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味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南

Taste What You're Missing: The Passionate Eater's Guide to Why Good Food Tastes Good

by 芭柏．史塔基 ...

Translated by 莊靖 ...

Series Book 35 - VERSO
=== 味道、香氣、質地、外觀、聲音 ===全面啟動你的五種感官，體會食物賦予靈魂的滿足為什麼現在我們可以自由選擇想吃什麼，卻愈來愈常隨便吃吃？品味，是我們經常不自覺放棄的日常審美活動網紅、電視節目推薦的「美食」，真的滿足你了嗎？**==****》**品嘗，應該是主觀的飲食體驗 ✕ 客觀的科學知識芭柏・史塔基是頂尖食品開發公司的品嘗、研發專家，她比任何人都更了解「味道」的本質與誘惑，熟諳味覺的科學、風味的祕密。和她一起探索我們可能錯過已久的滋味小宇宙，就能透過練習，提升... ... Read more

$10.99 USD

=== 味道、香氣、質地、外觀、聲音 ===全面啟動你的五種感官，體會食物賦予靈魂的滿足為什麼現在我們可以自由選擇想吃什麼，卻愈來愈常隨便吃吃？品味，是我們經常不自覺放棄的日常審美活動網紅、電視節目推薦的「美食」，真的滿足你了嗎？**==****》**品嘗，應該是主觀的飲食體驗 ✕ 客觀的科學知識芭柏・史塔基是頂尖食品開發公司的品嘗、研發專家，她比任何人都更了解「味道」的本質與誘惑，熟諳味覺的科學、風味的祕密。和她一起探索我們可能錯過已久的滋味小宇宙，就能透過練習，提升...
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香料(地中海史權威羅傑．克勞利歷史新作)：以摩鹿加群島為中心，見證十六世紀形塑現代世界的權力地圖

Spice:The 16th-Century Contest that Shaped the Modern World

by 羅傑．克勞利 ...

Translated by 鄭煥昇 ...

Series series Historia歷史學堂
最會說故事的歷史作家!!「地中海三部曲」作者羅傑．克勞利又一令人讚嘆新作氣勢磅薄、衝擊力十足!!香料，十六世紀形塑現代世界的大競賽!!香料史上的地理大發現葡、西兩國遠東大對決十六世紀最驚駭、刺激的海上長征開啟強權帝國殖民序幕專文推薦——劉慧 (國立東華大學歷史學系助理教授)讚嘆推薦——孔令偉（中研究歷史語言研究所助理研究員）江仲淵（「歷史說書人History Storyteller」創辦人）陳國棟（中研院歷史研究所教授）陸大鵬（中國歷史書專業譯者）本書將告訴你：▎推動歐洲人探索東方的動力不是絲綢，而是香料▎投效西班牙的葡萄牙人麥哲倫如何帶領探險隊經歷險惡航程▎連結起香料史上第一個牽涉到的地緣政治經濟鏈▎香料貿易促使世界貨幣統一為白銀，加速全球貿易開展▎揭開強權帝國第一次向外擴張殖民的序幕... ... Read more

$12.99 USD

最會說故事的歷史作家!!「地中海三部曲」作者羅傑．克勞利又一令人讚嘆新作氣勢磅薄、衝擊力十足!!香料，十六世紀形塑現代世界的大競賽!!香料史上的地理大發現葡、西兩國遠東大對決十六世紀最驚駭、刺激的海上長征開啟強權帝國殖民序幕專文推薦——劉慧 (國立東華大學歷史學系助理教授)讚嘆推薦——孔令偉（中研究歷史語言研究所助理研究員）江仲淵（「歷史說書人History Storyteller」創辦人）陳國棟（中研院歷史研究所教授）陸大鵬（中國歷史書專業譯者）本書將告訴你：▎推動歐洲人探索東方的動力不是絲綢，而是香料▎投效西班牙的葡萄牙人麥哲倫如何帶領探險隊經歷險惡航程▎連結起香料史上第一個牽涉到的地緣政治經濟鏈▎香料貿易促使世界貨幣統一為白銀，加速全球貿易開展▎揭開強權帝國第一次向外擴張殖民的序幕...
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借錢：從利息、債務到金融商品，2000年的演變真貌

Beggar Thy Neighbor: A History of Usury and Debt

by 查爾斯．蓋斯特 ...

