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豆腐放洋史：從東方仙術到西方餐桌的千年旅程

TOFU: A Culinary History

par 羅素．湯瑪斯 (Russell Thomas) ...

Traduit par 鄧子衿 ...

你以為你吃的是豆腐？不，你正在賞味一場跨越千年的歷史漫遊！這是一部豆腐的全球文化史。從眾說紛紜的「發明」起源、仙術丹藥、鬼食供品，到性平指涉「吃豆腐」，更是近代中國社會主義革命的重要資金來源。咀嚼環遊世界的植物性蛋白質平民食材，閱讀研究豐富、饒富趣味的放洋歷史與各種軼事。▍「豆腐乃豆之魂魄所成，故曰鬼食。」──汪汲，《事物原會》，一七九六▍「箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。」──蘇軾，〈贈南屏謙師〉，約一○九一▍從淮南王的長生仙藥到俄羅斯的高麗人流放地，豆腐進入人類的文明與生活日常的坎坷旅程。＼＼走入一段令人驚異的豆腐全球史／／＼＼窺探「平民超級食物」的靈魂與變貌／／過去，在西方人眼中，豆腐就像小孩眼中的紅蘿蔔：必須搗得稀碎、完全看不見並深藏在千層焗烤裡才能下嚥；還有，只有「儀式感」沒有「滿足感」的豆腐蛋糕，曾是許多中年人的美食陰影。而今，豆腐華麗轉身，從寡淡無味的素食代用品，成為全球瘋搶的「.. ... En savoir plus

$11.96 CAD

你以為你吃的是豆腐？不，你正在賞味一場跨越千年的歷史漫遊！這是一部豆腐的全球文化史。從眾說紛紜的「發明」起源、仙術丹藥、鬼食供品，到性平指涉「吃豆腐」，更是近代中國社會主義革命的重要資金來源。咀嚼環遊世界的植物性蛋白質平民食材，閱讀研究豐富、饒富趣味的放洋歷史與各種軼事。▍「豆腐乃豆之魂魄所成，故曰鬼食。」──汪汲，《事物原會》，一七九六▍「箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。」──蘇軾，〈贈南屏謙師〉，約一○九一▍從淮南王的長生仙藥到俄羅斯的高麗人流放地，豆腐進入人類的文明與生活日常的坎坷旅程。＼＼走入一段令人驚異的豆腐全球史／／＼＼窺探「平民超級食物」的靈魂與變貌／／過去，在西方人眼中，豆腐就像小孩眼中的紅蘿蔔：必須搗得稀碎、完全看不見並深藏在千層焗烤裡才能下嚥；還有，只有「儀式感」沒有「滿足感」的豆腐蛋糕，曾是許多中年人的美食陰影。而今，豆腐華麗轉身，從寡淡無味的素食代用品，成為全球瘋搶的「..
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自我隧道：心灵科学与自我神话

par （德）托马斯·梅辛格（Thomas Metzinger） ...

本书作者利用认知科学、神经科学和哲学的理论，结合大量的前沿科学研究成果，为读者展示了一场正在发生的“意识革命”，即“自我的祛魅”；并用散文化的语言讲解科学和哲学，带领读者进入神秘的人类意识领域。 ... En savoir plus

$30.57 CAD

本书作者利用认知科学、神经科学和哲学的理论，结合大量的前沿科学研究成果，为读者展示了一场正在发生的“意识革命”，即“自我的祛魅”；并用散文化的语言讲解科学和哲学，带领读者进入神秘的人类意识领域。
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這一生，你可曾真正活過？：挪威的生命之書，人生7個終極領悟

Syv meninger med livet

par 湯瑪斯．希倫．艾瑞克森（Thomas Hylland Eriksen） ...

