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Mon toaster, un bonheur !

de Laurence Guarneri ...

De l'apéro au dîner en passant par le goûter, de la grosse faim au petit creux, votre toaster va devenir indispensable !Panini, croques, tartines, bruschettas, bagels, tortillas, pans-bagnats, sandwichs… il y en a pour tous les goûts… Et pour tous les pains !30 recettes rapides, faciles, délicieuses et économiques. À vos toasters ! ... Leer más

$2.99 USD

De l'apéro au dîner en passant par le goûter, de la grosse faim au petit creux, votre toaster va devenir indispensable !Panini, croques, tartines, bruschettas, bagels, tortillas, pans-bagnats, sandwichs… il y en a pour tous les goûts… Et pour tous les pains !30 recettes rapides, faciles, délicieuses et économiques. À vos toasters !
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Livre de pain

L'Art de la Cuisson du Pain à Domicile

de Eka A.I. Salbei ...

Traducido por Eka A.I. Salbei ...

Series Libro 3 - Pain
Découvrez l'art de la cuisson du pain à domicile avec ce livre de pain conçu pour vous accompagner pas à pas. Cet ouvrage vous guide à travers les principes fondamentaux de la panification, en commençant par le choix des ustensiles et des ingrédients essentiels. Apprenez à distinguer les différents types de farines et à maîtriser l'action des agents levants pour donner vie à votre pâte.Ce livre ... Leer más

$18.77 USD o gratis con Kobo Plus

Découvrez l'art de la cuisson du pain à domicile avec ce livre de pain conçu pour vous accompagner pas à pas. Cet ouvrage vous guide à travers les principes fondamentaux de la panification, en commençant par le choix des ustensiles et des ingrédients essentiels. Apprenez à distinguer les différents types de farines et à maîtriser l'action des agents levants pour donner vie à votre pâte.Ce livre
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La cuisson du pain pour les débutants. Guide de 100+ recettes avec images

de Jean Martin ...

Vous avez l'intention d'apprendre les bases de la pâtisserie, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous souhaitez préparer des tranches de pain fraîches faites maison et partager des moments incroyables et agréables avec la famille ? Il est temps de préparer des pains parfaits avec l'aide de La cuisson du pain pour les débutants et de découvrir la magie qui se cache derrière la farine, l'eau, ... Leer más

$4.99 USD o gratis con Kobo Plus

Vous avez l'intention d'apprendre les bases de la pâtisserie, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous souhaitez préparer des tranches de pain fraîches faites maison et partager des moments incroyables et agréables avec la famille ? Il est temps de préparer des pains parfaits avec l'aide de La cuisson du pain pour les débutants et de découvrir la magie qui se cache derrière la farine, l'eau,
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Comme à la boulangerie

150 recettes de viennoiseries et de gâteries

de Josée Fiset ...

Dans les dernières années, on a découvert que les Québécois aiment faire leur pain, comme en témoigne le succès du livre Le pain d’une vie! Les auteures de ce livre reviennent cette année avec une nouvelle bible, abordant cette fois-ci la boulangerie. Elles y dévoilent tous leurs secrets pour rendre accessible la fabrication maison des délices que l’on retrouve dans les meilleures boulangeries du ... Leer más

$21.99 USD o gratis con Kobo Plus

Dans les dernières années, on a découvert que les Québécois aiment faire leur pain, comme en témoigne le succès du livre Le pain d’une vie! Les auteures de ce livre reviennent cette année avec une nouvelle bible, abordant cette fois-ci la boulangerie. Elles y dévoilent tous leurs secrets pour rendre accessible la fabrication maison des délices que l’on retrouve dans les meilleures boulangeries du
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Encyclopédie de la viennoiserie maison

de Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme ...

On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art de vivre à la française. Cet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l’on ne se lasse pas de redécouvrir. • Un ... Leer más

$27.99 USD

On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art de vivre à la française. Cet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l’on ne se lasse pas de redécouvrir. • Un
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Encyclopédie du pain maison

de Marie-Laure Fréchet ...

Series series Cuisine et gastronomie
Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l’équipement d’une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du « fait ... Leer más

$27.99 USD

Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l’équipement d’une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du « fait
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Mes pains spéciaux

25 recettes faciles pour manger sain

de Aglaé Blin ...

Series series Cuisine (hors collection)
Jusqu’alors considéré comme mauvais pour la santé, le pain, élément clé de notre équilibre nutritionnel, fait son grand retour sur les tables et dans nos habitudes culinaires !Voici 25 recettes pour retrouver les plaisirs du pain maison agrémentées de précieux conseils : pains pétris à la main ou à la machine, avec ou sans gluten, venus tout droit des régions du nord ou du sud…Des recettes saines ... Leer más

$6.99 USD

Jusqu’alors considéré comme mauvais pour la santé, le pain, élément clé de notre équilibre nutritionnel, fait son grand retour sur les tables et dans nos habitudes culinaires !Voici 25 recettes pour retrouver les plaisirs du pain maison agrémentées de précieux conseils : pains pétris à la main ou à la machine, avec ou sans gluten, venus tout droit des régions du nord ou du sud…Des recettes saines
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Le pain

Une croustillante histoire

de Éric Birlouez ...

