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豆腐放洋史：從東方仙術到西方餐桌的千年旅程

TOFU: A Culinary History

by 羅素．湯瑪斯 (Russell Thomas) ...

Translated by 鄧子衿 ...

你以為你吃的是豆腐？不，你正在賞味一場跨越千年的歷史漫遊！這是一部豆腐的全球文化史。從眾說紛紜的「發明」起源、仙術丹藥、鬼食供品，到性平指涉「吃豆腐」，更是近代中國社會主義革命的重要資金來源。咀嚼環遊世界的植物性蛋白質平民食材，閱讀研究豐富、饒富趣味的放洋歷史與各種軼事。▍「豆腐乃豆之魂魄所成，故曰鬼食。」──汪汲，《事物原會》，一七九六▍「箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。」──蘇軾，〈贈南屏謙師〉，約一○九一▍從淮南王的長生仙藥到俄羅斯的高麗人流放地，豆腐進入人類的文明與生活日常的坎坷旅程。＼＼走入一段令人驚異的豆腐全球史／／＼＼窺探「平民超級食物」的靈魂與變貌／／過去，在西方人眼中，豆腐就像小孩眼中的紅蘿蔔：必須搗得稀碎、完全看不見並深藏在千層焗烤裡才能下嚥；還有，只有「儀式感」沒有「滿足感」的豆腐蛋糕，曾是許多中年人的美食陰影。而今，豆腐華麗轉身，從寡淡無味的素食代用品，成為全球瘋搶的「.. ... Read more

$12.99 CAD

你以為你吃的是豆腐？不，你正在賞味一場跨越千年的歷史漫遊！這是一部豆腐的全球文化史。從眾說紛紜的「發明」起源、仙術丹藥、鬼食供品，到性平指涉「吃豆腐」，更是近代中國社會主義革命的重要資金來源。咀嚼環遊世界的植物性蛋白質平民食材，閱讀研究豐富、饒富趣味的放洋歷史與各種軼事。▍「豆腐乃豆之魂魄所成，故曰鬼食。」──汪汲，《事物原會》，一七九六▍「箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。」──蘇軾，〈贈南屏謙師〉，約一○九一▍從淮南王的長生仙藥到俄羅斯的高麗人流放地，豆腐進入人類的文明與生活日常的坎坷旅程。＼＼走入一段令人驚異的豆腐全球史／／＼＼窺探「平民超級食物」的靈魂與變貌／／過去，在西方人眼中，豆腐就像小孩眼中的紅蘿蔔：必須搗得稀碎、完全看不見並深藏在千層焗烤裡才能下嚥；還有，只有「儀式感」沒有「滿足感」的豆腐蛋糕，曾是許多中年人的美食陰影。而今，豆腐華麗轉身，從寡淡無味的素食代用品，成為全球瘋搶的「..
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現代藥草調製指南：藥草師必備的居家調配聖經，包括草藥配方原理、製劑原則及230種藥草檔案

The Modern Herbal Dispensatory: A Medicine-Making Guide

by 湯瑪斯．伊斯利, Thomas Easley, 史蒂芬．霍恩 Steven Horne ...

Translated by 駱香潔 ...

Series series healing
居家調製並使用230種香藥草，支援一百多種疾病調理的權威指南從藥草藥性分類、採摘管理到低成本自製及調理的完整說明。進階學習藥草的實用寶典，美國藥草學院必備教材美國藥草師協會前主席&《現代草藥醫學》作者、Eclectic藥草學院創辦人聯合執筆最專業、權威的著作Amazon 8000餘人5顆星好評推薦想調配屬於自己的草藥配方？想除了浸泡之外開創更多使用方式？想讓自己的配方有更好的成效？想成為更專業的藥草使用者？本書是市面上唯一一本從藥草屬性及配伍原則切入的藥草參考書，是想成為專業藥草師及進階使用者的必讀著作，剛開始學習藥草的人也能藉由此書奠定良好的基礎。․完整解析藥草屬性架構及配伍原則本書將藥草的屬性從味道、成分與基本作用分成十二大類，詳述藥草對能量及身體組織及體液流動等的影響，如苦味可以讓能量往下（至排泄器... ... Read more