Collections series 人文思潮
★連續3年蟬聯暢銷榜，在挪威掀起「追尋生命意義」的熱潮★韓國百大暢銷書，讀者驚嘆：「真正重要的事，就是這麼簡單而深遠！」****************************************北歐最受尊崇的全球知名人類學家在辭世前，最想傳達給世人的，不是人類學或社會學，而是連結生命意義的7條線索！****************************************當生命的篇章逐漸翻過，我們的人生會以什麼樣貌被人記住？就算我們確實盡力活過，但這樣的「盡力」，能否真正被理解？為了目標、為了他人而活，真的是最好的活法嗎？</stro... ... En savoir plus

$10.61 CAD

★連續3年蟬聯暢銷榜，在挪威掀起「追尋生命意義」的熱潮★韓國百大暢銷書，讀者驚嘆：「真正重要的事，就是這麼簡單而深遠！」****************************************北歐最受尊崇的全球知名人類學家在辭世前，最想傳達給世人的，不是人類學或社會學，而是連結生命意義的7條線索！****************************************當生命的篇章逐漸翻過，我們的人生會以什麼樣貌被人記住？就算我們確實盡力活過，但這樣的「盡力」，能否真正被理解？為了目標、為了他人而活，真的是最好的活法嗎？</stro...
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與神相遇：認識親近神的心靈路徑

par 加里．托馬斯（Gary L. Thomas） ...

我們怎樣學習在生命的不同季節，每天都愛神？我們怎樣將這份愛保持新鮮？我們怎樣在愛慕和明白神中成長？我們藉著花時間與神一起達到這些目的。一旦我們明白基督徒建立這種關係的多種不同方式，我們便有更多意念，讓我們更親近神，更穩定地走在祂身旁。在基督教信仰裏面，有很多不同且都是可接受的方式，讓我們表達對神的愛。大部分人與神相交都很自然地有某些傾向，而那就是我們的主導屬靈氣質。我們氣質令我們在以某些方式表達那愛時感到更自在，而這是神完全能夠接受的。事實上，藉著根據神創造我們的方式敬拜祂，我們是肯定祂身為造物主的工作。藉著閱讀本書，我們對基督徒學習怎樣表達他們對神的愛，會有更全面的看法。無論我們的主導氣質是甚麼，所有人都可以從別人怎樣得到神餵養，怎樣與神相遇和愛神中學到很多東西。透過聖經人物、教會歷史的運動和不同的性格氣質，作者帶領我們分辨出九種屬靈氣質：自然主義者、感官主義者、傳統主義者、隱修者 ... En savoir plus

$10.18 CAD

我們怎樣學習在生命的不同季節，每天都愛神？我們怎樣將這份愛保持新鮮？我們怎樣在愛慕和明白神中成長？我們藉著花時間與神一起達到這些目的。一旦我們明白基督徒建立這種關係的多種不同方式，我們便有更多意念，讓我們更親近神，更穩定地走在祂身旁。在基督教信仰裏面，有很多不同且都是可接受的方式，讓我們表達對神的愛。大部分人與神相交都很自然地有某些傾向，而那就是我們的主導屬靈氣質。我們氣質令我們在以某些方式表達那愛時感到更自在，而這是神完全能夠接受的。事實上，藉著根據神創造我們的方式敬拜祂，我們是肯定祂身為造物主的工作。藉著閱讀本書，我們對基督徒學習怎樣表達他們對神的愛，會有更全面的看法。無論我們的主導氣質是甚麼，所有人都可以從別人怎樣得到神餵養，怎樣與神相遇和愛神中學到很多東西。透過聖經人物、教會歷史的運動和不同的性格氣質，作者帶領我們分辨出九種屬靈氣質：自然主義者、感官主義者、傳統主義者、隱修者
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The Pragmatic Programmer 20週年紀念版

par David Thomas, Andrew Hunt ...

