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練習的心境：學習、職場、人際、教養全適用的刻意練習心法

The Practicing Mind: Developing Focus and Discipline in Your Life—Master Any Skill or Challenge by Learning to Love the Process

de 湯姆士．史坦納, Thomas M. Sterner ...

Traducido por 陳繪茹 ...

Series series 生涯智庫
★《刻意練習》《當下的力量》真人實證版《原子習慣》作者強力推薦：「祕訣在於實踐，而非緊抱著目標。」學會了「刻意練習」，掌握了「學習之道」，你還需要「練習的心境」「練習的心境」讓你愛上練習的過程，以最少的努力、最快的速度、最愉悅的心情，無痛精通各種面向的技能。而這種心境，是有方法可以培養出來的！～成就刻意練習的心法～《刻意練習》告訴你真正有效的練習黃金法則，但你還需要練習的心境，才能克服練習過程的枯燥與煎熬，不焦慮、不心煩、有耐心、心情平和地享受過程，終至精通技能。◎正確的練習心境：以過程為導向，處於當下死命地練習，卻還是學不會？因為你並未全心投入練習的過程... ... Leer más

$6.99 USD

★《刻意練習》《當下的力量》真人實證版《原子習慣》作者強力推薦：「祕訣在於實踐，而非緊抱著目標。」學會了「刻意練習」，掌握了「學習之道」，你還需要「練習的心境」「練習的心境」讓你愛上練習的過程，以最少的努力、最快的速度、最愉悅的心情，無痛精通各種面向的技能。而這種心境，是有方法可以培養出來的！～成就刻意練習的心法～《刻意練習》告訴你真正有效的練習黃金法則，但你還需要練習的心境，才能克服練習過程的枯燥與煎熬，不焦慮、不心煩、有耐心、心情平和地享受過程，終至精通技能。◎正確的練習心境：以過程為導向，處於當下死命地練習，卻還是學不會？因為你並未全心投入練習的過程...
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你問對問題了嗎？：重組問題框架、精準決策的創新解決工具

What's Your Problem?To Solve Your Toughest Problems, Change the Problems You Solve

de 湯馬斯．維戴爾－維德斯柏, Thomas Wedell-Wedellsborg ...

Traducido por 林俊宏 ...

Series series 財經企管
彼得．杜拉克：「最危險的，不是提出錯誤的答案，而是提出錯誤的問題；最需要的，不是提出正確的答案，而是提出正確的問題。」領導者 ╳ 經理人 ╳ 職場工作者 ╳ 所有學習者最簡明易懂的問題解決指南！思科、微軟、花旗、勤業眾信等企業都在用的實用智慧本書作者是享譽全球的創新與問題解決專家，他曾針對17個國家、91家民營和公共部門企業裡的106名高階主管進行調查，發現有85%的主管認為組織診斷問題的能力很差，造成的嚴重後果包括：組織策略根本上錯戰場；團隊精力浪費在雞毛蒜皮的事項上，甚至企業正打造出沒人會想要的產品卻渾然不知。困境的關鍵並非在於缺乏「解決問題」的能力，而是無法正確認... ... Leer más

$14.99 USD

彼得．杜拉克：「最危險的，不是提出錯誤的答案，而是提出錯誤的問題；最需要的，不是提出正確的答案，而是提出正確的問題。」領導者 ╳ 經理人 ╳ 職場工作者 ╳ 所有學習者最簡明易懂的問題解決指南！思科、微軟、花旗、勤業眾信等企業都在用的實用智慧本書作者是享譽全球的創新與問題解決專家，他曾針對17個國家、91家民營和公共部門企業裡的106名高階主管進行調查，發現有85%的主管認為組織診斷問題的能力很差，造成的嚴重後果包括：組織策略根本上錯戰場；團隊精力浪費在雞毛蒜皮的事項上，甚至企業正打造出沒人會想要的產品卻渾然不知。困境的關鍵並非在於缺乏「解決問題」的能力，而是無法正確認...
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這一生，你可曾真正活過？：挪威的生命之書，人生7個終極領悟

Syv meninger med livet

de 湯瑪斯．希倫．艾瑞克森（Thomas Hylland Eriksen） ...