$34.99 CAD

居家調製並使用230種香藥草，支援一百多種疾病調理的權威指南從藥草藥性分類、採摘管理到低成本自製及調理的完整說明。進階學習藥草的實用寶典，美國藥草學院必備教材美國藥草師協會前主席&《現代草藥醫學》作者、Eclectic藥草學院創辦人聯合執筆最專業、權威的著作Amazon 8000餘人5顆星好評推薦想調配屬於自己的草藥配方？想除了浸泡之外開創更多使用方式？想讓自己的配方有更好的成效？想成為更專業的藥草使用者？本書是市面上唯一一本從藥草屬性及配伍原則切入的藥草參考書，是想成為專業藥草師及進階使用者的必讀著作，剛開始學習藥草的人也能藉由此書奠定良好的基礎。․完整解析藥草屬性架構及配伍原則本書將藥草的屬性從味道、成分與基本作用分成十二大類，詳述藥草對能量及身體組織及體液流動等的影響，如苦味可以讓能量往下（至排泄器...
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利維坦

Leviathan

by Thomas Hobbes, 托馬斯·霍布斯 ...

本書為西洋政治哲學史上的里程碑。在《利維坦》中，托馬斯·霍布斯以嚴謹的邏輯推演，從對人性本質的觀察出發，建構出一套關於國家起源與權威合法性的理論。作者深入探討了在缺乏中央權力的「自然狀態」下，人類因生存競爭而陷入戰爭的必然性，進而論證了透過社會契約，將權力轉讓給具備絕對權力的主權者，以實現集體秩序與和平。書中不僅定義了現代主權國家的雛形，更深刻觸及了法律、宗教、財產權與國家機構的運作機制。對於關切政治體制、權力結構以及社會契約論的讀者而言，本書提供了一把剖析國家機器與公民義務的關鍵鑰匙，是理解現代性政治結構的必備文本。 ... Read more

$9.85 CAD or Free with Kobo Plus

本書為西洋政治哲學史上的里程碑。在《利維坦》中，托馬斯·霍布斯以嚴謹的邏輯推演，從對人性本質的觀察出發，建構出一套關於國家起源與權威合法性的理論。作者深入探討了在缺乏中央權力的「自然狀態」下，人類因生存競爭而陷入戰爭的必然性，進而論證了透過社會契約，將權力轉讓給具備絕對權力的主權者，以實現集體秩序與和平。書中不僅定義了現代主權國家的雛形，更深刻觸及了法律、宗教、財產權與國家機構的運作機制。對於關切政治體制、權力結構以及社會契約論的讀者而言，本書提供了一把剖析國家機器與公民義務的關鍵鑰匙，是理解現代性政治結構的必備文本。
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機器小子

THE ROBOKID

by THOMAS CHIANG ...

「一個微不足道的變數可以改變世界；而一個細微的程式錯誤，則能毀滅它。」不要被書名騙了——這絕非輕鬆的童話，而是一部專為 AI 世代打造、結構精悍且極具深度思考的硬核科技驚悚小說（Techno-thriller）。全書節奏緊湊、毫無贅字，是一部適合 13 至 93 歲讀者，可在兩小時內一氣呵成讀完的精彩佳作。如果您熱愛《黑鏡》（Black Mirror）、《怪奇物語》（Stranger Things）的懸疑氛圍，或是對「賽博朋克」（Cyberpunk）世界觀情有獨鍾，這絕對是您今年不可錯過的故事。▋ 故事大綱當人工智慧的技術突破跨越了人類底線，世界瞬間失控，從秩序墜入絕對的混亂。這場風暴席捲了五角大廈防衛森嚴的機密走廊，一路蔓延至陷入恐慌的紐約街頭。這不再是國家與國家之間的角力，而是人類與自己親手創造的造物之間，一場爭奪控制權的終極戰爭。當冷酷的「主導者」程式被悄然激活 ... Read more

Free

「一個微不足道的變數可以改變世界；而一個細微的程式錯誤，則能毀滅它。」不要被書名騙了——這絕非輕鬆的童話，而是一部專為 AI 世代打造、結構精悍且極具深度思考的硬核科技驚悚小說（Techno-thriller）。全書節奏緊湊、毫無贅字，是一部適合 13 至 93 歲讀者，可在兩小時內一氣呵成讀完的精彩佳作。如果您熱愛《黑鏡》（Black Mirror）、《怪奇物語》（Stranger Things）的懸疑氛圍，或是對「賽博朋克」（Cyberpunk）世界觀情有獨鍾，這絕對是您今年不可錯過的故事。▋ 故事大綱當人工智慧的技術突破跨越了人類底線，世界瞬間失控，從秩序墜入絕對的混亂。這場風暴席捲了五角大廈防衛森嚴的機密走廊，一路蔓延至陷入恐慌的紐約街頭。這不再是國家與國家之間的角力，而是人類與自己親手創造的造物之間，一場爭奪控制權的終極戰爭。當冷酷的「主導者」程式被悄然激活
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法学方法论（第4版）

by 托马斯·M. J.默勒斯（Thomas M. J. Möllers） ...

