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吃飯沒？：探訪全球中餐館，關於移民、飲食與文化認同的故事

Have You Eaten Yet? : Stories from Chinese Restaurants Around the World

de 關卓中, Cheuk Kwan ...

Traducido por 張茂芸 ...

Series series MARK
☆ 李桐豪、焦元溥、蔡珠兒美味推薦☆ 探訪世界各地的中國菜，邁向令人大開眼界、豐富心靈的旅程。☆《紐約時報書評》編輯選書，《時人》雜誌、《紐約郵報》最佳新書，《華盛頓郵報》、《經濟學人》、《書單》、《柯克斯書評》、《出版人周刊》、《舊金山紀事報》星級推薦☆ 透過食物呈現文化差異，也見到文化融合。☆ 透過全球各地中餐館的變化，呈現兩百年來全球政治的縮影。☆ 獲獎紀錄片集《中餐館》（Chinese Restaurants）導演關卓中的著作。☆ 美國亞馬遜暢銷書，讀者給予5星好評。中餐館，是海外華人長久以來最顯著的文化標誌。本書透過探訪全球各地中餐館，講述華人移民的生活故事及其歷史、文化與政治意涵。海外華裔家庭經營的中餐館遍布全球各地，這些餐館的經營者有許多是勇於挑戰的移民，他們將廣式點心、客家菜餚和各種菜系的中式美食帶至世界各地，進而研發出諸多創意無限的在地化融合料理 ... Leer más

$10.99 USD

☆ 李桐豪、焦元溥、蔡珠兒美味推薦☆ 探訪世界各地的中國菜，邁向令人大開眼界、豐富心靈的旅程。☆《紐約時報書評》編輯選書，《時人》雜誌、《紐約郵報》最佳新書，《華盛頓郵報》、《經濟學人》、《書單》、《柯克斯書評》、《出版人周刊》、《舊金山紀事報》星級推薦☆ 透過食物呈現文化差異，也見到文化融合。☆ 透過全球各地中餐館的變化，呈現兩百年來全球政治的縮影。☆ 獲獎紀錄片集《中餐館》（Chinese Restaurants）導演關卓中的著作。☆ 美國亞馬遜暢銷書，讀者給予5星好評。中餐館，是海外華人長久以來最顯著的文化標誌。本書透過探訪全球各地中餐館，講述華人移民的生活故事及其歷史、文化與政治意涵。海外華裔家庭經營的中餐館遍布全球各地，這些餐館的經營者有許多是勇於挑戰的移民，他們將廣式點心、客家菜餚和各種菜系的中式美食帶至世界各地，進而研發出諸多創意無限的在地化融合料理
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品嘗的科學：普立茲獎得主教你用腦品出好滋味（三版）

Tasty: The Art and Science of What We Eat

de 約翰‧麥奎德 ...

Traducido por 林東翰, 張瓊懿, 甘錫安 ...

Series series FOCUS
光是懂得食物的成分與烹飪的科學，對於「滋味」，你只懂了一半！普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主　約翰‧麥奎德力作李家維／葉怡蘭／莊祖宜／陳淑華　推薦＊＊＊＊＊備受尊崇的食品科學家哈洛德‧麥克吉（Harold McGee）與一群知名廚師曾鄭重宣告：「吃這件事除了會用到各種感官，也與我們的心智有關。」與我們的其他感官相當不同，「對味道的感受」不僅因人而異，且差異可能極大。它涉及我們全身、大腦、心理等許多層面，神祕莫測，因此在過去兩千年來，這領域一直處於科學研究的邊緣。直到近年隨著新型科技與科學理解的進展，才終於躍居科研的前沿，使「烹飪」成一門講究的技藝，從而揭露諸多奧祕：○「聯覺人」的大腦裡，一種感官會觸發另一種看似毫不相關的感官，比如文字的字義或發音會觸發味覺。大腦也可能會混淆不同味道和氣味。○光是「想像」苦味或看到嫌惡皺眉的表情，大腦就會體驗到「苦」的反應，影響你嘗出的滋味 ... Leer más