Series series 人文思潮
★連續3年蟬聯暢銷榜，在挪威掀起「追尋生命意義」的熱潮★韓國百大暢銷書，讀者驚嘆：「真正重要的事，就是這麼簡單而深遠！」****************************************北歐最受尊崇的全球知名人類學家在辭世前，最想傳達給世人的，不是人類學或社會學，而是連結生命意義的7條線索！****************************************當生命的篇章逐漸翻過，我們的人生會以什麼樣貌被人記住？就算我們確實盡力活過，但這樣的「盡力」，能否真正被理解？為了目標、為了他人而活，真的是最好的活法嗎？</stro... ... Leer más

$7.99 USD

★連續3年蟬聯暢銷榜，在挪威掀起「追尋生命意義」的熱潮★韓國百大暢銷書，讀者驚嘆：「真正重要的事，就是這麼簡單而深遠！」****************************************北歐最受尊崇的全球知名人類學家在辭世前，最想傳達給世人的，不是人類學或社會學，而是連結生命意義的7條線索！****************************************當生命的篇章逐漸翻過，我們的人生會以什麼樣貌被人記住？就算我們確實盡力活過，但這樣的「盡力」，能否真正被理解？為了目標、為了他人而活，真的是最好的活法嗎？</stro...
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無良這種病：瑞典行為科學家教你利用DISA性格學, 徹底擺脫病態人格者的暗黑操控

Omgiven Av Psykopater

de 湯瑪斯．埃里克森 Thomas Erikson ...

Traducido por 林麗冠 ...

★瑞典出版一周空降暢銷書榜第2名，熱銷20,000本★全球熱銷十六國版權！★另附全彩拉頁「秒懂DISA性格學與病態人格的暗黑操縱術！」看不出的「惡」最難提防，小心那些沒有良知的人就在你身邊！　　世上最難防的就是人心，誰真誰假，誰好誰壞，很難從外表看出來。這當中有些人是心存惡意的病態人格者，但這種心理病態並不完全等同於反社會人格，幹盡壞事的喪心病只是其中之一。另外還有一種更可怕的類型是：他們看起來很聰明，人緣極佳，樂於助人，但隱藏在假面之下的他們，精明卻無情。這些無良的人，會用狡猾卑劣的手段，攻擊你的弱點。他們可能會假裝無辜，扮演受害者；又或是用情緒勒索，對你予以脅迫，只為了達到他自私的目的。重點是，這些心理病態者，可能就是你身邊最親近的人──你的家人、另一半、朋友，或同事。　　本書作者湯瑪斯‧埃里克森利用DISA性格學，將人分成紅、黃、綠和藍色四種不同的類型，分析每個人的性格特徵 ... Leer más

$8.99 USD o gratis con Kobo Plus

★瑞典出版一周空降暢銷書榜第2名，熱銷20,000本★全球熱銷十六國版權！★另附全彩拉頁「秒懂DISA性格學與病態人格的暗黑操縱術！」看不出的「惡」最難提防，小心那些沒有良知的人就在你身邊！　　世上最難防的就是人心，誰真誰假，誰好誰壞，很難從外表看出來。這當中有些人是心存惡意的病態人格者，但這種心理病態並不完全等同於反社會人格，幹盡壞事的喪心病只是其中之一。另外還有一種更可怕的類型是：他們看起來很聰明，人緣極佳，樂於助人，但隱藏在假面之下的他們，精明卻無情。這些無良的人，會用狡猾卑劣的手段，攻擊你的弱點。他們可能會假裝無辜，扮演受害者；又或是用情緒勒索，對你予以脅迫，只為了達到他自私的目的。重點是，這些心理病態者，可能就是你身邊最親近的人──你的家人、另一半、朋友，或同事。　　本書作者湯瑪斯‧埃里克森利用DISA性格學，將人分成紅、黃、綠和藍色四種不同的類型，分析每個人的性格特徵
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人本建築：一位匠造者的世界建設指南

Humanise

de 托馬斯．海澤維克(Thomas Heatherwick) ...

Traducido por 托馬斯．海澤維克工作室 ...

Series series On-designer
2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西、英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」──艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry從全書翻譯到封面&內頁設計，海澤維克工作室耗時近一年審訂監製‧我們的世界正在失去人性‧太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓... ... Leer más

$15.99 USD

2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西、英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」──艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry從全書翻譯到封面&內頁設計，海澤維克工作室耗時近一年審訂監製‧我們的世界正在失去人性‧太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓...
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時間的起源：史蒂芬．霍金的最終理論

On the Origin of Time: Stephen Hawking's Final Theory

de 湯瑪仕．赫托, Thomas Hertog ...

