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Cook50 Série de Livres électroniques

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  • 打發，基礎的基礎 新手操作影音重點提醒版

    零基礎烘焙的第一堂課：鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

    par 王安琪 ...
    Collections Livre 225 - Cook50
    烘焙領域六大打發基本功，新手一定要熟練，附加QR code影片，一次說清最易失敗的打發小細節，掌握了訣竅和技巧，做每種甜點都一次成功！今天開始學會打發！烘焙蛋糕、點心是許多人的興趣，自己看食譜操作、到甜點教室實做，或是看影片視頻練習，學習烘焙的管道非常多元。在烘焙自學之路上，扎實的基本功可以讓新手減少失敗的機率，　　而各種「打發」技巧，則是甜點基本功的第一步！　　書中亦告知讀者如何選擇便當盒、如何製作美味素醬汁，　　一書多用，是值得收藏的好書！ ... En savoir plus

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