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光是懂得食物的成分與烹飪的科學，對於「滋味」，你只懂了一半！普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主　約翰‧麥奎德力作李家維／葉怡蘭／莊祖宜／陳淑華　推薦＊＊＊＊＊備受尊崇的食品科學家哈洛德‧麥克吉（Harold McGee）與一群知名廚師曾鄭重宣告：「吃這件事除了會用到各種感官，也與我們的心智有關。」與我們的其他感官相當不同，「對味道的感受」不僅因人而異，且差異可能極大。它涉及我們全身、大腦、心理等許多層面，神祕莫測，因此在過去兩千年來，這領域一直處於科學研究的邊緣。直到近年隨著新型科技與科學理解的進展，才終於躍居科研的前沿，使「烹飪」成一門講究的技藝，從而揭露諸多奧祕：○「聯覺人」的大腦裡，一種感官會觸發另一種看似毫不相關的感官，比如文字的字義或發音會觸發味覺。大腦也可能會混淆不同味道和氣味。○光是「想像」苦味或看到嫌惡皺眉的表情，大腦就會體驗到「苦」的反應，影響你嘗出的滋味
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達文西：科學第一人

Leonardo: The First Scientist

de 麥可．懷特, Michael White ...

Traducido por 許琳英, 王晶 ...

Series series 貓頭鷹書房
直到今天，我們才比較了解這位領先自身時代五百年的偉大天才。　◎ 第一部從科學就成就解析達文西一生的作品◎ 完整表列、導讀達文西現存的研究手札　文藝復興的大師中，達文西橫跨的領域最為多元，除了經典藝術成就如羅浮宮鎮館之寶《蒙娜麗莎》或名列世界遺產的《最後的晚餐》，他也是著名的工程師與解剖學先驅。本書從科學成就的角度呈現達文西一生對世人的貢獻，其研究的先進程度與兩百年後的牛頓、培根並駕齊驅，是史上的「第一位科學家」。擁有全方位科學成就的藝術大師達文西死後兩百年才出土的親筆手稿，揭示了藝術家不為人知的另一面：發明的天賦與科學的新知。儘管殘缺不全，手札中已可見各式各樣的研究主題：從塔樓的建築設計、鳥類飛行的原理、腎臟的結構與功能，到月面火山口的觀察，包羅萬象。他自行製造了一種物質，成分等同今日的塑膠；發明了複雜的暗箱，即照相機的前身；預言隱形眼鏡的出現與蒸汽的應用 ... Leer más

$9.99 USD

直到今天，我們才比較了解這位領先自身時代五百年的偉大天才。　◎ 第一部從科學就成就解析達文西一生的作品◎ 完整表列、導讀達文西現存的研究手札　文藝復興的大師中，達文西橫跨的領域最為多元，除了經典藝術成就如羅浮宮鎮館之寶《蒙娜麗莎》或名列世界遺產的《最後的晚餐》，他也是著名的工程師與解剖學先驅。本書從科學成就的角度呈現達文西一生對世人的貢獻，其研究的先進程度與兩百年後的牛頓、培根並駕齊驅，是史上的「第一位科學家」。擁有全方位科學成就的藝術大師達文西死後兩百年才出土的親筆手稿，揭示了藝術家不為人知的另一面：發明的天賦與科學的新知。儘管殘缺不全，手札中已可見各式各樣的研究主題：從塔樓的建築設計、鳥類飛行的原理、腎臟的結構與功能，到月面火山口的觀察，包羅萬象。他自行製造了一種物質，成分等同今日的塑膠；發明了複雜的暗箱，即照相機的前身；預言隱形眼鏡的出現與蒸汽的應用
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外國代理人：美國公關遊說業如何威脅全球民主

Foreign Agents: How American Lobbyists and Lawmakers Threaten Democracy Around the World

de 凱西‧米歇爾 ...

Traducido por 林添貴 ...

