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    de J. P. Legran ...
    Written in 1864, when Cuban identity was just beginning to come into it's own, Legran's recipes show a rich international heritage of flavors, spices, and fresh ingredients, this historic manual for the kitchen is extensive in its offerings, though a little peculiar as a cookbook for our day with recipes written as prosaic paragraphs and not as detailed lists of ingredients and instructions. ... Leer más

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