Series series Beaux livres
Bien plus qu’un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Depuis les premières civilisations du Croissant fertile jusqu’à une époque récente, il a constitué la base de l’alimentation en Europe, dans le bassin méditerranéen et au Moyen-Orient. Le pain est universel, dès lors qu’on ne le limite pas au seul pain de froment, bien gonflé et à la mie alvéolée, mais qu’on y inclut ... Leer más

$20.99 USD

Bien plus qu’un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Depuis les premières civilisations du Croissant fertile jusqu’à une époque récente, il a constitué la base de l’alimentation en Europe, dans le bassin méditerranéen et au Moyen-Orient. Le pain est universel, dès lors qu’on ne le limite pas au seul pain de froment, bien gonflé et à la mie alvéolée, mais qu’on y inclut
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La bible du pain maison

de Pratico Édition Cuisine ...

Parfum enivrant, croûte dorée, mie chaude et bien moelleuse… faire son pain maison est sans doute l’un des plaisirs les plus satisfaisants en cuisine – à condition d’avoir les bonnes bases ! C’est pourquoi cette véritable bible culinaire rassemble tout le nécessaire pour apprivoiser chaque étape, du pétrissage à la cuisson, en passant par le choix des ingrédients. Astuces et conseils pratiques s’y ... Leer más

$18.99 USD

PEDIDO ANTICIPADO

Parfum enivrant, croûte dorée, mie chaude et bien moelleuse… faire son pain maison est sans doute l’un des plaisirs les plus satisfaisants en cuisine – à condition d’avoir les bonnes bases ! C’est pourquoi cette véritable bible culinaire rassemble tout le nécessaire pour apprivoiser chaque étape, du pétrissage à la cuisson, en passant par le choix des ingrédients. Astuces et conseils pratiques s’y
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Jusqu’à la dernière miette

60 recettes à base de pain

de Mathew Foulidis, Ariel Tarr ...

Apprendre à cuisiner le pain et avec le pain Ce livre de cuisine célèbre l’un des aliments les plus anciens, les plus élémentaires, les plus réconfortants et les plus humbles qui soient : le pain. L’ouvrage propose non seulement des recettes de boulangerie à faire soi-même (miches, pains de campagne, focaccias, bagels, gressins...), mais également des recettes dans lesquelles le pain est ... Leer más

$19.99 USD

Apprendre à cuisiner le pain et avec le pain Ce livre de cuisine célèbre l’un des aliments les plus anciens, les plus élémentaires, les plus réconfortants et les plus humbles qui soient : le pain. L’ouvrage propose non seulement des recettes de boulangerie à faire soi-même (miches, pains de campagne, focaccias, bagels, gressins...), mais également des recettes dans lesquelles le pain est
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Ferrandi - Boulangerie - Viennoiserie

Recettes et techniques d'une école d'excellence

de Ferrandi Paris ...

Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse… Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York ... Leer más

$27.99 USD

Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse… Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York
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Pains maison d'ici et d'ailleurs

de Collectif ...

Series series Cuisine du quotidien
Quoi de plus quotidien et de plus simple que le pain ? Il ne suffit que de quelques ingrédients pour retrouver le goût incomparable de cet aliment indispensable du petit déjeuner au dîner.À travers ce livre, nous vous invitons à réaliser des classiques de la boulangerie française, mais aussi des pains d’ailleurs, puisque nous partageons la culture du pain avec de nombreux pays.Des recettes ... Leer más

$11.99 USD

Quoi de plus quotidien et de plus simple que le pain ? Il ne suffit que de quelques ingrédients pour retrouver le goût incomparable de cet aliment indispensable du petit déjeuner au dîner.À travers ce livre, nous vous invitons à réaliser des classiques de la boulangerie française, mais aussi des pains d’ailleurs, puisque nous partageons la culture du pain avec de nombreux pays.Des recettes
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Un monstre dans ma cuisine

de Marie-France Comeau ...

Ilustraciones de Isabelle Léger ...

Grand-maman Rosi l’a dit : pour obtenir un beau et délicieux monstre, il faut mettre la main à la pâte !Il faut le travailler, le pétrir, l’attaquer, le taper ! Et quand il bouge, quand des bulles sortent de son ventre ? Vite il faut le faire redescendre, le maitriser ! Et ensuite ? Il lui faut de la chaleur, et une bonne sieste. Découvrez la meilleure recette de monstre avec ce nouvel album ... Leer más

$3.99 USD

Grand-maman Rosi l’a dit : pour obtenir un beau et délicieux monstre, il faut mettre la main à la pâte !Il faut le travailler, le pétrir, l’attaquer, le taper ! Et quand il bouge, quand des bulles sortent de son ventre ? Vite il faut le faire redescendre, le maitriser ! Et ensuite ? Il lui faut de la chaleur, et une bonne sieste. Découvrez la meilleure recette de monstre avec ce nouvel album
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Pains maison

Complets, classiques, originaux, sans gluten

de Anis Bouabsa, Sidonie Pain ...

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des ... Leer más

$8.99 USD

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des
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Le livre du panini

de Saura ...