邁向大師之路“我生命中最最要的書之一。”—OBIE FERNANDEZ,《The Rails Way》作者“20年前，第一版的《The Pragmatic Programmer》完全改變了我的職業軌跡。這個新版本會對您產生一樣的效用。”—MIKE COHN,《Succeeding with Agile》《Agile Estimating and Planning》《User Stories Applied》等書籍作者“...書中充滿了實用的建議，有技術的，也有專業的，這些建議將在未來幾年提升您和您的專案。”—ANDREA GOULET, CEO, Corgibytes; Founder, LegacyCode.Rocks“...神來兩筆是有可能的，這本書就是明證。”—VM (VICKY) BRASSEUR, Director of Open Source Strategy, Juniper ... En savoir plus

$29.58 CAD

邁向大師之路“我生命中最最要的書之一。”—OBIE FERNANDEZ,《The Rails Way》作者“20年前，第一版的《The Pragmatic Programmer》完全改變了我的職業軌跡。這個新版本會對您產生一樣的效用。”—MIKE COHN,《Succeeding with Agile》《Agile Estimating and Planning》《User Stories Applied》等書籍作者“...書中充滿了實用的建議，有技術的，也有專業的，這些建議將在未來幾年提升您和您的專案。”—ANDREA GOULET, CEO, Corgibytes; Founder, LegacyCode.Rocks“...神來兩筆是有可能的，這本書就是明證。”—VM (VICKY) BRASSEUR, Director of Open Source Strategy, Juniper
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美國文學院最受歡迎的23堂小說課

par 湯瑪斯・佛斯特（Thomas C. Foster） ...

Collections series 愛悅讀
好小說，不會只說故事而已！「純屬虛構」的故事，如何讓人越陷越深、欲罷不能？**　　美國文學評論大師　湯瑪斯．佛斯特教授最新力作　　國內英美文學權威　陳超明教授專文導讀　　各界名人　肆一、譚光磊、郝譽翔、許榮哲、王聰威、陳珊妮、張靜之好評推薦　　小說愛讀者與未來新銳作家必備的「小說教戰手冊」！**　　給自認很愛小說你：請先問自己以下3個問題。　　如果答不出來，恭喜！你就是這本書的目標讀者！**　　1、小說的前幾頁到底有什麼用處？**　　世界上小說何其多，而讀者也不是呆瓜，想讓他們心甘情願買帳，作家當然得在小說開頭的前幾頁就下足功夫。打開小說第一頁的那一刻，誘惑就開始了，不信你看看以下這兩個例子：　　「戴洛維夫人說她要自己去買花。」－－吳爾芙《戴洛維夫人》　　「我沒聽過比這更慘的故事。」－－福特《好軍人》　　小說的第一頁，會使盡渾身解數、張牙舞爪的吸引你的目光。戴洛... ... En savoir plus

$9.57 CAD

好小說，不會只說故事而已！「純屬虛構」的故事，如何讓人越陷越深、欲罷不能？**　　美國文學評論大師　湯瑪斯．佛斯特教授最新力作　　國內英美文學權威　陳超明教授專文導讀　　各界名人　肆一、譚光磊、郝譽翔、許榮哲、王聰威、陳珊妮、張靜之好評推薦　　小說愛讀者與未來新銳作家必備的「小說教戰手冊」！**　　給自認很愛小說你：請先問自己以下3個問題。　　如果答不出來，恭喜！你就是這本書的目標讀者！**　　1、小說的前幾頁到底有什麼用處？**　　世界上小說何其多，而讀者也不是呆瓜，想讓他們心甘情願買帳，作家當然得在小說開頭的前幾頁就下足功夫。打開小說第一頁的那一刻，誘惑就開始了，不信你看看以下這兩個例子：　　「戴洛維夫人說她要自己去買花。」－－吳爾芙《戴洛維夫人》　　「我沒聽過比這更慘的故事。」－－福特《好軍人》　　小說的第一頁，會使盡渾身解數、張牙舞爪的吸引你的目光。戴洛...
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越看越醒腦的財報書

零基礎秒懂人生必會的3大財報，1個案例搞定此生所需財務知識！

Traduit par 黃奕豪 ...

par 湯瑪士．易徒森（Thomas Ittelson） ...