Series series Horizon　視野
──《外交政策》2024最受期待圖書──從二戰、柯林頓基金會，到川普的通俄門，公關遊說業逐漸黑化成「外國代理人」，點滴侵蝕全球民主制度。★「公關」決定每件事的成敗，包括國家發展。「遊說」講究洞察先機，造局造勢，卻成為外國勢力的最佳滲透點。「決定政策的力量」，不是民意，而是公關與遊說。★沒有「錢」喬不定的事，即使是國家戰略。只要有資金、懂方法，任何事都可以合法打點。全球第一本，揭開公關遊說產業動搖國本的秘密。高潮迭起，更勝電影《攻敵必救》！一個幾乎不受法律制約的行業，令人大開眼界！＼＼本書焦點議題／／【公關之父】【遊說產業】【境外勢力】【合法滲透】【價高者得】【公關是一門好生意】【兜售影響力】【追溯認知作戰的起源】★＿＿這個行業不斷創新，不受約束，立法的速度總趕不上它進化的速度　　❶兜售影響力　... ... Leer más

$14.99 USD

──《外交政策》2024最受期待圖書──從二戰、柯林頓基金會，到川普的通俄門，公關遊說業逐漸黑化成「外國代理人」，點滴侵蝕全球民主制度。★「公關」決定每件事的成敗，包括國家發展。「遊說」講究洞察先機，造局造勢，卻成為外國勢力的最佳滲透點。「決定政策的力量」，不是民意，而是公關與遊說。★沒有「錢」喬不定的事，即使是國家戰略。只要有資金、懂方法，任何事都可以合法打點。全球第一本，揭開公關遊說產業動搖國本的秘密。高潮迭起，更勝電影《攻敵必救》！一個幾乎不受法律制約的行業，令人大開眼界！＼＼本書焦點議題／／【公關之父】【遊說產業】【境外勢力】【合法滲透】【價高者得】【公關是一門好生意】【兜售影響力】【追溯認知作戰的起源】★＿＿這個行業不斷創新，不受約束，立法的速度總趕不上它進化的速度　　❶兜售影響力　...
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太空人都在做什麼？：人氣漫畫《宇宙兄弟》的太空人原型，首位自拍太空漫步的宇Tuber，野口聰一的太空任務精采紀錄

宇宙飛行士野口聡一の全仕事術

de 野口聰一 ...

Traducido por 陳綠文 ...

Series series 不歸類
60張精采圖片呈現太空工作現場！日本太空人野口聰一第一手經驗分享！野口聰一是首位自拍太空漫步的宇Tuber，是搭乘美國太空梭、蘇俄太空船、SpaceX太空船三種飛行器紀錄保持人之一，也是日本人氣漫畫《宇宙兄弟》太空人野淵的原型人物。他以輕鬆、有趣的文字敘述身為太空人的生活和工作情景，並藉由回顧太空運具的歷史，展望太空觀光時代的到來。近年來，SpaceX等民營航太公司經常有全球矚目的太空活動，持續帶動世人對太空的興趣，而相關報導也不再充斥嚴肅、技術性的專有名詞，而是更加親近大眾。關於探索太空、帶領大眾認識太空的人物，除了被視為商業傳奇的馬斯克，或是讀者熟知來自美國NASA的太空人之外，《太空人都在做什麼？》作者野口聰一是來自日本的太空人，以第一人稱敘述，從太空人的專業任務，談到太空人的工作與生活哲學，更新讀者對太空人的既定印象。加上全書有60張照片與手繪圖片 ... Leer más

$7.99 USD

60張精采圖片呈現太空工作現場！日本太空人野口聰一第一手經驗分享！野口聰一是首位自拍太空漫步的宇Tuber，是搭乘美國太空梭、蘇俄太空船、SpaceX太空船三種飛行器紀錄保持人之一，也是日本人氣漫畫《宇宙兄弟》太空人野淵的原型人物。他以輕鬆、有趣的文字敘述身為太空人的生活和工作情景，並藉由回顧太空運具的歷史，展望太空觀光時代的到來。近年來，SpaceX等民營航太公司經常有全球矚目的太空活動，持續帶動世人對太空的興趣，而相關報導也不再充斥嚴肅、技術性的專有名詞，而是更加親近大眾。關於探索太空、帶領大眾認識太空的人物，除了被視為商業傳奇的馬斯克，或是讀者熟知來自美國NASA的太空人之外，《太空人都在做什麼？》作者野口聰一是來自日本的太空人，以第一人稱敘述，從太空人的專業任務，談到太空人的工作與生活哲學，更新讀者對太空人的既定印象。加上全書有60張照片與手繪圖片
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沙發上的心理治療：圖繪治療師與個案的三階段療程故事，看見改變的發生

de 菲莉帕．派瑞 ...

Traducido por 陳莉淋 ...