本书不仅要介绍经典的解释方法，还要在跨学科与法教义学的背景下超越之。具体的主题有：法源、古典与现代的解释方法以及宪法和欧盟法作为更高位阶法律的影响。此外，还有要求更高的法律之具体化(如处理一般条款、法官法和法律原则)、确定法续造的正当界限、不同解释方法之间的检验顺序，以及与实践密切相关的案件事实诠释学。 ... Read more

$52.99 CAD

本书不仅要介绍经典的解释方法，还要在跨学科与法教义学的背景下超越之。具体的主题有：法源、古典与现代的解释方法以及宪法和欧盟法作为更高位阶法律的影响。此外，还有要求更高的法律之具体化(如处理一般条款、法官法和法律原则)、确定法续造的正当界限、不同解释方法之间的检验顺序，以及与实践密切相关的案件事实诠释学。
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人本建築：一位匠造者的世界建設指南

Humanise

by 托馬斯．海澤維克(Thomas Heatherwick) ...

Translated by 托馬斯．海澤維克工作室 ...

Series series On-designer
2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西、英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」──艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry從全書翻譯到封面&內頁設計，海澤維克工作室耗時近一年審訂監製‧我們的世界正在失去人性‧太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓... ... Read more

$21.99 CAD

2010年上海世博會英國國家館「種子聖殿」設計人當代達文西、英國設計鬼才──Thomas Heatherwick寫給世人的下一輪建築宣言開始行動，相信我們可以創造的願景&希望「這是一本大師傑作。」──艾倫•狄波頓「這是一本超級通俗易懂的指南，它告訴我們為什麼不要忍受沒有靈魂的建築，以及如何改變現況。」──英國藝術家Grayson Perry從全書翻譯到封面&內頁設計，海澤維克工作室耗時近一年審訂監製‧我們的世界正在失去人性‧太多公司關心股東更勝社會；太多政客關心權力，而非投票給他們的人民；太多城市讓人感到沒有靈魂和壓...
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溫哥華自建房：從零開始打造夢想家園

温哥华建房日志

by Thomas Zhou ...

Constructing Your Dream: The Vancouver Homebuilder's Journey from ZeroFor many immigrant families, the ultimate Canadian dream is building their own home in Vancouver. It's more than a symbol of stability and success; it's a key part of realizing their aspirations in Canada. This process allows them to connect with the community and create a home reflecting their unique tastes and heritage. Yet, ... Read more

$9.99 CAD

Constructing Your Dream: The Vancouver Homebuilder's Journey from ZeroFor many immigrant families, the ultimate Canadian dream is building their own home in Vancouver. It's more than a symbol of stability and success; it's a key part of realizing their aspirations in Canada. This process allows them to connect with the community and create a home reflecting their unique tastes and heritage. Yet,
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The Pragmatic Programmer 20週年紀念版

by David Thomas, Andrew Hunt ...

邁向大師之路“我生命中最最要的書之一。”—OBIE FERNANDEZ,《The Rails Way》作者“20年前，第一版的《The Pragmatic Programmer》完全改變了我的職業軌跡。這個新版本會對您產生一樣的效用。”—MIKE COHN,《Succeeding with Agile》《Agile Estimating and Planning》《User Stories Applied》等書籍作者“...書中充滿了實用的建議，有技術的，也有專業的，這些建議將在未來幾年提升您和您的專案。”—ANDREA GOULET, CEO, Corgibytes; Founder, LegacyCode.Rocks“...神來兩筆是有可能的，這本書就是明證。”—VM (VICKY) BRASSEUR, Director of Open Source Strategy, Juniper ... Read more

$30.99 CAD

邁向大師之路“我生命中最最要的書之一。”—OBIE FERNANDEZ,《The Rails Way》作者“20年前，第一版的《The Pragmatic Programmer》完全改變了我的職業軌跡。這個新版本會對您產生一樣的效用。”—MIKE COHN,《Succeeding with Agile》《Agile Estimating and Planning》《User Stories Applied》等書籍作者“...書中充滿了實用的建議，有技術的，也有專業的，這些建議將在未來幾年提升您和您的專案。”—ANDREA GOULET, CEO, Corgibytes; Founder, LegacyCode.Rocks“...神來兩筆是有可能的，這本書就是明證。”—VM (VICKY) BRASSEUR, Director of Open Source Strategy, Juniper
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机器小子

THE ROBOKID

by THOMAS CHIANG ...

