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"Twelve gates, and at every one somebody decides." A journalist follows the cup that stands on his kitchen counter every morning: into a forest in Kaffa, onto a slope beneath shade trees, into a fermentation tank, onto a drying bed, into a container, a roastery — and back again to his kitchen. What he learns on the way is not how to make coffee. It is how little of it depends on him. Botany, ... Leer más

$11.99 USD

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500 Years of Coffee

de Dieter Eitz ...

Five hundred years, three families, one bean. In 1583 a merchant's son from Neuss sets out for Arabia to fetch the real thing, and brings back more than he sought. In 1954 a Neapolitan carries the craft to the same grey river, and a word he takes for his own invention. In 2032 it becomes a brand that is sold. The three novels The Coffee Journey, Omaneo and The Cold Cup, for the first time as one ... Leer más

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Barista Course

From push-button to craft – the five M's to your own espresso

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You have a good espresso machine – now get the best out of it. The Barista Course takes you step by step from the first mindful sip to your own rosetta, without jargon and without expensive detours. The common thread is the five M's: blend, dose, grind, machine and the person behind it. Ten chapters explain what really happens in the cup – why the same coffee tastes different on two days, how a ... Leer más

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Neuss, 2032 to 2040. In his retirement, the Neuss merchant Dieter Winter stakes everything on an honest espresso machine and the small brand omaneo. But sales pressure, investors, and his own impatience drive him to sell what he built. The brand is ruined, the name becomes a commodity, the coffee grows cold. A quiet, elegiac crime novel about greed, betrayal, and whether the real thing survives ... Leer más

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Neuss on the Rhine, 1583. The cities of the north do not yet know coffee. Cornelius von Rheydt, a patrician son with too much longing and too little patience, sets out south with his Neapolitan companion Giacomo Fontana, to where a black, forbidden bean is brewed into a wakeful, singing drink. In the alleys of Mokka he finds more than he sought: the secret of coffee and his love for Zaida. A ... Leer más

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Neuss, today. At seventy, Dieter Winter stakes everything he has left on an honest espresso machine from China and names his little brand after a soft, singing word he takes for a greeting to his mother: omaneo. Neuss, 1954. A young man from Naples brings an espresso machine and color into a grey café on the market square. In his song he calls Hanna, the innkeeper's daughter, omaneo and vanishes ... Leer más

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Die kalte Tasse

Kriminalroman

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Neuss, 2032 bis 2040. Im Rentenalter setzt der Neusser Kaufmann Dieter Winter alles auf eine ehrliche Espressomaschine und die kleine Marke omaneo. Doch Vertrieb, Investoren und die eigene Ungeduld treiben ihn dazu, zu verkaufen, was er aufgebaut hat. Die Marke wird ruiniert, der Name zur Ware, der Kaffee kalt. Ein leiser, elegischer Kriminalroman über Gier, Verrat und die Frage, ob das Echte ... Leer más

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Die Kaffeereise

Historischer Roman

de Dieter Eitz ...

Neuss am Rhein, 1583. Die Städte des Nordens kennen den Kaffee noch nicht. Cornelius von Rheydt, ein Patriziersohn mit zu viel Sehnsucht und zu wenig Geduld, bricht mit seinem neapolitanischen Gefährten Giacomo Fontana nach Süden auf, dorthin, wo man aus einer schwarzen, verbotenen Bohne einen wachen, singenden Trunk braut. In den Gassen von Mokka findet er mehr, als er suchte: das Geheimnis des ... Leer más

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Barista-Kurs

Vom Knopfdruck zum Handwerk – die fünf M zum eigenen Espresso

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Du hast eine gute Espressomaschine – jetzt hol das Beste aus ihr heraus. Der Barista-Kurs führt Schritt für Schritt vom ersten bewussten Schluck bis zur eigenen Rosetta, ohne Fachjargon und ohne teure Umwege. Der rote Faden sind die fünf M: Mischung, Menge, Mahlgrad, Maschine und Mensch. Zehn Kapitel erklären, was in der Tasse wirklich passiert – warum derselbe Kaffee an zwei Tagen verschieden ... Leer más

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Die omaneo Saga

500 Jahre Kaffee

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Fünfhundert Jahre, drei Familien, eine Bohne. 1583 bricht ein Neusser Kaufmannssohn nach Arabien auf, um das Echte zu holen, und bringt mehr zurück, als er suchte. 1954 trägt ein Neapolitaner das Handwerk an denselben grauen Fluss und ein Wort, das er für seine Erfindung hält. 2032 wird daraus eine Marke, die verkauft wird. Die drei Romane Die Kaffeereise, Omaneo und Die kalte Tasse, erstmals als ... Leer más

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