Series series Mind Map
偷竊成癮的律師 × 心理治療師交手43次深度療程的沉浸式圖像小說心理治療．入門必讀《真希望我父母讀過這本書》英國暢銷書作家菲莉帕•派瑞將揭開心理治療室的神祕面紗！詹姆士：「我猜妳會問我一些關於童年的事。這會是浪費時間，因為我小時候什麼都不缺。」心理治療師：「你能舉一個童年經歷的例子嗎？」想知道治療室裡發生了什麼嗎？治療室裡究竟是如何開始？如何進展？又如何結束的？在面談的時候，治療師心裡究竟在想些什麼？心理治療，永遠都是兩種人格特質的獨特結合如果，《蛤蟆先生去看心理師》讓大家對於心理諮商有了初步的認識，這本書將更接近真實的心理治療過程。書中以圖像小說形式，生動地探討了一年43次治療過程，呈現心理治療師與個案之間的談話，以及各自內心的真實想法；更以另一個視角，客觀分析並帶入心理學相關知識的介紹，讓讀者在輕... ... Leer más

$9.99 USD

偷竊成癮的律師 × 心理治療師交手43次深度療程的沉浸式圖像小說心理治療．入門必讀《真希望我父母讀過這本書》英國暢銷書作家菲莉帕•派瑞將揭開心理治療室的神祕面紗！詹姆士：「我猜妳會問我一些關於童年的事。這會是浪費時間，因為我小時候什麼都不缺。」心理治療師：「你能舉一個童年經歷的例子嗎？」想知道治療室裡發生了什麼嗎？治療室裡究竟是如何開始？如何進展？又如何結束的？在面談的時候，治療師心裡究竟在想些什麼？心理治療，永遠都是兩種人格特質的獨特結合如果，《蛤蟆先生去看心理師》讓大家對於心理諮商有了初步的認識，這本書將更接近真實的心理治療過程。書中以圖像小說形式，生動地探討了一年43次治療過程，呈現心理治療師與個案之間的談話，以及各自內心的真實想法；更以另一個視角，客觀分析並帶入心理學相關知識的介紹，讓讀者在輕...
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小零件改變大世界：釘子、輪子、彈簧、磁鐵、鏡片、繩子、泵浦:七種細小發明如何成為現代文明的重要推手？

Nuts and Bolts: Seven Small Inventions That Changed the World in a Big Way

de 羅瑪．艾葛拉瓦 ...

Series series 科普漫遊1
2023英國皇家學會科學圖書獎入圍作現代世界不為人知的小小零件，如何從根本上改變了我們的生活？呂良正｜臺灣營建研究院院長、國立臺灣大學土木工程學系教授黃春木｜臺北市立建國高中歷史科教師鄧建國｜國立臺灣師範大學設計系所教授簡麗賢｜臺北市立第一女子高級中學物理教師——見微知著推薦（依姓名筆畫排序）七種建構現代文明的細小發明　　在人類文明漫長的歷史中，許多矚目的發明與創新相繼誕生，讓我們今天得以過上舒適的生活，並能享受科技發展帶來的便利。　　論及人類最偉大的工程奇蹟，我們可能首先會想到許多恢弘的建築物或精密的機器。這些成就固然令人讚嘆不已，但其實一些微小而簡單的結構零件更值得我們關注，因為改變世界的往往是這些小零件，它們是文明與科技的基石，若沒有它們，現代世界賴以運作的各種事物將不復存在——　　從輕型飛機到越洋船艦，人類能夠上天下海，全是小小釘子的功勞？　　輪子怎樣開啟了人類的... ... Leer más

$7.99 USD

2023英國皇家學會科學圖書獎入圍作現代世界不為人知的小小零件，如何從根本上改變了我們的生活？呂良正｜臺灣營建研究院院長、國立臺灣大學土木工程學系教授黃春木｜臺北市立建國高中歷史科教師鄧建國｜國立臺灣師範大學設計系所教授簡麗賢｜臺北市立第一女子高級中學物理教師——見微知著推薦（依姓名筆畫排序）七種建構現代文明的細小發明　　在人類文明漫長的歷史中，許多矚目的發明與創新相繼誕生，讓我們今天得以過上舒適的生活，並能享受科技發展帶來的便利。　　論及人類最偉大的工程奇蹟，我們可能首先會想到許多恢弘的建築物或精密的機器。這些成就固然令人讚嘆不已，但其實一些微小而簡單的結構零件更值得我們關注，因為改變世界的往往是這些小零件，它們是文明與科技的基石，若沒有它們，現代世界賴以運作的各種事物將不復存在——　　從輕型飛機到越洋船艦，人類能夠上天下海，全是小小釘子的功勞？　　輪子怎樣開啟了人類的...
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星火：中國地下歷史學家與他們的未來之戰

Sparks: China’s Underground Historians and their Battle for the Future

de 張彥 ...