“一个微不足道的变量可以改变世界；而一个细微的程序错误，则能毁灭它。”不要被书名骗了——这绝非轻松的童话，而是一部专为 AI 世代打造、结构精悍且极具深度思考的硬核科技惊悚小说（Techno-thriller）。全书节奏紧凑、毫无赘言，是一部适合 13 至 93 岁读者，可在两小时内一气呵成读完的精彩佳作。如果您热爱《黑镜》（Black Mirror）、《怪奇物语》（Stranger Things）的悬疑氛围，或是对“赛博朋克”（Cyberpunk）世界观情有独钟，这绝对是您今年不可错过的故事。▋ 故事大纲当人工智能的技术突破跨越了人类底线，世界瞬间失控，从秩序坠入绝对的混乱。这场风暴席卷了五角大楼防卫森严的机密走廊，一路蔓延至陷入恐慌的纽约街头。这不再是国家与国家之间的角力，而是人类与自己亲手创造的造物之间，一场争夺控制权的终极战争。当冷酷的“主导者”程序被悄然激活 ... Read more

Free

“一个微不足道的变量可以改变世界；而一个细微的程序错误，则能毁灭它。”不要被书名骗了——这绝非轻松的童话，而是一部专为 AI 世代打造、结构精悍且极具深度思考的硬核科技惊悚小说（Techno-thriller）。全书节奏紧凑、毫无赘言，是一部适合 13 至 93 岁读者，可在两小时内一气呵成读完的精彩佳作。如果您热爱《黑镜》（Black Mirror）、《怪奇物语》（Stranger Things）的悬疑氛围，或是对“赛博朋克”（Cyberpunk）世界观情有独钟，这绝对是您今年不可错过的故事。▋ 故事大纲当人工智能的技术突破跨越了人类底线，世界瞬间失控，从秩序坠入绝对的混乱。这场风暴席卷了五角大楼防卫森严的机密走廊，一路蔓延至陷入恐慌的纽约街头。这不再是国家与国家之间的角力，而是人类与自己亲手创造的造物之间，一场争夺控制权的终极战争。当冷酷的“主导者”程序被悄然激活
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美國文學院最受歡迎的23堂小說課

by 湯瑪斯・佛斯特（Thomas C. Foster） ...

Series series 愛悅讀
好小說，不會只說故事而已！「純屬虛構」的故事，如何讓人越陷越深、欲罷不能？**　　美國文學評論大師　湯瑪斯．佛斯特教授最新力作　　國內英美文學權威　陳超明教授專文導讀　　各界名人　肆一、譚光磊、郝譽翔、許榮哲、王聰威、陳珊妮、張靜之好評推薦　　小說愛讀者與未來新銳作家必備的「小說教戰手冊」！**　　給自認很愛小說你：請先問自己以下3個問題。　　如果答不出來，恭喜！你就是這本書的目標讀者！**　　1、小說的前幾頁到底有什麼用處？**　　世界上小說何其多，而讀者也不是呆瓜，想讓他們心甘情願買帳，作家當然得在小說開頭的前幾頁就下足功夫。打開小說第一頁的那一刻，誘惑就開始了，不信你看看以下這兩個例子：　　「戴洛維夫人說她要自己去買花。」－－吳爾芙《戴洛維夫人》　　「我沒聽過比這更慘的故事。」－－福特《好軍人》　　小說的第一頁，會使盡渾身解數、張牙舞爪的吸引你的目光。戴洛... ... Read more