Translated by 蔣小虎 ...

Series Book 15 - Sense
**從古羅馬至今，「**借錢」是怎麼一路演變成金融商品？**還原歷時兩千年的真實現場，**聚焦重大金融事件，揭露「借錢」背後的人性規律，看****借貸從罪大惡極，搖身成為繁榮商業不可或缺的金融手段工具**！**不論從道德還是法律層面，「高利貸」歷經了數世紀的口誅筆伐，然而它的豐厚盈利回報實在太過誘人，即便問題叢生，人們終於還是按捺不住！不僅以此為業，展開雙臂接受信貸、次貸，甚至以此為基礎，創造出更多金融商品。於是，「借錢」在歷史上留下了各種耐人尋味的足跡：★在自由市場與經濟正義中，借貸取利的人類活動將會如何發展？★為何複利被愛因斯坦戲稱是「世界第八大奇蹟」？★羅馬法律認為單利合理，複利有違天理？！★歐洲中古世紀教會徹底禁止利息，然而亞當．斯密（Adam Smith）卻鼓吹利率上限。★放貸收息的演進，... ... Read more

$13.99 USD

**從古羅馬至今，「**借錢」是怎麼一路演變成金融商品？**還原歷時兩千年的真實現場，**聚焦重大金融事件，揭露「借錢」背後的人性規律，看****借貸從罪大惡極，搖身成為繁榮商業不可或缺的金融手段工具**！**不論從道德還是法律層面，「高利貸」歷經了數世紀的口誅筆伐，然而它的豐厚盈利回報實在太過誘人，即便問題叢生，人們終於還是按捺不住！不僅以此為業，展開雙臂接受信貸、次貸，甚至以此為基礎，創造出更多金融商品。於是，「借錢」在歷史上留下了各種耐人尋味的足跡：★在自由市場與經濟正義中，借貸取利的人類活動將會如何發展？★為何複利被愛因斯坦戲稱是「世界第八大奇蹟」？★羅馬法律認為單利合理，複利有違天理？！★歐洲中古世紀教會徹底禁止利息，然而亞當．斯密（Adam Smith）卻鼓吹利率上限。★放貸收息的演進，...
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多重宇宙、平行世界是可能的嗎？：一本理科小白也會邊看邊笑的量子力學入門

Quantum Physics Made Me Do It: A Simple Guide to the Fundamental Nature of Everything

by 傑瑞米．哈里斯 ...

Translated by 駱香潔 ...

Series Book 37 - 博物誌
光看故事就能弄懂量子力學在搞什麼，捧腹大笑的同時，還能思索人類存在的意義，一本讓你拿起來就停不下來的量子力學書。在好萊塢闖蕩的量子物理學家，從僵屍貓談到平行世界、從多重宇宙講到萬物有靈，讓你徹底掉進量子力學魅力的無底洞裡。PanSci 泛科學、怪奇事物所所長、量子熊（量子國家隊推廣計畫）、中研院天文及天文物理研究所研究技師曾耀寰****強力推薦★嚴謹的量子力學理論配上有趣的舉例，笑著笑著就搞懂了★從現代物理演進的歷程講起，讓你不僅認識量子物理，同時也能認識重要的物理學家★用量子力學的角度重新審視人類的世界，為我們提供理解人類本質的唯一科學視角什麼！電子竟然可以同時向左轉又向右轉？貓可以同時是死的又是活的？意識可以改變宇宙竟然不再只是口號？而宇宙大爆發的那一刻，我們的命運就已經決定？量子... ... Read more

$9.99 USD

光看故事就能弄懂量子力學在搞什麼，捧腹大笑的同時，還能思索人類存在的意義，一本讓你拿起來就停不下來的量子力學書。在好萊塢闖蕩的量子物理學家，從僵屍貓談到平行世界、從多重宇宙講到萬物有靈，讓你徹底掉進量子力學魅力的無底洞裡。PanSci 泛科學、怪奇事物所所長、量子熊（量子國家隊推廣計畫）、中研院天文及天文物理研究所研究技師曾耀寰****強力推薦★嚴謹的量子力學理論配上有趣的舉例，笑著笑著就搞懂了★從現代物理演進的歷程講起，讓你不僅認識量子物理，同時也能認識重要的物理學家★用量子力學的角度重新審視人類的世界，為我們提供理解人類本質的唯一科學視角什麼！電子竟然可以同時向左轉又向右轉？貓可以同時是死的又是活的？意識可以改變宇宙竟然不再只是口號？而宇宙大爆發的那一刻，我們的命運就已經決定？量子...
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測試：死後生命的世界與終極驗證（法國長銷30萬冊靈性經典）

Le Test

by 史岱芬．艾力克斯, Stéphane Allix ...