Traducido por 林瑞 ...

Series series 中國觀察
普立茲得主、《中國的靈魂》作者張彥最新力作全球唯一中文譯本，收錄獻給台灣讀者新序矢板明夫、何偉、李雪莉、阿潑、袁莉、崔衛平、張潔平、陳德平、曾銳生、華志堅、程揚揚，共同推薦！「星火」事件是中國統治下的悲劇，已塵封超過半世紀但有群不畏強權、不懼險阻的「地下歷史學家」努力拼湊被中共掩蓋的故事，要將「自由」的星火傳遞出去……　　★這些故事讓我們知道習近平為什麼要控制歷史。──袁莉　　★我們本來不會知道這些故事。──張潔平　　★他們要聯合起來，揭發獨裁專制賴以構築的謊言。──崔衛平　　在傳統中國，歷史詮釋是各方角力的戰場，對政權的權力合法性至關重要，新王朝會為前朝修史，證明自己有權取得「天命」，施行統治。而到了當代中國，中國共產黨也繼承了老祖先的「美德」，為了穩固政權，他們會不惜竄改歷史，粉飾過錯、隱蔽事實來美化自己的統治。　　然而，有本在1960年誕生於中國西北鄉間勞改營的雜誌《星火》，改... ... Leer más

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普立茲得主、《中國的靈魂》作者張彥最新力作全球唯一中文譯本，收錄獻給台灣讀者新序矢板明夫、何偉、李雪莉、阿潑、袁莉、崔衛平、張潔平、陳德平、曾銳生、華志堅、程揚揚，共同推薦！「星火」事件是中國統治下的悲劇，已塵封超過半世紀但有群不畏強權、不懼險阻的「地下歷史學家」努力拼湊被中共掩蓋的故事，要將「自由」的星火傳遞出去……　　★這些故事讓我們知道習近平為什麼要控制歷史。──袁莉　　★我們本來不會知道這些故事。──張潔平　　★他們要聯合起來，揭發獨裁專制賴以構築的謊言。──崔衛平　　在傳統中國，歷史詮釋是各方角力的戰場，對政權的權力合法性至關重要，新王朝會為前朝修史，證明自己有權取得「天命」，施行統治。而到了當代中國，中國共產黨也繼承了老祖先的「美德」，為了穩固政權，他們會不惜竄改歷史，粉飾過錯、隱蔽事實來美化自己的統治。　　然而，有本在1960年誕生於中國西北鄉間勞改營的雜誌《星火》，改...
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月相生活指南：隨著月亮的盈缺，重回內在的自然節奏

Lunar Living: Working with the Magic of the Moon Cycles

de 克絲蒂．蓋勒, Kirsty Gallagher ...

Series series Light+
《星期日泰晤士報》暢銷書 ★ 英國知名靈性導師Amazon平均4.7分，2000位讀者5星滿分評價暖心推薦Sisi Bon 十三月亮曆分享者｜Serena心理學作家/愛智者書窩版主｜鐘穎兩性&情感YouTuber｜米鹿顯化小魔女｜九粒Jolie被日常瑣事淹沒的我們，有多久沒有抬頭看看月亮？又有多久，沒有靜下心傾聽內在的聲音？情緒起伏、身心疲憊，也許不只是偶然——月亮運行的節奏正悄悄牽動著我們的情感與行動。滿月能量高漲、情緒放大；新月則邀請我們內觀沉澱、重新出發。本書邀請你回到自然的節奏，透過月亮的循環重新連結自己。英國最具影響力的月亮導師克絲蒂（Kirsty）將理論與實踐結合，帶你探索月亮對情緒、行動與人生方向的深層影響。跟隨月相變化的節奏，讓月亮能量引導你調整生活步調、建立內在穩定、訂立有意義的目標。★ 深入理解月亮如何影響情緒與行動★ 運用自然週期調整生活步調與身心狀態... ... Leer más