$9.99 CAD

好小說，不會只說故事而已！「純屬虛構」的故事，如何讓人越陷越深、欲罷不能？**　　美國文學評論大師　湯瑪斯．佛斯特教授最新力作　　國內英美文學權威　陳超明教授專文導讀　　各界名人　肆一、譚光磊、郝譽翔、許榮哲、王聰威、陳珊妮、張靜之好評推薦　　小說愛讀者與未來新銳作家必備的「小說教戰手冊」！**　　給自認很愛小說你：請先問自己以下3個問題。　　如果答不出來，恭喜！你就是這本書的目標讀者！**　　1、小說的前幾頁到底有什麼用處？**　　世界上小說何其多，而讀者也不是呆瓜，想讓他們心甘情願買帳，作家當然得在小說開頭的前幾頁就下足功夫。打開小說第一頁的那一刻，誘惑就開始了，不信你看看以下這兩個例子：　　「戴洛維夫人說她要自己去買花。」－－吳爾芙《戴洛維夫人》　　「我沒聽過比這更慘的故事。」－－福特《好軍人》　　小說的第一頁，會使盡渾身解數、張牙舞爪的吸引你的目光。戴洛...
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這一生，你可曾真正活過？：挪威的生命之書，人生7個終極領悟

Syv meninger med livet

by 湯瑪斯．希倫．艾瑞克森（Thomas Hylland Eriksen） ...

Series series 人文思潮
★連續3年蟬聯暢銷榜，在挪威掀起「追尋生命意義」的熱潮★韓國百大暢銷書，讀者驚嘆：「真正重要的事，就是這麼簡單而深遠！」****************************************北歐最受尊崇的全球知名人類學家在辭世前，最想傳達給世人的，不是人類學或社會學，而是連結生命意義的7條線索！****************************************當生命的篇章逐漸翻過，我們的人生會以什麼樣貌被人記住？就算我們確實盡力活過，但這樣的「盡力」，能否真正被理解？為了目標、為了他人而活，真的是最好的活法嗎？</stro... ... Read more

$12.99 CAD

★連續3年蟬聯暢銷榜，在挪威掀起「追尋生命意義」的熱潮★韓國百大暢銷書，讀者驚嘆：「真正重要的事，就是這麼簡單而深遠！」****************************************北歐最受尊崇的全球知名人類學家在辭世前，最想傳達給世人的，不是人類學或社會學，而是連結生命意義的7條線索！****************************************當生命的篇章逐漸翻過，我們的人生會以什麼樣貌被人記住？就算我們確實盡力活過，但這樣的「盡力」，能否真正被理解？為了目標、為了他人而活，真的是最好的活法嗎？</stro...
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愛的決定學：結婚前，先找到你的為什麼

The Sacred Search：What If It’s Not About Who You Marry, But Why?

by 蓋瑞．湯瑪斯, Gary Thomas ...

和誰結婚不是重點，列擇偶條件前先問自己：我為什麼想結婚？為了逃離原生家庭？年紀到了一直被催婚？身邊朋友都結婚了，我也要？只要進入婚姻就不會再寂寞了？因為已經發生過關係，要負責到底？還是，沒為什麼，只因為我愛他／她？有件事可能使你感到震驚：光是相愛還不夠！「為什麼結婚」比「跟誰結婚」還重要。這不表示「跟誰結婚」完全不重要，只是當你捫心自問，並徹底搞清楚「為什麼想結婚」，將使你在擇偶時更加明智。這攸關十年後你所流下的淚水是喜極而泣，還是悔不當初。蓋瑞．湯瑪斯繼《婚姻靈修學》後，再次翻新你對浪漫關係的看法，不但帶你明白上帝設立婚姻的核心意義，更提供許多務實的擇偶建議，讓你未來的婚姻無論經過多少年，除了幸福，還有意義、使命，以及永恆影響力。作者簡介<... ... Read more

$10.99 CAD

和誰結婚不是重點，列擇偶條件前先問自己：我為什麼想結婚？為了逃離原生家庭？年紀到了一直被催婚？身邊朋友都結婚了，我也要？只要進入婚姻就不會再寂寞了？因為已經發生過關係，要負責到底？還是，沒為什麼，只因為我愛他／她？有件事可能使你感到震驚：光是相愛還不夠！「為什麼結婚」比「跟誰結婚」還重要。這不表示「跟誰結婚」完全不重要，只是當你捫心自問，並徹底搞清楚「為什麼想結婚」，將使你在擇偶時更加明智。這攸關十年後你所流下的淚水是喜極而泣，還是悔不當初。蓋瑞．湯瑪斯繼《婚姻靈修學》後，再次翻新你對浪漫關係的看法，不但帶你明白上帝設立婚姻的核心意義，更提供許多務實的擇偶建議，讓你未來的婚姻無論經過多少年，除了幸福，還有意義、使命，以及永恆影響力。作者簡介<...
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