Skip to main content
Search Button
Estados Unidos Tienda Kobo Tarjetas de regalo Ayuda

Kobo Rakuten

Wishlist

Carrito de compra

¡Obtienes el tratamiento VIP!

Artículos no disponibles para compra.
Por favor revisa tu carrito. Puedes eliminar los artículos no disponibles ahora o los eliminaremos nosotros automáticamente al momento de pagar.
artículosartículo
artículosartículo

Recomendado para ti

Loading...


1 - 12 de 12 resultados para “giovanni rebora”
Skip side bar filters

  • Culture of the Fork

    A Brief History of Everyday Food and Haute Cuisine in Europe

    de Giovanni Rebora ...
    Traducido por Albert Sonnenfeld ...
    Series series Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
    We know where he went, what he wrote, and even what he wore, but what in the world did Christopher Columbus eat? The Renaissance and the age of discovery introduced Europeans to exotic cultures, mores, manners, and ideas. Along with the cross-cultural exchange of Old and New World, East and West, came new foodstuffs, preparations, and flavors. That kitchen revolution led to the development of new ... Leer más

    $35.99 USD

  • La civiltà della forchetta

    Storie di cibi e di cucina

    de Giovanni Rebora, Manuela Fugenzi ...
    Un viaggio ricco di sorprese all’interno di una civiltà alimentare che cambia, tra scoperte gastronomiche e nuovi modi di stare a tavola, dal Medioevo al Settecento. ... Leer más

    $9.99 USD

La gente que leyó estos también disfrutó

  • Il maiale. Storia di un cugino poco amato

    Storia di un cugino poco amato

    de Michel Pastoureau ...
    «Del maiale non si butta via niente»: raramente proverbio è così vero. Da quando l’uomo ha iniziato ad addomesticarlo, tra il VII e il VI millennio a.C., il maiale si è rivelato una preziosa fonte di ricchezza: la sua carne è sinonimo di scorpacciata, il suo sangue e le budella sono usate per sanguinacci e salsicce, il grasso per le candele, la pelle e i tendini per fare corde di strumenti ... Leer más

    $10.99 USD

  • Gusti del Medioevo

    I prodotti, la cucina, la tavola

    de Massimo Montanari ...
    Un viaggio tra ricettari e condimenti, dal ‘sapore dell'acqua' allo ‘statuto ambiguo del pesce', dall'importanza della cucina monastica al ruolo della tavola come ‘rappresentazione del mondo'. Una guida rigorosa, utile al gourmet quanto allo storico che voglia addentrarsi nei sapori di quest'epoca. Rocco Moliterni, "Tuttolibri"Siamo seduti a tavola e il cibo viene servito in una successione uguale ... Leer más

    $11.99 USD

  • Il genio del gusto

    Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

    de Alessandro Marzo Magno ...
    (NUOVA EDIZIONE AGGIORNATA: MARZO 2015)Il cibo italiano per eccellenza? La pizza, verrebbe da dire, oppure la pasta. Leggendo Il genio del gusto dovremo forse ricrederci, e scoprire come la nostra cucina sia stata in grado di accogliere lavorazioni e ingredienti da tutto il mondo per reinventarli e farli propri, costruendo attorno al cibo una cultura originale e una identità collettiva.Si svelano ... Leer más

    $9.99 USD

  • Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

    de Massimo Montanari ...
    Un godibilissimo excursus sulla storia del cibo raccontata dal punto di vista del cervello più che delle viscere. Faccio subito un esempio molto significativo: il pane. Questo alimento fondamentale, anche se un po' trascurato nelle culture del benessere, rappresenta una vera e propria 'invenzione'. Corrado Augias, "il venerdì di Repubblica" Un patrimonio di sapienze tradizionali, un repertorio di ... Leer más

    $9.99 USD

  • Land grabbing. Come il mercato delle terre crea il nuovo colonialismo

    de Stefano Liberti ...
    Series series Indi
    Dopo la crisi finanziaria del 2007, la terra da coltivare (specie quella del Sud del mondo) è diventata un bene sempre più prezioso, oggetto di un frenetico «accaparramento» in cui sono impegnati sia i paesi, come quelli arabi, ricchi di liquidità ma privi di terre fertili, sia le multinazionali dell'agrobusiness –interessate a creare enormi piantagioni per la produzione di biocarburanti – sia una ... Leer más

    $10.99 USD

  • Le pietre e il popolo

    Restituire ai cittadini l'arte e la storia delle città italiane

    de Tomaso Montanari ...
    Series series Indi
    Perché il valore civico dei monumenti è stato negato in favore del loro potenziale turistico, e quindi economico? Perché la «valorizzazione» del patrimonio culturale ci ha indotti a trasformare le nostre città storiche in «luna park» gestiti da avidi usufruttari? Lo storico dell'arte Tommaso Montanari ci accompagna in una visita critica del nostro paese: da una Venezia i cui palazzi diventano gli ... Leer más

    $9.99 USD

  • Il mito delle origini

    Breve storia degli spaghetti al pomodoro

    de Massimo Montanari ...
    Alle origini di ogni cosa c'è solo un inizio: per cercare l'identità serve tutta la storia, fatta di incontri, incroci, mescolanze. Accade anche per gli spaghetti al pomodoro.Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché ... Leer más

    $7.99 USD

  • Gesù lava più bianco

    Ovvero come la Chiesa inventò il marketing

    de Bruno Ballardini ...
    In questo tour de force documentato e irriverente sulla storia della comunicazione pubblicitaria nella Chiesa cattolica, Ballardini decostruisce senza falsi ossequi la dottrina, la ritualità, la teologia, l'architettura, l'evangelizzazione nei loro elementi propagandistici e, in senso linguistico, pragmatici, e fornisce così un contributo a un'altra, nuova controstoria della Chiesa - la grande ... Leer más

    $9.99 USD

  • Antichità - La civiltà greca - Mito e religione

    Storia della Civiltà Europea a cura di Umberto Eco - 7

    de Umberto Eco ...
    Series Libro 7 - Storia della Civiltà Europea a cura di Umberto Eco
    Cos’era il mito per la Grecia antica? Quante e quali profonde metamorfosi ha subito questa parola nei secoli? Una parola dallo spettro semantico amplissimo che, da enunciazione autorevole, modalità del discorso, soprattutto poetico, vero e proprio modo di pensare ed espressione dello speciale rapporto con la natura e con il divino, si è fatta mitologia, assumendo un’auroralità spaziale e temporale ... Leer más

    $6.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • I racconti della tavola

    de Massimo Montanari ...
    Il cibo è in sé un patrimonio di intrecci, un narratore straordinario: Massimo Montanari, studioso di primo piano di storia dell'alimentazione, ne sfrutta in queste belle pagine ogni potenzialità narrativa. Paolo Di Stefano, "Corriere della Sera"Un'affascinante serie di pasti avvenuti nel corso dei secoli, dal banchetto di Carlo Magno a Pavia qualche anno dopo il 774 a quello per Cristina di ... Leer más

    $10.99 USD