$9.99 USD

《星期日泰晤士報》暢銷書 ★ 英國知名靈性導師Amazon平均4.7分，2000位讀者5星滿分評價暖心推薦Sisi Bon 十三月亮曆分享者｜Serena心理學作家/愛智者書窩版主｜鐘穎兩性&情感YouTuber｜米鹿顯化小魔女｜九粒Jolie被日常瑣事淹沒的我們，有多久沒有抬頭看看月亮？又有多久，沒有靜下心傾聽內在的聲音？情緒起伏、身心疲憊，也許不只是偶然——月亮運行的節奏正悄悄牽動著我們的情感與行動。滿月能量高漲、情緒放大；新月則邀請我們內觀沉澱、重新出發。本書邀請你回到自然的節奏，透過月亮的循環重新連結自己。英國最具影響力的月亮導師克絲蒂（Kirsty）將理論與實踐結合，帶你探索月亮對情緒、行動與人生方向的深層影響。跟隨月相變化的節奏，讓月亮能量引導你調整生活步調、建立內在穩定、訂立有意義的目標。★ 深入理解月亮如何影響情緒與行動★ 運用自然週期調整生活步調與身心狀態...
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隱藏的宇宙：生物多樣性，關於物種、基因、演化、功能和生態系統的驚奇故事

THE HIDDEN UNIVERSE: ADVENTURES IN BIODIVERSITY

de 亞歷山卓．安東內利 ...

Traducido por 鐘寶珍 ...

Series Libro 61 - WHAT
想守護生物多樣性，就得先全盤了解它究竟是什麼？一本由英國皇家植物園科學主任撰寫的人文科普書，結合充滿啟發性的故事和最新科學研究，為我們展示生物多樣性的奇蹟！正如宇宙已被證實遠比人類最初所想像的更複雜，我們這個星球上的生物多樣性（biodiversity）也一樣，其廣度與深度都遠超乎我們的理解。地球豐富的生物多樣性，宛如一個「隱藏的宇宙」，它比大部分人了解得更豐富、更多樣、更複雜，且更緊密交織。全球最大的植物和真菌科學研究機構之一的科學主任，亞歷山卓．安東內利，帶領讀者從物種、基因、演化、功能和生態系統等各層面理解生物多樣性的奇蹟。．你知道全球至少有三百萬種真菌，但至今只有十五萬種被列入正式紀錄嗎？．鯨豚的親緣關係，更接近豬這一類陸生哺乳動物嗎？．獅、虎交配後的下一代沒有生育能力，狼、犬交配的下一代卻有，是為什麼？．... ... Leer más

$11.99 USD

想守護生物多樣性，就得先全盤了解它究竟是什麼？一本由英國皇家植物園科學主任撰寫的人文科普書，結合充滿啟發性的故事和最新科學研究，為我們展示生物多樣性的奇蹟！正如宇宙已被證實遠比人類最初所想像的更複雜，我們這個星球上的生物多樣性（biodiversity）也一樣，其廣度與深度都遠超乎我們的理解。地球豐富的生物多樣性，宛如一個「隱藏的宇宙」，它比大部分人了解得更豐富、更多樣、更複雜，且更緊密交織。全球最大的植物和真菌科學研究機構之一的科學主任，亞歷山卓．安東內利，帶領讀者從物種、基因、演化、功能和生態系統等各層面理解生物多樣性的奇蹟。．你知道全球至少有三百萬種真菌，但至今只有十五萬種被列入正式紀錄嗎？．鯨豚的親緣關係，更接近豬這一類陸生哺乳動物嗎？．獅、虎交配後的下一代沒有生育能力，狼、犬交配的下一代卻有，是為什麼？．...
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遠東冰原的貓頭鷹

de 強納森．斯萊特（Jonathan C. Slaght） ...

Traducido por 呂奕欣 ...

