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Un coin de paradis

par Caroline Héroux ...

Collections series NON CLASSE
Au décès de sa soeur, Vivianne, qui n'est encore qu'une jeune étudiante, se voit confier la garde de son neveu. Ce tour du destin l'oblige à changer sa vie radicalement.C'est dans un environnement inconnu que Vivianne apprendra, au prix de sacrifices immenses, son nouveau rôle de mère. Mais l'affection grandissante du petit Ben et sa rencontre avec Joséphine, une femme qui, sous des dehors bourrus ... En savoir plus

$9.99 CAD

Au décès de sa soeur, Vivianne, qui n'est encore qu'une jeune étudiante, se voit confier la garde de son neveu. Ce tour du destin l'oblige à changer sa vie radicalement.C'est dans un environnement inconnu que Vivianne apprendra, au prix de sacrifices immenses, son nouveau rôle de mère. Mais l'affection grandissante du petit Ben et sa rencontre avec Joséphine, une femme qui, sous des dehors bourrus
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Le pain d'une vie!

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi facile

par Josée Fiset ...

Si l’odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n’a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d’affaires consacre sa vie au pain. Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle vous dévoile tous ses ... En savoir plus

$27.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Si l’odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n’a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d’affaires consacre sa vie au pain. Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle vous dévoile tous ses
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La cuisson du pain pour les débutants. Guide de 100+ recettes avec images

par Jean Martin ...

Vous avez l'intention d'apprendre les bases de la pâtisserie, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous souhaitez préparer des tranches de pain fraîches faites maison et partager des moments incroyables et agréables avec la famille ? Il est temps de préparer des pains parfaits avec l'aide de La cuisson du pain pour les débutants et de découvrir la magie qui se cache derrière la farine, l'eau, ... En savoir plus

$5.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Vous avez l'intention d'apprendre les bases de la pâtisserie, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous souhaitez préparer des tranches de pain fraîches faites maison et partager des moments incroyables et agréables avec la famille ? Il est temps de préparer des pains parfaits avec l'aide de La cuisson du pain pour les débutants et de découvrir la magie qui se cache derrière la farine, l'eau,
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Révolution sandwichs

par Emilie Gauthier ...

Collections series NON CLASSE
Émilie Gauthier propose d'introduire une touche de gastronomie dans notre quotidien au moyen d'une cinquantaine de sandwichs gourmands, dont chacun a son histoire. Du Maine (aiglefin frit et épicé nouveau genre) au Vienna (Schnitzel de veau et cornichon dans un bun) et au Décadent (bacon, Nutella et beurre d'arachide), tous offrent aux sens une expérience enivrante.Des sandwichs salés et sucrés, ... En savoir plus

$19.99 CAD

Émilie Gauthier propose d'introduire une touche de gastronomie dans notre quotidien au moyen d'une cinquantaine de sandwichs gourmands, dont chacun a son histoire. Du Maine (aiglefin frit et épicé nouveau genre) au Vienna (Schnitzel de veau et cornichon dans un bun) et au Décadent (bacon, Nutella et beurre d'arachide), tous offrent aux sens une expérience enivrante.Des sandwichs salés et sucrés,
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Faire son levain pour un pain maison au naturel

par Mouni Abdelli ...

Et si le secret d’un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits – nutritionnels, gustatifs, digestifs.À contre-courant du ... En savoir plus

$16.99 CAD

Et si le secret d’un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits – nutritionnels, gustatifs, digestifs.À contre-courant du
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Boulangerie pas à pas

Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

par Fabrice Cottez ...

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l’entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d’une vidéo pour ... En savoir plus

$16.99 CAD

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l’entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d’une vidéo pour
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Comme à la boulangerie

150 recettes de viennoiseries et de gâteries

par Josée Fiset ...

Dans les dernières années, on a découvert que les Québécois aiment faire leur pain, comme en témoigne le succès du livre Le pain d’une vie! Les auteures de ce livre reviennent cette année avec une nouvelle bible, abordant cette fois-ci la boulangerie. Elles y dévoilent tous leurs secrets pour rendre accessible la fabrication maison des délices que l’on retrouve dans les meilleures boulangeries du ... En savoir plus

$27.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Dans les dernières années, on a découvert que les Québécois aiment faire leur pain, comme en témoigne le succès du livre Le pain d’une vie! Les auteures de ce livre reviennent cette année avec une nouvelle bible, abordant cette fois-ci la boulangerie. Elles y dévoilent tous leurs secrets pour rendre accessible la fabrication maison des délices que l’on retrouve dans les meilleures boulangeries du
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Pains maison

Du pain de ménage aux brioches : tout pour les réussir simplement !

par Pratico Édition Cuisine ...