Series series 光書系
法國長銷靈性經典，銷量突破 30 萬冊！一場超越生死的測試，一場改變認知的旅程……死亡不是一個絕對的終點！「當父親去世時，我在他的棺木裡放了四樣物件。我沒有告訴任何人，然後請來幾位靈媒──那些聲稱能與亡者溝通的人。他們能夠發現這些物件嗎？這就是測試。」這場測試，不只是對靈媒能力的檢驗，更是一場對「死後仍有意識」這一假設的挑戰。戰地記者的理性與靈性碰撞───法國戰地記者──史岱芬・艾力克斯（Stéphane Allix）以記者的嚴謹態度，找來六位靈媒進行測試。他親身經歷了一系列超越理性範疇的現象，而結果不僅令人震驚，更進一步驗證了相關科學研究的發現：〈死亡，或許並不是終點，而是另一種生命形式的延續。〉靈媒如何獲得訊息？這是一種天賦，還是一種詛咒？臨終時，我們將會經歷什麼？死後，我們將去向何方？意識是否仍然存在？尋求靈媒的幫助，能讓我們更容易面對喪親之痛嗎？<b... ... Read more

$10.99 USD

法國長銷靈性經典，銷量突破 30 萬冊！一場超越生死的測試，一場改變認知的旅程……死亡不是一個絕對的終點！「當父親去世時，我在他的棺木裡放了四樣物件。我沒有告訴任何人，然後請來幾位靈媒──那些聲稱能與亡者溝通的人。他們能夠發現這些物件嗎？這就是測試。」這場測試，不只是對靈媒能力的檢驗，更是一場對「死後仍有意識」這一假設的挑戰。戰地記者的理性與靈性碰撞───法國戰地記者──史岱芬・艾力克斯（Stéphane Allix）以記者的嚴謹態度，找來六位靈媒進行測試。他親身經歷了一系列超越理性範疇的現象，而結果不僅令人震驚，更進一步驗證了相關科學研究的發現：〈死亡，或許並不是終點，而是另一種生命形式的延續。〉靈媒如何獲得訊息？這是一種天賦，還是一種詛咒？臨終時，我們將會經歷什麼？死後，我們將去向何方？意識是否仍然存在？尋求靈媒的幫助，能讓我們更容易面對喪親之痛嗎？<b...
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普丁的復仇：威脅全世界的俄羅斯政權是如何形成的

Revanche: Wie Putin das bedrohlichste Regime der Welt geschaffen hat

by 米歇爾．圖曼, Michael Thumann ...

Translated by 鄭若慧, 楊婷湞 ...

Series series 生活視野系列
最新、距離最近的第一手報導對普丁與俄羅斯人民，鞭辟入裡的時論俄國人民怎麼看待獨裁與戰爭？普丁是如何從西方眼中的民主派演變成對外侵略的獨裁者？***北德廣播公司非文學類圖書獎決選入圍******明鏡週刊非文學類暢銷書******非文學類年度銷售最佳前25名***米歇爾．圖曼是少見的俄羅斯專家。在過去二十五年中，他擔任《時代週報》駐俄羅斯通訊記者。烏俄戰爭爆發後，他從近距離描繪俄國如何日益淪入極權的獨裁統治。本書回溯普丁的政治生涯，探討他的思考與行為，俄羅斯如何在普丁帶領下發起帝國主義戰爭；訪談社會人士與政要，如實呈現他們的想法與行動。最後對西方與自由世界的讀者闡明，要怎麼看清這個局勢。書中匯集了大量的事實與數據，巧妙融合了歷史背景、現況診斷和精確報導，為我們打開普丁下令入侵烏克蘭的觀看視角。人民的日常生活與大環境政治被串連在一起，對於勞改營、烏俄關係、政治宣傳機器、俄羅斯的世界觀 ... Read more