Collections Livre 341 - 致富館
Amazon金融會計類NO.1**！**Amazon 4.5顆星、熱銷逾20年、突破20****萬冊！完整圖解×不需死背×輕鬆上手×任何人都看得懂讀者紛紛表示：「真希望能早點擁有這本書！」不是會計師，更需要提升財務IQ，讓數字成為你的生財好朋友。美國知名資深財務... ... En savoir plus

$14.01 CAD

Amazon金融會計類NO.1**！**Amazon 4.5顆星、熱銷逾20年、突破20****萬冊！完整圖解×不需死背×輕鬆上手×任何人都看得懂讀者紛紛表示：「真希望能早點擁有這本書！」不是會計師，更需要提升財務IQ，讓數字成為你的生財好朋友。美國知名資深財務...
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溫哥華自建房：從零開始打造夢想家園

温哥华建房日志

par Thomas Zhou ...

Constructing Your Dream: The Vancouver Homebuilder's Journey from ZeroFor many immigrant families, the ultimate Canadian dream is building their own home in Vancouver. It's more than a symbol of stability and success; it's a key part of realizing their aspirations in Canada. This process allows them to connect with the community and create a home reflecting their unique tastes and heritage. Yet, ... En savoir plus

$9.99 CAD

Constructing Your Dream: The Vancouver Homebuilder's Journey from ZeroFor many immigrant families, the ultimate Canadian dream is building their own home in Vancouver. It's more than a symbol of stability and success; it's a key part of realizing their aspirations in Canada. This process allows them to connect with the community and create a home reflecting their unique tastes and heritage. Yet,
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利維坦

Leviathan

par Thomas Hobbes, 托馬斯·霍布斯 ...

本書為西洋政治哲學史上的里程碑。在《利維坦》中，托馬斯·霍布斯以嚴謹的邏輯推演，從對人性本質的觀察出發，建構出一套關於國家起源與權威合法性的理論。作者深入探討了在缺乏中央權力的「自然狀態」下，人類因生存競爭而陷入戰爭的必然性，進而論證了透過社會契約，將權力轉讓給具備絕對權力的主權者，以實現集體秩序與和平。書中不僅定義了現代主權國家的雛形，更深刻觸及了法律、宗教、財產權與國家機構的運作機制。對於關切政治體制、權力結構以及社會契約論的讀者而言，本書提供了一把剖析國家機器與公民義務的關鍵鑰匙，是理解現代性政治結構的必備文本。 ... En savoir plus

$9.61 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

本書為西洋政治哲學史上的里程碑。在《利維坦》中，托馬斯·霍布斯以嚴謹的邏輯推演，從對人性本質的觀察出發，建構出一套關於國家起源與權威合法性的理論。作者深入探討了在缺乏中央權力的「自然狀態」下，人類因生存競爭而陷入戰爭的必然性，進而論證了透過社會契約，將權力轉讓給具備絕對權力的主權者，以實現集體秩序與和平。書中不僅定義了現代主權國家的雛形，更深刻觸及了法律、宗教、財產權與國家機構的運作機制。對於關切政治體制、權力結構以及社會契約論的讀者而言，本書提供了一把剖析國家機器與公民義務的關鍵鑰匙，是理解現代性政治結構的必備文本。
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人本建築：一位匠造者的世界建設指南

Humanise

par 托馬斯．海澤維克(Thomas Heatherwick) ...

Traduit par 托馬斯．海澤維克工作室 ...

Collections series On-designer
2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西、英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」──艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry從全書翻譯到封面&內頁設計，海澤維克工作室耗時近一年審訂監製‧我們的世界正在失去人性‧太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓... ... En savoir plus

$20.71 CAD

2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西、英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」──艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry從全書翻譯到封面&內頁設計，海澤維克工作室耗時近一年審訂監製‧我們的世界正在失去人性‧太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓...
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食藥史：從快樂草到數位藥丸，塑造人類歷史與當代醫療的藥物事典

Ten Drugs: How Plants, Powders, and Pills Have Shaped the History of Medicine

par 湯瑪斯．海格（Thomas Hager） ...

Traduit par 陳錦慧 ...