Series series US
在人類文明邊緣的地方，展開一段精彩的旅程，尋找與拯救世界上最大的貓頭鷹。★《紐約時報》最值得關注圖書★★《泰晤士報》年度最佳自然圖書★★入圍美國國家圖書獎★專業推薦李騏廷/荒野保護協會理事長林大利/生物多樣性研究所副研究員林思民/師大生科系特聘教授、台灣猛禽研究會理事長張東君/科普作家鳥類學家強納森・斯萊特深入俄羅斯東邊遙遠的森林，展開長達五年的田野調查，他和團隊在冰天雪地之中，尋找世界上最大的貓頭鷹──展開翅膀有兩公尺寬，高逾六十公分，瀕臨絕種的毛腿魚鴞。憑著雪地上的足跡，以及迴盪在林木間悠長的鳴唱，強納森‧斯萊特穿梭林間雪原，徒手攀爬高聳的朽木，橫渡融冰之際的河流，只為一睹毛腿魚鴞的存在，並了解、記錄牠們的行為與棲地，繼而在文明開發和生態系統之間取得平衡，擬定魚鴞保育計畫。作者以自然生動且富有人文關懷的筆調，帶領讀者深入其境，宛如置身於荒野冰原上，不僅描繪出毛腿魚鴞的樣貌和生活圖景.. ... Leer más

$12.99 USD

在人類文明邊緣的地方，展開一段精彩的旅程，尋找與拯救世界上最大的貓頭鷹。★《紐約時報》最值得關注圖書★★《泰晤士報》年度最佳自然圖書★★入圍美國國家圖書獎★專業推薦李騏廷/荒野保護協會理事長林大利/生物多樣性研究所副研究員林思民/師大生科系特聘教授、台灣猛禽研究會理事長張東君/科普作家鳥類學家強納森・斯萊特深入俄羅斯東邊遙遠的森林，展開長達五年的田野調查，他和團隊在冰天雪地之中，尋找世界上最大的貓頭鷹──展開翅膀有兩公尺寬，高逾六十公分，瀕臨絕種的毛腿魚鴞。憑著雪地上的足跡，以及迴盪在林木間悠長的鳴唱，強納森‧斯萊特穿梭林間雪原，徒手攀爬高聳的朽木，橫渡融冰之際的河流，只為一睹毛腿魚鴞的存在，並了解、記錄牠們的行為與棲地，繼而在文明開發和生態系統之間取得平衡，擬定魚鴞保育計畫。作者以自然生動且富有人文關懷的筆調，帶領讀者深入其境，宛如置身於荒野冰原上，不僅描繪出毛腿魚鴞的樣貌和生活圖景..
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外出用餐：一部橫跨兩千年的外出飲食文化史

de 威廉‧席特維爾 ...

Traducido por 廖素珊 ...

Series series harvest
**從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳；從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明……當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單──庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟飲食偏好╳餐桌禮儀╳待客之道╳文化禁忌每次點菜都是一趟旅行，每間餐廳都是一座文化博物館！當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來！****　　●──在後疫情年代，外出用餐開始回到人們的生活模式中，　　而在全球封鎖的三年裡，失去上餐廳的機會，等於失去了什麼？**　　在全球化變得更為深入的現代，我們能在一個城市裡吃到來自全世界的食物，「點菜就是最便宜的旅行方式」。飲食早已成為一個民族或地區文化的象徵，不同菜肴在歷史上的變遷也悄悄記錄了不同文化的交融，小小的餐館也是人類歷史的博物館。　　現代人對於外出用餐已習以為常，只因為餐廳本身已不只是最原始的「用餐」功能，它提供了更多的社交應酬、商業談判、生活所需 ... Leer más

$9.99 USD

**從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳；從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明……當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單──庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟飲食偏好╳餐桌禮儀╳待客之道╳文化禁忌每次點菜都是一趟旅行，每間餐廳都是一座文化博物館！當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來！****　　●──在後疫情年代，外出用餐開始回到人們的生活模式中，　　而在全球封鎖的三年裡，失去上餐廳的機會，等於失去了什麼？**　　在全球化變得更為深入的現代，我們能在一個城市裡吃到來自全世界的食物，「點菜就是最便宜的旅行方式」。飲食早已成為一個民族或地區文化的象徵，不同菜肴在歷史上的變遷也悄悄記錄了不同文化的交融，小小的餐館也是人類歷史的博物館。　　現代人對於外出用餐已習以為常，只因為餐廳本身已不只是最原始的「用餐」功能，它提供了更多的社交應酬、商業談判、生活所需
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