S’il y a bien une chose que nous avons apprise dans les dernières années, c’est que faire son pain maison, c’est facile! Avec l’augmentation des prix des produits de boulangerie prévue en 2024, il n’y a pas de meilleur temps pour s’y mettre. Avec ce nouveau livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty entre les mains, faire son pain maison sera encore plus accessible. Il suffit d’avoir un ... En savoir plus

$11.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

S’il y a bien une chose que nous avons apprise dans les dernières années, c’est que faire son pain maison, c’est facile! Avec l’augmentation des prix des produits de boulangerie prévue en 2024, il n’y a pas de meilleur temps pour s’y mettre. Avec ce nouveau livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty entre les mains, faire son pain maison sera encore plus accessible. Il suffit d’avoir un
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Livre de recettes pour de délicieux hamburgers (Burger Recettes)

par Jonathan Taylor ...

En avez-vous assez des traditionnels hamburgers produits de façon industrielle par les chaînes de restauration rapide ?Cherchez-vous l’inspiration pour créer les plus excitants burgers de la Terre ?Les hamburgers sont une façon agréable de se faire plaisir en mangeant, c’est pourquoi ils sont si populaires. Dans ce livre de recettes, vous allez apprendre à cuisiner de somptueux et délicieux ... En savoir plus

$3.99 CAD

En avez-vous assez des traditionnels hamburgers produits de façon industrielle par les chaînes de restauration rapide ?Cherchez-vous l’inspiration pour créer les plus excitants burgers de la Terre ?Les hamburgers sont une façon agréable de se faire plaisir en mangeant, c’est pourquoi ils sont si populaires. Dans ce livre de recettes, vous allez apprendre à cuisiner de somptueux et délicieux
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Craquez pour le pain grillé !

30 recettes de tartines sucrées et salées

par Frédéric Chesneau ...

Comme Frédéric Chesneau, de l’Atelier de Fred, craquez pour le pain grillé ! Découvrez le plaisir de croquer une belle tartine grecque, hawaïenne, estivale, nordik, thaï, danoise… 30 recettes simples et rapides, pour tous les moments de la journée, du p’tit déj au dîner… version pain grillé. ... En savoir plus

$4.99 CAD

Comme Frédéric Chesneau, de l’Atelier de Fred, craquez pour le pain grillé ! Découvrez le plaisir de croquer une belle tartine grecque, hawaïenne, estivale, nordik, thaï, danoise… 30 recettes simples et rapides, pour tous les moments de la journée, du p’tit déj au dîner… version pain grillé.
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Mon toaster, un bonheur !

par Laurence Guarneri ...

De l'apéro au dîner en passant par le goûter, de la grosse faim au petit creux, votre toaster va devenir indispensable !Panini, croques, tartines, bruschettas, bagels, tortillas, pans-bagnats, sandwichs… il y en a pour tous les goûts… Et pour tous les pains !30 recettes rapides, faciles, délicieuses et économiques. À vos toasters ! ... En savoir plus

$3.99 CAD

De l'apéro au dîner en passant par le goûter, de la grosse faim au petit creux, votre toaster va devenir indispensable !Panini, croques, tartines, bruschettas, bagels, tortillas, pans-bagnats, sandwichs… il y en a pour tous les goûts… Et pour tous les pains !30 recettes rapides, faciles, délicieuses et économiques. À vos toasters !
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Encyclopédie de la viennoiserie maison

par Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme ...

On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art de vivre à la française. Cet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l’on ne se lasse pas de redécouvrir. • Un ... En savoir plus

$43.99 CAD

On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art de vivre à la française. Cet ouvrage vous invite à mettre la main à la pâte pour réaliser vos croissants, vos brioches et ces gâteaux de tous les jours que l’on ne se lasse pas de redécouvrir. • Un
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Encyclopédie du pain maison

par Marie-Laure Fréchet ...

Collections series Cuisine et gastronomie
Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l’équipement d’une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du « fait ... En savoir plus

$43.99 CAD

Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l’équipement d’une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du « fait
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Craquez pour le pain maison !