Plongez dans l'univers culinaire enchanteur des paninis avec notre ouvrage exceptionnel, " Le livre du panini ", une expérience gustative complète qui révolutionnera vos repas et élargira votre répertoire culinaire pour un repas rapide et raffiné.Ce livre spécial panini détaillé propose une exploration complète du monde des paninis, allant des combinaisons classiques aux créations innovantes, pour ... Leer más

$10.99 USD o gratis con Kobo Plus

Plongez dans l'univers culinaire enchanteur des paninis avec notre ouvrage exceptionnel, " Le livre du panini ", une expérience gustative complète qui révolutionnera vos repas et élargira votre répertoire culinaire pour un repas rapide et raffiné.Ce livre spécial panini détaillé propose une exploration complète du monde des paninis, allant des combinaisons classiques aux créations innovantes, pour
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Pains maison

Du pain de ménage aux brioches : tout pour les réussir simplement !

de Pratico Édition Cuisine ...

S’il y a bien une chose que nous avons apprise dans les dernières années, c’est que faire son pain maison, c’est facile! Avec l’augmentation des prix des produits de boulangerie prévue en 2024, il n’y a pas de meilleur temps pour s’y mettre. Avec ce nouveau livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty entre les mains, faire son pain maison sera encore plus accessible. Il suffit d’avoir un ... Leer más

$9.99 USD o gratis con Kobo Plus

S’il y a bien une chose que nous avons apprise dans les dernières années, c’est que faire son pain maison, c’est facile! Avec l’augmentation des prix des produits de boulangerie prévue en 2024, il n’y a pas de meilleur temps pour s’y mettre. Avec ce nouveau livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty entre les mains, faire son pain maison sera encore plus accessible. Il suffit d’avoir un
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L’INDUSTRIE DE LA BOULANGERIE AMÉRICAINE

de AMERICAN TRADE PUBLISHING COMPANY ...

Ce livre vous initie dans l’Industrie de la boulangerie américaine, en vous apprenant plus de 100 recettes du boulanger.Il est subdivisé en 4 parties.La première partie vous apprendra différentes manières de préparer des Gâteaux, Brioches et Pâtisseries ; la deuxième, la fabrication du pain ; la troisième, la cuisson de tarte ; et la quatrième, vous apprendrez des recettes spéciales. ... Leer más

$29.85 USD o gratis con Kobo Plus

Ce livre vous initie dans l’Industrie de la boulangerie américaine, en vous apprenant plus de 100 recettes du boulanger.Il est subdivisé en 4 parties.La première partie vous apprendra différentes manières de préparer des Gâteaux, Brioches et Pâtisseries ; la deuxième, la fabrication du pain ; la troisième, la cuisson de tarte ; et la quatrième, vous apprendrez des recettes spéciales.
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Le petit traité Rustica des pains maison

de Aglaé Blin, Margaux Gayet, Anthony Lanneretonne ...

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, ... Leer más

$13.99 USD

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche,
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Le chant du pain

de Paul Magnette ...

Fruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, Le Chant du Pain rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger. ... Leer más

$29.99 USD

Fruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, Le Chant du Pain rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger.
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Boulangerie pas à pas

Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

de Fabrice Cottez ...

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l’entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d’une vidéo pour ... Leer más

$12.99 USD

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l’entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d’une vidéo pour
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PHYSIOLOGIE DU GOUT

de Jean Anthelme BRISSART-SAVARIN ...

$2.15 USD
Faire son levain pour un pain maison au naturel

de Mouni Abdelli ...

Et si le secret d’un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits – nutritionnels, gustatifs, digestifs.À contre-courant du ... Leer más

$11.99 USD

Et si le secret d’un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits – nutritionnels, gustatifs, digestifs.À contre-courant du
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Le pain d'une vie!

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi facile

de Josée Fiset ...

Si l’odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n’a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d’affaires consacre sa vie au pain. Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle vous dévoile tous ses ... Leer más

$20.99 USD o gratis con Kobo Plus

Si l’odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n’a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d’affaires consacre sa vie au pain. Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle vous dévoile tous ses
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Craquez pour le pain maison !

60 recettes créatives et idées d'accompagnement

de Isabel Brancq-Lepage ...

Petit-déjeuner, goûter, apéro et pain du quotidien : Isabel Brancq-Lepage varie les farines et le façonnage pour créer 30 recettes salées ou sucrées, pour tout moment de la journée…À chaque pain, son accompagnement idéal : pain au yaourt, farine de châtaignes et chocolat, petit pain suédois et ses rillettes de maquereaux, pain d’épices et sa lamelle de foie gras…Retrouvez le plaisir et la ... Leer más

$3.99 USD

Petit-déjeuner, goûter, apéro et pain du quotidien : Isabel Brancq-Lepage varie les farines et le façonnage pour créer 30 recettes salées ou sucrées, pour tout moment de la journée…À chaque pain, son accompagnement idéal : pain au yaourt, farine de châtaignes et chocolat, petit pain suédois et ses rillettes de maquereaux, pain d’épices et sa lamelle de foie gras…Retrouvez le plaisir et la
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