Traducido por 余韋達 ...

Series series FROM
「我們創造了宇宙，一如宇宙創造了我們。」——史蒂芬．霍金生前對《時間簡史》宇宙觀的顛覆性修正由霍金最密切的研究夥伴，宇宙學家湯瑪仕．赫托執筆，回溯他們二十年來的宇宙探索之旅，帶我們一覽這位傳奇物理學家對宇宙起源的最終思考。霍金去世之前不久，他告訴作者，是時候寫本新書了。本書就是那本新書。作者寫下他們重返並進入大霹靂的旅程，以及這趟旅程到最後如何讓霍金放棄多重宇宙的觀點，改用驚奇的新視角來思考時間起源；這個視角在精神與本質上都深具達爾文主義的色彩，並提供對偉大宇宙設計的全新理解。為什麼宇宙這麼適合生命發展？這是傳奇物理學家霍金生前最希望解釋的現象之一。二十多年來，霍金與他最親近的學生、朋友與研究夥伴赫托提出了以演化論為基礎、相當具顛覆性的宇宙起源理論：物理定律並非必然以當前的形式存在，而是隨宇宙誕生而出現，並和早期的宇宙共同演化；我們的觀測行為則是讓「萬有理論」成立的基礎 ... Leer más

$14.99 USD

「我們創造了宇宙，一如宇宙創造了我們。」——史蒂芬．霍金生前對《時間簡史》宇宙觀的顛覆性修正由霍金最密切的研究夥伴，宇宙學家湯瑪仕．赫托執筆，回溯他們二十年來的宇宙探索之旅，帶我們一覽這位傳奇物理學家對宇宙起源的最終思考。霍金去世之前不久，他告訴作者，是時候寫本新書了。本書就是那本新書。作者寫下他們重返並進入大霹靂的旅程，以及這趟旅程到最後如何讓霍金放棄多重宇宙的觀點，改用驚奇的新視角來思考時間起源；這個視角在精神與本質上都深具達爾文主義的色彩，並提供對偉大宇宙設計的全新理解。為什麼宇宙這麼適合生命發展？這是傳奇物理學家霍金生前最希望解釋的現象之一。二十多年來，霍金與他最親近的學生、朋友與研究夥伴赫托提出了以演化論為基礎、相當具顛覆性的宇宙起源理論：物理定律並非必然以當前的形式存在，而是隨宇宙誕生而出現，並和早期的宇宙共同演化；我們的觀測行為則是讓「萬有理論」成立的基礎
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誰製造了貧窮？：史丹佛經濟學家對貧富不均的思辨

（精彩回應《國家為什麼會失敗》、皮凱提《二十一世紀資本論》的論證）

de 湯瑪斯．索威爾(Thomas Sowell) ...

Traducido por 李祐寧 ...

Series series Vision+
★ 跳脫黨派框架，挑戰經濟不平等的謬見★ 對當代經濟問題，提出最「政治不正確」的反駁★ 長居亞馬遜經濟類書暢銷榜，讀者4.8顆星好評★ 外媒盛讚：「每位總統候選人都應該讀的書」「這個世界從來就不是一個公平的競爭環境，萬物皆有代價。」臺灣貧窮率「世界第二低」，我們真的富有嗎？收入統計數據代表什麼？背後隱藏什麼訊息？政府如何定義貧窮，會怎樣影響人民的生計？為什麼比起創造財富，政府更重視分配正義？美國重要的保守派經濟學家索威爾，在此書中勇敢挑戰經濟不平等的謬見。如果你深信《國家為什麼會失敗》或《二十一世紀資本論》，那你一定要讀這本書──因為它揭露了權威人士和政治人物的無知與謬誤！有錢人與窮人的收入差距正在擴大？！▶根據收入所定義的貧困階級，大部分是由年輕人與較無工作經驗者所組成，但是沒有人會年輕一輩子。相反地，那些收入最頂層者，有超過一半的人在十年後，經歷了收入砍半甚至減少更多的情況。福利制度. ... Leer más