60 recettes créatives et idées d'accompagnement

par Isabel Brancq-Lepage ...

Petit-déjeuner, goûter, apéro et pain du quotidien : Isabel Brancq-Lepage varie les farines et le façonnage pour créer 30 recettes salées ou sucrées, pour tout moment de la journée…À chaque pain, son accompagnement idéal : pain au yaourt, farine de châtaignes et chocolat, petit pain suédois et ses rillettes de maquereaux, pain d’épices et sa lamelle de foie gras…Retrouvez le plaisir et la ... En savoir plus

$4.99 CAD

Petit-déjeuner, goûter, apéro et pain du quotidien : Isabel Brancq-Lepage varie les farines et le façonnage pour créer 30 recettes salées ou sucrées, pour tout moment de la journée…À chaque pain, son accompagnement idéal : pain au yaourt, farine de châtaignes et chocolat, petit pain suédois et ses rillettes de maquereaux, pain d’épices et sa lamelle de foie gras…Retrouvez le plaisir et la
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la Boulangère au cœur d’or

Courte histoire

par Claudette Duchesne (Czara) ...

Collections Livre 113 - Les héros du quotidien
Explications – Les Héros du quotidien – Conte 113 - Alkia, la Boulangère au cœur d’or – 30 novembre 2015.Mme Alkia, la Boulangère au cœur d’or, porte bien son nom.Malgré qu’elle a la charge de sa boulangerie-pâtisserie, elle a 2 assistantes qui suivent ses instructions à la lettre et elle s’occupe de ses clients quand elle le peut.Elle veille au bien-être de chacun-chacune et certains y trouvent ... En savoir plus

$9.99 CAD

Explications – Les Héros du quotidien – Conte 113 - Alkia, la Boulangère au cœur d’or – 30 novembre 2015.Mme Alkia, la Boulangère au cœur d’or, porte bien son nom.Malgré qu’elle a la charge de sa boulangerie-pâtisserie, elle a 2 assistantes qui suivent ses instructions à la lettre et elle s’occupe de ses clients quand elle le peut.Elle veille au bien-être de chacun-chacune et certains y trouvent
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Biscuits & petites gâteries à moins de 150 calories

par Pratico Édition ...

Pour vous, un repas n’est jamais vraiment terminé sans une petite touche sucrée ? Cet ouvrage regorge de douceurs pour satisfaire vos papilles ! Les petits plaisirs de la vie font partie d’un mode de vie équilibré, et les recettes maison sont toujours des choix gagnants. C’est pourquoi nous avons rassemblé dans ce livre nos meilleurs biscuits et autres petites gâteries à moins de 150 calories par ... En savoir plus

$9.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Pour vous, un repas n’est jamais vraiment terminé sans une petite touche sucrée ? Cet ouvrage regorge de douceurs pour satisfaire vos papilles ! Les petits plaisirs de la vie font partie d’un mode de vie équilibré, et les recettes maison sont toujours des choix gagnants. C’est pourquoi nous avons rassemblé dans ce livre nos meilleurs biscuits et autres petites gâteries à moins de 150 calories par
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PREPAREZ VOTRE PAIN A BASE DE BLÉ, AVOINE, SEIGLE, ORGE, ET AUTRES GRAINS FARINEUX

par FREDRICK ACCUM ...

Ce livre vous apprend de façon pratique à préparer entre autres les variétés suivantes des pains :le pain-fruit.pain de sagou.pain de casava.tapioca.pain au plantain.pain à la banane.pain de poisson séché.pain fait de mousse.pain fait de terre.pain sans levain.gâteaux à l'avoine.gruau mélangé et pain de pois.pain de maïs sans levain.pain sans levain à la farine de haricots.pain de sarr... ... En savoir plus

$34.04 CAD

Ce livre vous apprend de façon pratique à préparer entre autres les variétés suivantes des pains :le pain-fruit.pain de sagou.pain de casava.tapioca.pain au plantain.pain à la banane.pain de poisson séché.pain fait de mousse.pain fait de terre.pain sans levain.gâteaux à l'avoine.gruau mélangé et pain de pois.pain de maïs sans levain.pain sans levain à la farine de haricots.pain de sarr...
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Livre de pain

L'Art de la Cuisson du Pain à Domicile

par Eka A.I. Salbei ...

