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Serie m´´as popular en Estados Unidos

1 - 2 de 2 resultados para “chad robertson”
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  • Pan Tartine

    de Chad Robertson, Eric Wolfinger, Ibán Yarza ...
    Series series Los ilustrados
    La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español.Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo ... Leer más

    $18.99 USD

  • El libro del pan

    Reflexiones e innovaciones sobre el futuro de los cereales, la harina y la fermentación

    de Chad Robertson, Jennifer Latham ...
    Traducido por Rosa Llopis Lanuza ...
    Series series Los ilustrados
    Desde el pan rústico hasta los molletes de batata o el pan sin gluten, el prestigioso y premiado panadero Chad Robertson regresa con su segundo libro traducido al español, El libro del pan. Un recorrido por el mundo de la masa madre como epicentro de su filosofía, el amor por los ingredientes de proximidad y una amplia selección de recetas para acompañar o disfrutar del pan como parte del plato ... Leer más

    $19.99 USD