$12.99 USD

★ 跳脫黨派框架，挑戰經濟不平等的謬見★ 對當代經濟問題，提出最「政治不正確」的反駁★ 長居亞馬遜經濟類書暢銷榜，讀者4.8顆星好評★ 外媒盛讚：「每位總統候選人都應該讀的書」「這個世界從來就不是一個公平的競爭環境，萬物皆有代價。」臺灣貧窮率「世界第二低」，我們真的富有嗎？收入統計數據代表什麼？背後隱藏什麼訊息？政府如何定義貧窮，會怎樣影響人民的生計？為什麼比起創造財富，政府更重視分配正義？美國重要的保守派經濟學家索威爾，在此書中勇敢挑戰經濟不平等的謬見。如果你深信《國家為什麼會失敗》或《二十一世紀資本論》，那你一定要讀這本書──因為它揭露了權威人士和政治人物的無知與謬誤！有錢人與窮人的收入差距正在擴大？！▶根據收入所定義的貧困階級，大部分是由年輕人與較無工作經驗者所組成，但是沒有人會年輕一輩子。相反地，那些收入最頂層者，有超過一半的人在十年後，經歷了收入砍半甚至減少更多的情況。福利制度.
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威尼斯共和國：稱霸地中海的海上商業帝國千年史(2025全新改版)

Venice：A New History

de 湯瑪士．麥登, Thomas F. Madden ...

Traducido por 黃芳田, 王約 ...

Series series Historia歷史學堂
《榮耀之城．伊斯坦堡》姊妹作喜愛羅傑．克勞利《財富之城》的讀者，千萬不能錯過的威尼斯全史「中古歐洲三部曲」作者拉爾斯．布朗沃思評價：「（麥登）是位不世出的天才，一位可以把故事說得扣人心弦的嚴謹學者」現代資本主義的發源地、民主共和國家的先行者在大航海時代來臨之前，地中海世界的唯一霸主──威尼斯共和國　　西元五世紀，威尼斯人逃離入侵義大利本土的日耳曼蠻族，在亞得里亞海潟湖間進行捕魚貿易，開始構築他們心目中的一方世外樂土。一七九七年，拿破崙攻下威尼斯，為連綿一百二十位總督、千餘年的共和國歷史劃下句點。　　在這長達一千五百年的歷史中，這群來自羅馬的亡國難民，在一片泥濘荒蕪的潟湖沙洲上，奠定了現代資本主義經濟的基礎，也建立起人類史上存在最久的共和體制，更是獨領地中海風騷數百年的一方之霸。這份偉業在威尼斯方言中，可稱之為「海上帝國」（Stato da Mar）。　　《威尼斯共和國 ... Leer más

$12.99 USD

《榮耀之城．伊斯坦堡》姊妹作喜愛羅傑．克勞利《財富之城》的讀者，千萬不能錯過的威尼斯全史「中古歐洲三部曲」作者拉爾斯．布朗沃思評價：「（麥登）是位不世出的天才，一位可以把故事說得扣人心弦的嚴謹學者」現代資本主義的發源地、民主共和國家的先行者在大航海時代來臨之前，地中海世界的唯一霸主──威尼斯共和國　　西元五世紀，威尼斯人逃離入侵義大利本土的日耳曼蠻族，在亞得里亞海潟湖間進行捕魚貿易，開始構築他們心目中的一方世外樂土。一七九七年，拿破崙攻下威尼斯，為連綿一百二十位總督、千餘年的共和國歷史劃下句點。　　在這長達一千五百年的歷史中，這群來自羅馬的亡國難民，在一片泥濘荒蕪的潟湖沙洲上，奠定了現代資本主義經濟的基礎，也建立起人類史上存在最久的共和體制，更是獨領地中海風騷數百年的一方之霸。這份偉業在威尼斯方言中，可稱之為「海上帝國」（Stato da Mar）。　　《威尼斯共和國
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The Pragmatic Programmer 20週年紀念版

de David Thomas, Andrew Hunt ...

邁向大師之路“我生命中最最要的書之一。”—OBIE FERNANDEZ,《The Rails Way》作者“20年前，第一版的《The Pragmatic Programmer》完全改變了我的職業軌跡。這個新版本會對您產生一樣的效用。”—MIKE COHN,《Succeeding with Agile》《Agile Estimating and Planning》《User Stories Applied》等書籍作者“...書中充滿了實用的建議，有技術的，也有專業的，這些建議將在未來幾年提升您和您的專案。”—ANDREA GOULET, CEO, Corgibytes; Founder, LegacyCode.Rocks“...神來兩筆是有可能的，這本書就是明證。”—VM (VICKY) BRASSEUR, Director of Open Source Strategy, Juniper ... Leer más