$10.99 USD

最新、距離最近的第一手報導對普丁與俄羅斯人民，鞭辟入裡的時論俄國人民怎麼看待獨裁與戰爭？普丁是如何從西方眼中的民主派演變成對外侵略的獨裁者？***北德廣播公司非文學類圖書獎決選入圍******明鏡週刊非文學類暢銷書******非文學類年度銷售最佳前25名***米歇爾．圖曼是少見的俄羅斯專家。在過去二十五年中，他擔任《時代週報》駐俄羅斯通訊記者。烏俄戰爭爆發後，他從近距離描繪俄國如何日益淪入極權的獨裁統治。本書回溯普丁的政治生涯，探討他的思考與行為，俄羅斯如何在普丁帶領下發起帝國主義戰爭；訪談社會人士與政要，如實呈現他們的想法與行動。最後對西方與自由世界的讀者闡明，要怎麼看清這個局勢。書中匯集了大量的事實與數據，巧妙融合了歷史背景、現況診斷和精確報導，為我們打開普丁下令入侵烏克蘭的觀看視角。人民的日常生活與大環境政治被串連在一起，對於勞改營、烏俄關係、政治宣傳機器、俄羅斯的世界觀
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壓力管理大腦使用手冊：科學鍛鍊大腦最佳狀態，高壓下保持清晰思維

Hijacked by Your Brain: How to Free Yourself When Stress Takes Over

by 朱利安．福特博士, 喬恩．沃特曼 ...

Translated by 廖亭雲 ...

Series Book 24 - Better
我們無法停止壓力，但可以控制壓力對我們的影響。活用FREEDOM模型與SOS法則，科學地管理壓力，改變大腦對壓力的反應方式，調整至最佳狀態，讓保護生命的「生存腦」與理性思考的「學習腦」成功合作，與壓力共生，完成想追求的目標。每個人的大腦中都有一個警鈴，在感應到緊急時，警鈴就會啟動身體的壓力反應系統，進入自我保護的狀態，幫助面對挑戰、保持警覺並生存下去。壓力不是敵人，壓力真正的問題在於人們不知道大腦警鈴「啟動」後該如何緩和，使警鈴變得過於敏感，容易過度反應甚至誤報，讓大腦陷入長期且不必要的... ... Read more

$10.99 USD

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脆弱系統：從人性貪婪、網路詐騙到駭客入侵:探索資訊安全的歷史和未來

A Vulnerable System: The History of Information Security in the Computer Age

by 安德魯‧史都華, Andrew J. Stewart ...

Translated by 鄭煥昇 ...

Series series 經營管理
美國2022年資訊安全名人堂（Cybersecurity Canon Hall of Fame 2022）得獎作品個資外洩、網路詐騙、駭客勒索猖獗，受害者卻求償無門。一本書，分析資訊安全的歷史，以及網路系統如此脆弱的原因。　　你常常這樣做嗎？　　●定期更換各種網路密碼　　●連網設備用畢之後，隨手登出、關機　　●對於來路不明的電郵、網址心存懷疑，不會因為好奇而點開　　●時常關心資訊安全新聞，例如：網路詐騙、駭客入侵、個資外洩事件等　　網路科技急速發展，資訊安全卻有很多漏洞，導致個資外洩、詐騙頻傳，甚至遭到駭客和勒索軟體的攻擊。　　事實上，資訊系統的本質其實很脆弱，並不像大家想像的「牢靠」。資安問題持續存在且難以根除的原因在於，許多開發者和企業在設計和推出系統時，往往採取「先行動，後補救」策略，導致許多系統在推出後，才發現存在嚴重的安全漏洞，不僅為後續的修補和維護帶來了巨大挑戰 ... Read more

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魚，什麼都知道：一窺我們水中夥伴的內在生活

What a Fish Knows: The Inner Lives of Our Underwater Cousins

by 強納森‧巴爾科比 ...

Translated by 蕭夢, 趙靜文 ...