Traduit par Eka A.I. Salbei ...

Collections Livre 3 - Pain
Découvrez l'art de la cuisson du pain à domicile avec ce livre de pain conçu pour vous accompagner pas à pas. Cet ouvrage vous guide à travers les principes fondamentaux de la panification, en commençant par le choix des ustensiles et des ingrédients essentiels. Apprenez à distinguer les différents types de farines et à maîtriser l'action des agents levants pour donner vie à votre pâte.Ce livre ... En savoir plus

$25.78 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Découvrez l'art de la cuisson du pain à domicile avec ce livre de pain conçu pour vous accompagner pas à pas. Cet ouvrage vous guide à travers les principes fondamentaux de la panification, en commençant par le choix des ustensiles et des ingrédients essentiels. Apprenez à distinguer les différents types de farines et à maîtriser l'action des agents levants pour donner vie à votre pâte.Ce livre
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L’INDUSTRIE DE LA BOULANGERIE AMÉRICAINE

par AMERICAN TRADE PUBLISHING COMPANY ...

Ce livre vous initie dans l’Industrie de la boulangerie américaine, en vous apprenant plus de 100 recettes du boulanger.Il est subdivisé en 4 parties.La première partie vous apprendra différentes manières de préparer des Gâteaux, Brioches et Pâtisseries ; la deuxième, la fabrication du pain ; la troisième, la cuisson de tarte ; et la quatrième, vous apprendrez des recettes spéciales. ... En savoir plus

$41.02 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

Ce livre vous initie dans l’Industrie de la boulangerie américaine, en vous apprenant plus de 100 recettes du boulanger.Il est subdivisé en 4 parties.La première partie vous apprendra différentes manières de préparer des Gâteaux, Brioches et Pâtisseries ; la deuxième, la fabrication du pain ; la troisième, la cuisson de tarte ; et la quatrième, vous apprendrez des recettes spéciales.
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Le petit traité Rustica des pains maison

par Aglaé Blin, Margaux Gayet, Anthony Lanneretonne ...

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, ... En savoir plus

$18.99 CAD

La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche,
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Le chant du pain

par Paul Magnette ...

Fruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, Le Chant du Pain rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger. ... En savoir plus

$29.99 CAD

Fruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, Le Chant du Pain rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger.
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PHYSIOLOGIE DU GOUT

par Jean Anthelme BRISSART-SAVARIN ...

$2.72 CAD
La bible du pain maison

par Pratico Édition Cuisine ...

Parfum enivrant, croûte dorée, mie chaude et bien moelleuse… faire son pain maison est sans doute l’un des plaisirs les plus satisfaisants en cuisine – à condition d’avoir les bonnes bases ! C’est pourquoi cette véritable bible culinaire rassemble tout le nécessaire pour apprivoiser chaque étape, du pétrissage à la cuisson, en passant par le choix des ingrédients. Astuces et conseils pratiques s’y ... En savoir plus

$23.99 CAD

Parfum enivrant, croûte dorée, mie chaude et bien moelleuse… faire son pain maison est sans doute l’un des plaisirs les plus satisfaisants en cuisine – à condition d’avoir les bonnes bases ! C’est pourquoi cette véritable bible culinaire rassemble tout le nécessaire pour apprivoiser chaque étape, du pétrissage à la cuisson, en passant par le choix des ingrédients. Astuces et conseils pratiques s’y
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Mes pains spéciaux

25 recettes faciles pour manger sain

par Aglaé Blin ...

Collections series Cuisine (hors collection)
Jusqu’alors considéré comme mauvais pour la santé, le pain, élément clé de notre équilibre nutritionnel, fait son grand retour sur les tables et dans nos habitudes culinaires !Voici 25 recettes pour retrouver les plaisirs du pain maison agrémentées de précieux conseils : pains pétris à la main ou à la machine, avec ou sans gluten, venus tout droit des régions du nord ou du sud…Des recettes saines ... En savoir plus

$7.99 CAD

Jusqu’alors considéré comme mauvais pour la santé, le pain, élément clé de notre équilibre nutritionnel, fait son grand retour sur les tables et dans nos habitudes culinaires !Voici 25 recettes pour retrouver les plaisirs du pain maison agrémentées de précieux conseils : pains pétris à la main ou à la machine, avec ou sans gluten, venus tout droit des régions du nord ou du sud…Des recettes saines
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