Collections series 聯經文庫
現代人=藥人現代人的生活離不開藥，各種病痛都仰賴藥物緩解人類對神奇藥物的追尋，推動著醫藥的演進發展藥能治病，也能致命；無數生命的犧牲，逐步建構出現代醫療的樣貌一部與你我生活息息相關的藥物演進史「藥」，是「令人快樂的草」，還是「危害人體的毒？」從罌粟的發現到數位藥物的發明，人類始終追尋著靈丹妙藥。揭開藥物的神奇與黑暗，探索改變歷史、影響世界的十種藥物！每一種劃時代的藥物出現，背後都有一群專注的研究人員、古怪的專家，付出他們的專業、天分與洞察力，加上努力不懈的辛勤工作。不只如此，新的藥物得以問世，同時也需要一點誤打誤撞的運氣，更與社會文化、公共輿論、醫療健保系統、大眾的健康意識有著密切的關聯。作者... ... En savoir plus

$12.75 CAD

現代人=藥人現代人的生活離不開藥，各種病痛都仰賴藥物緩解人類對神奇藥物的追尋，推動著醫藥的演進發展藥能治病，也能致命；無數生命的犧牲，逐步建構出現代醫療的樣貌一部與你我生活息息相關的藥物演進史「藥」，是「令人快樂的草」，還是「危害人體的毒？」從罌粟的發現到數位藥物的發明，人類始終追尋著靈丹妙藥。揭開藥物的神奇與黑暗，探索改變歷史、影響世界的十種藥物！每一種劃時代的藥物出現，背後都有一群專注的研究人員、古怪的專家，付出他們的專業、天分與洞察力，加上努力不懈的辛勤工作。不只如此，新的藥物得以問世，同時也需要一點誤打誤撞的運氣，更與社會文化、公共輿論、醫療健保系統、大眾的健康意識有著密切的關聯。作者...
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現代藥草調製指南：藥草師必備的居家調配聖經，包括草藥配方原理、製劑原則及230種藥草檔案

The Modern Herbal Dispensatory: A Medicine-Making Guide

par 湯瑪斯．伊斯利, Thomas Easley, 史蒂芬．霍恩 Steven Horne ...

Traduit par 駱香潔 ...

Collections series healing
居家調製並使用230種香藥草，支援一百多種疾病調理的權威指南從藥草藥性分類、採摘管理到低成本自製及調理的完整說明。進階學習藥草的實用寶典，美國藥草學院必備教材美國藥草師協會前主席&《現代草藥醫學》作者、Eclectic藥草學院創辦人聯合執筆最專業、權威的著作Amazon 8000餘人5顆星好評推薦想調配屬於自己的草藥配方？想除了浸泡之外開創更多使用方式？想讓自己的配方有更好的成效？想成為更專業的藥草使用者？本書是市面上唯一一本從藥草屬性及配伍原則切入的藥草參考書，是想成為專業藥草師及進階使用者的必讀著作，剛開始學習藥草的人也能藉由此書奠定良好的基礎。․完整解析藥草屬性架構及配伍原則本書將藥草的屬性從味道、成分與基本作用分成十二大類，詳述藥草對能量及身體組織及體液流動等的影響，如苦味可以讓能量往下（至排泄器... ... En savoir plus

$33.50 CAD

居家調製並使用230種香藥草，支援一百多種疾病調理的權威指南從藥草藥性分類、採摘管理到低成本自製及調理的完整說明。進階學習藥草的實用寶典，美國藥草學院必備教材美國藥草師協會前主席&《現代草藥醫學》作者、Eclectic藥草學院創辦人聯合執筆最專業、權威的著作Amazon 8000餘人5顆星好評推薦想調配屬於自己的草藥配方？想除了浸泡之外開創更多使用方式？想讓自己的配方有更好的成效？想成為更專業的藥草使用者？本書是市面上唯一一本從藥草屬性及配伍原則切入的藥草參考書，是想成為專業藥草師及進階使用者的必讀著作，剛開始學習藥草的人也能藉由此書奠定良好的基礎。․完整解析藥草屬性架構及配伍原則本書將藥草的屬性從味道、成分與基本作用分成十二大類，詳述藥草對能量及身體組織及體液流動等的影響，如苦味可以讓能量往下（至排泄器...
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