Series series 鷹之眼
★★★ 紐約時報暢銷書 ★★★★★★ 入圍2017年PEN / E.O.威爾遜科學寫作獎 ★★★★★★ 2016年十部最佳科普書之一 ★★★★★★ 《自然》最佳科學精選之一 ★★★　　在所有脊椎動物中，我們對魚類最陌生。　　因為牠們總是面無表情、靜默無聲，眼神呆滯……　　但其實魚的智商很高、能感知快樂與孤獨、認得餵食的人、　　有思想、有個性、懂合作、會社交，甚至會欺騙和討好…　　魚，比你所想像得更聰明、內在生活更活躍，　　牠們被人類過度撈捕、殘酷對待的困境，也更該被正視。　　魚會思考嗎？魚真的有三秒記憶嗎？魚能認出水面上方凝視牠們的人類嗎？在《魚，什麼都知道》一書中，打破迷思的動物行為學家巴爾科比（Jonathan Balcombe）解決了這些問題以及更多問題，帶領我們深入海底、穿過溪流河口，來到水族館玻璃的另一邊，揭示魚類令人驚訝的能力。　　儘管魚類有三萬多種，比所有哺乳動物、鳥... ... Read more

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能言善道的沙丁魚：來自海洋國度的奧妙故事

Éloquence de la sardine: Incroyables histoires du monde sous-marin

by 畢勒．弗宏思瓦 ...

Translated by 沈台訓 ...

要不要一起用耳朵聽聽水面下的世界？這想法太詭異了嗎？然而，在魚兒悠遊其中的這個「無聲世界」裡，大魚、小魚卻全都絮絮叨叨在講話⋯⋯而且，魚兒們確實有故事要對我們訴說！畢勒．弗宏思瓦，身兼科學家、海洋動物專家與演說家三棲身分，以簡潔、幽默的筆觸，引領我們拜訪音樂造詣非凡的鯨魚，或是讓世人發現美洲的鱈魚。他請沙丁魚侃侃而談，也讓鮪魚喋喋不休；他陪伴我們在聆賞海馬大展琴藝之餘，也一同洗耳恭聽大海扇蛤的敲打樂。神話傳說、奇聞軼事與科學發現三者並肩同游，在擁有人眼不可見色彩的螢光水母照耀之下，本書揭開了一趟深入科學與歷史海床的下潛之旅。我們將在其中發現，真實事物經常比傳奇故事更加匪夷所思。這趟如夢似幻的沉浸體驗，將使我們驚嘆連連，並對這個出乎意料之外的海洋國度，由衷升起崇敬之心。 ... Read more

$8.99 USD

要不要一起用耳朵聽聽水面下的世界？這想法太詭異了嗎？然而，在魚兒悠遊其中的這個「無聲世界」裡，大魚、小魚卻全都絮絮叨叨在講話⋯⋯而且，魚兒們確實有故事要對我們訴說！畢勒．弗宏思瓦，身兼科學家、海洋動物專家與演說家三棲身分，以簡潔、幽默的筆觸，引領我們拜訪音樂造詣非凡的鯨魚，或是讓世人發現美洲的鱈魚。他請沙丁魚侃侃而談，也讓鮪魚喋喋不休；他陪伴我們在聆賞海馬大展琴藝之餘，也一同洗耳恭聽大海扇蛤的敲打樂。神話傳說、奇聞軼事與科學發現三者並肩同游，在擁有人眼不可見色彩的螢光水母照耀之下，本書揭開了一趟深入科學與歷史海床的下潛之旅。我們將在其中發現，真實事物經常比傳奇故事更加匪夷所思。這趟如夢似幻的沉浸體驗，將使我們驚嘆連連，並對這個出乎意料之外的海洋國度，由衷升起崇敬之心。
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《策略思考》無疑是我讀過最受用的書之一。葛雷格帶領讀者一步步瞭解策略思考的大小技能，引導讀者精進思考，遠離乏味與空泛的思考。──The Adept Group總裁暨執行長保羅．歐康納（Paul O’Conner）一個永不褪色的心智工作技藝，一個從歷史到現代社會中，區分「平庸」或「優秀」領導工作者的重要能力標準……好的策略思考，取決於反直覺的智力運用方法───你一定聽過「要有策略」，卻很可能長期誤解如何思考策略，你一定想達成很多目標，卻很可能敗在執行或規畫的冗餘。你一定知道「策略思考」，或者「某種想法必須要更有策略性」，但究竟什麼是策略思考，思考和一般性的思考有何不同，它如何練習乃至達成更佳的成效？若想發展這種敏捷的心智、帶來策略性的影響，這本書就是最理想的入門書。它將幫助讀者瞭解「策略」的意涵，以及如何打造有效、有力且聰明的策略。能幹的策略思考者能容忍模糊性、察覺微弱信號 ... Read more

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