CAD

7 bonnes raisons d'acheter ce livre: 1. Vous aspirez à manger comme un roi, mais réussissez à avoir l'air fou en cuisant un œuf. 2. Vous voulez franchir le cap du sel et du poivre en matière d'assaisonnement, mais n'avez pas les moyens de voyager ni de prendre la route des épices. 3. Après des années à vouloir être le parfait foodie, vous vous rendez à l'évidence: la bouffe de snobs, c'est trop
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Recettes de Hors-d'oeuvre

par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...

Collections series La cuisine d'Auguste Escoffier
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre d’Auguste Escoffier, recette ... En savoir plus

$1.59 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre d’Auguste Escoffier, recette
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Fumoir

Les recettes inédites du Maître Fumeur

par Micael Béliveau ...

Collections Livre 1 - Fumoir
Méthode de conservation millénaire, le fumage est une technique ancestrale qui permet de donner un goût exquis et une tendreté sans pareille aux aliments. C’est aussi une façon rassembleuse de cuisiner qui demande de la minutie et de la patience, mais surtout une passion sans bornes pour la bonne nourriture. La communauté Maître Fumeur qui s’est bâtie sur le Web est un lieu accueillant où tous ... En savoir plus

$20.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Méthode de conservation millénaire, le fumage est une technique ancestrale qui permet de donner un goût exquis et une tendreté sans pareille aux aliments. C’est aussi une façon rassembleuse de cuisiner qui demande de la minutie et de la patience, mais surtout une passion sans bornes pour la bonne nourriture. La communauté Maître Fumeur qui s’est bâtie sur le Web est un lieu accueillant où tous
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Cuisiner à l'air fryer

85 recettes gourmandes en version plus santé

par Pratico Édition ...

Faites-vous partie de la vaste communauté de gourmands heureux d’avoir renoué avec la friture grâce à la friteuse à air chaud ? Dès son arrivée sur le marché, l’air fryer a immédiatement conquis des centaines de milliers de gens qui ont partagé des recettes devenues virales sur les réseaux sociaux. Pourtant, très peu d’ouvrages sont consacrés à ce nouvel appareil qui révolutionne le monde de la ... En savoir plus

$20.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Faites-vous partie de la vaste communauté de gourmands heureux d’avoir renoué avec la friture grâce à la friteuse à air chaud ? Dès son arrivée sur le marché, l’air fryer a immédiatement conquis des centaines de milliers de gens qui ont partagé des recettes devenues virales sur les réseaux sociaux. Pourtant, très peu d’ouvrages sont consacrés à ce nouvel appareil qui révolutionne le monde de la
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Liseuses

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