$21.99 USD

邁向大師之路“我生命中最最要的書之一。”—OBIE FERNANDEZ,《The Rails Way》作者“20年前，第一版的《The Pragmatic Programmer》完全改變了我的職業軌跡。這個新版本會對您產生一樣的效用。”—MIKE COHN,《Succeeding with Agile》《Agile Estimating and Planning》《User Stories Applied》等書籍作者“...書中充滿了實用的建議，有技術的，也有專業的，這些建議將在未來幾年提升您和您的專案。”—ANDREA GOULET, CEO, Corgibytes; Founder, LegacyCode.Rocks“...神來兩筆是有可能的，這本書就是明證。”—VM (VICKY) BRASSEUR, Director of Open Source Strategy, Juniper
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榮耀之城．伊斯坦堡：位處世界十字路口的偉大城市【2025年全新改版】

Istanbul：City of Majesty at the Crossroads of the World

de 湯瑪士．麥登, Thomas F. Madden ...

Traducido por 林玉菁 ...

Series series Historia歷史學堂
它，曾是凱撒之城，也曾是蘇丹之都，千百年來屹立在歐亞的十字路口上，看盡成王敗寇、世事滄桑湯瑪士．麥登是個說書人，本書將細說從頭自西元前七世紀希臘時代建城直到二十一世紀的現代土耳其，橫跨近三千個歲月的伊斯坦堡千年史【專文導讀】倫敦大學國王學院博士、中興大學歷史系助理教授│范姜士璁　　歷史上從未有其他城市長久位處世界舞台的核心，擔當諸多偉大帝國與多元文化之都。在本書中，讀者將親眼目睹改變世界歷史的男男女女，包括亞歷山大大帝、君士坦丁大帝、狄奧多拉皇后、征服者穆罕默德二世、蘇萊曼大帝及現代土耳其國父凱末爾。此外讀者也將見證雄偉的狄奧多西城牆、裝飾華美的聖索菲亞大教堂，以及三千年來伊斯坦堡的改變與重生。　　正如其橫跨歐、亞的地理位置，伊斯坦堡永遠在諸多兩極中來回擺盪，是東西文明的交會點與戰場：歐洲與亞洲、希臘文化與波斯文化、東羅馬與西羅馬、羅馬公教與希臘正教、基督教與伊斯蘭教 ... Leer más

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它，曾是凱撒之城，也曾是蘇丹之都，千百年來屹立在歐亞的十字路口上，看盡成王敗寇、世事滄桑湯瑪士．麥登是個說書人，本書將細說從頭自西元前七世紀希臘時代建城直到二十一世紀的現代土耳其，橫跨近三千個歲月的伊斯坦堡千年史【專文導讀】倫敦大學國王學院博士、中興大學歷史系助理教授│范姜士璁　　歷史上從未有其他城市長久位處世界舞台的核心，擔當諸多偉大帝國與多元文化之都。在本書中，讀者將親眼目睹改變世界歷史的男男女女，包括亞歷山大大帝、君士坦丁大帝、狄奧多拉皇后、征服者穆罕默德二世、蘇萊曼大帝及現代土耳其國父凱末爾。此外讀者也將見證雄偉的狄奧多西城牆、裝飾華美的聖索菲亞大教堂，以及三千年來伊斯坦堡的改變與重生。　　正如其橫跨歐、亞的地理位置，伊斯坦堡永遠在諸多兩極中來回擺盪，是東西文明的交會點與戰場：歐洲與亞洲、希臘文化與波斯文化、東羅馬與西羅馬、羅馬公教與希臘正教、基督教與伊斯蘭教
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夥伴教練心關係：轉化出團隊高效能

de 湯瑪士．柯瑞恩 Thomas G. Crane ...

Traducido por 郭敏珣博士 Dr. Christine Kuo, 潘婉茹 Effie Pan ...

Series series 教練領導力
美國資深組織發展顧問、教練、引導師，湯瑪士．柯瑞恩重量力作。結合「轉化教練式的對話流程」，迅速讓組織中的上下、平行關係、跨部門合作有效建立「夥伴關係」，啟動回饋循環展開行動！　　想要學習教練技巧來提升團隊效能，你曾經有面臨過這些狀況嗎？很想學習教練技巧，但是技巧複雜又困難，工作太忙抽不出時間？很想在企業內部推行教練文化，但是沒有獲得組織支持，讓人感到無力困擾？只有少數主管學習教練，卻期待帶動團隊組織效能，結果事倍功半？　　面對迅速變遷的時代，要創造團隊高效能，轉化式教練模式是最佳解答轉化式教練模式九大特色：一、以數據資料為基礎 (Data-Based)：分享客觀事實，行為發生的狀況。二、以效能為中心 (Performance Focused)：聚焦處理個人與組織提升效能的問題。三、以關係為中心 (Relationship Focused)：建立工作品質圈，產生良好效能的教練關係。四 ... Leer más

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美國資深組織發展顧問、教練、引導師，湯瑪士．柯瑞恩重量力作。結合「轉化教練式的對話流程」，迅速讓組織中的上下、平行關係、跨部門合作有效建立「夥伴關係」，啟動回饋循環展開行動！　　想要學習教練技巧來提升團隊效能，你曾經有面臨過這些狀況嗎？很想學習教練技巧，但是技巧複雜又困難，工作太忙抽不出時間？很想在企業內部推行教練文化，但是沒有獲得組織支持，讓人感到無力困擾？只有少數主管學習教練，卻期待帶動團隊組織效能，結果事倍功半？　　面對迅速變遷的時代，要創造團隊高效能，轉化式教練模式是最佳解答轉化式教練模式九大特色：一、以數據資料為基礎 (Data-Based)：分享客觀事實，行為發生的狀況。二、以效能為中心 (Performance Focused)：聚焦處理個人與組織提升效能的問題。三、以關係為中心 (Relationship Focused)：建立工作品質圈，產生良好效能的教練關係。四
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豆腐放洋史：從東方仙術到西方餐桌的千年旅程

TOFU: A Culinary History

de 羅素．湯瑪斯 (Russell Thomas) ...

Traducido por 鄧子衿 ...

你以為你吃的是豆腐？不，你正在賞味一場跨越千年的歷史漫遊！這是一部豆腐的全球文化史。從眾說紛紜的「發明」起源、仙術丹藥、鬼食供品，到性平指涉「吃豆腐」，更是近代中國社會主義革命的重要資金來源。咀嚼環遊世界的植物性蛋白質平民食材，閱讀研究豐富、饒富趣味的放洋歷史與各種軼事。▍「豆腐乃豆之魂魄所成，故曰鬼食。」──汪汲，《事物原會》，一七九六▍「箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。」──蘇軾，〈贈南屏謙師〉，約一○九一▍從淮南王的長生仙藥到俄羅斯的高麗人流放地，豆腐進入人類的文明與生活日常的坎坷旅程。＼＼走入一段令人驚異的豆腐全球史／／＼＼窺探「平民超級食物」的靈魂與變貌／／過去，在西方人眼中，豆腐就像小孩眼中的紅蘿蔔：必須搗得稀碎、完全看不見並深藏在千層焗烤裡才能下嚥；還有，只有「儀式感」沒有「滿足感」的豆腐蛋糕，曾是許多中年人的美食陰影。而今，豆腐華麗轉身，從寡淡無味的素食代用品，成為全球瘋搶的「.. ... Leer más

$8.99 USD

你以為你吃的是豆腐？不，你正在賞味一場跨越千年的歷史漫遊！這是一部豆腐的全球文化史。從眾說紛紜的「發明」起源、仙術丹藥、鬼食供品，到性平指涉「吃豆腐」，更是近代中國社會主義革命的重要資金來源。咀嚼環遊世界的植物性蛋白質平民食材，閱讀研究豐富、饒富趣味的放洋歷史與各種軼事。▍「豆腐乃豆之魂魄所成，故曰鬼食。」──汪汲，《事物原會》，一七九六▍「箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。」──蘇軾，〈贈南屏謙師〉，約一○九一▍從淮南王的長生仙藥到俄羅斯的高麗人流放地，豆腐進入人類的文明與生活日常的坎坷旅程。＼＼走入一段令人驚異的豆腐全球史／／＼＼窺探「平民超級食物」的靈魂與變貌／／過去，在西方人眼中，豆腐就像小孩眼中的紅蘿蔔：必須搗得稀碎、完全看不見並深藏在千層焗烤裡才能下嚥；還有，只有「儀式感」沒有「滿足感」的豆腐蛋糕，曾是許多中年人的美食陰影。而今，豆腐華麗轉身，從寡淡無味的素食代用品，成為全球瘋搶的「..
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