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“amedeo sandri”

1 - 12 de 12 resultados para “amedeo sandri”
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  • Asparago, le ricette con l'asparago di Bassano del Grappa

    de Amedeo Sandri ...
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  • Baccalà

    de Amedeo Sandri ...
    Il baccalà è uno dei piatti principe della cucina veneta: il più famoso lo si trova a Vicenza e a Venezia, ma in realtà è ingrediente versatile che si presta a decine di interpretazioni. Di ricette ne esistono infatti moltissime, sia tradizionali (frittelle, pasticcio, in insalata, in rosso…) che innovative, e questo volumettone riporta una quarantina, insieme a una breve ma curiosa storia che ... Leer más

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  • Come mangiare con (meno di) 5 euro al giorno e tornare alla natura

    S.P.Q.R. Sono Pazze Queste Ricette

    de Maya ...
    Series series Contro Cultura
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  • La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo

    Storia e ricette

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    Series series Cucine del territorio
    La cucina del Piemonte esprime poi il meglio del Goria “protagonista” sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella “cucina reale”, quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il ... Leer más

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  • La cucina maremmana

    Storia e ricette

    de Aldo Santini ...
    Series series Cucine del territorio
    Un viaggio affascinante nei piatti semplici ma tipici e dalle innumerevoli varianti della Maremma, che si dipana tra storie e aneddoti per più di 300 ricette. Santini è un narratore d’istinto ma la disciplina del giornalismo ne ha fatto anche un ricercatore capace di approfondimenti incredibili come la ricerca sull’acquacotta, una semplicissima composizione di verdure in acqua o brodo, simbolo ... Leer más

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  • La cucina fiorentina

    Storia e ricette

    de Aldo Santini ...
    Series series Cucine del territorio
    Per chi vuole entrare in un rapporto non solo culturale ma anche tattile, emozionale, carnale con la grande cucina di Firenze. Un viaggio nella memoria in 225 splendide ricette, la loro storia, le diverse versioni che alcuni celebri ristoranti hanno introdotto. Ci sono i piatti dimenticati come la “carabaccia” e la squisita elaborazione dell’antico cibreo fatta da Annie Feolde, dell’Enoteca ... Leer más

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  • La cucina trapanese e delle isole

    Storia e ricette

    de Alba Allotta, Giacomo Pilati ...
    Series series Cucine del territorio
    Il trapanese è un’area gastronomica tra le più ricche d’Italia. Il pesce è senza dubbio il prodotto base di questa cucina. È presente in tante zuppe ma anche nel Cous cous, al posto della carne di montone, prodotto base dell’antica ricetta maghrebina. Un piatto locale il cui rito prevede che la semola sia lavorata a mano (‘ncucciata) nella “mafaradda”, tradizionale vaso di terracotta, dopo esser ... Leer más

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  • Loiano. Il profumo dei ricordi

    Racconti, storie, curiosità e ricette di casa nostra

    de Katia Brentani, Patrizia Carpani ...
    Series series I Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
    Una caratteristica tipica dei bambini è quella di pensare che le situazioni che amano e che li fanno sentire bene non cambieranno mai, che le nonne e le mamme saranno sempre presenti a soddisfare il loro corpo e la loro anima con cibi e storie che li rendono felici.Poi gli anni passano e un giorno ci coglie la nostalgia di un sapore, di un odore, ci ricordiamo di un cibo che ci aveva resi felici ... Leer más

    $3.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • Il profumo dei ricordi: Zibello.

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    Series series I Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
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    Quest’opera di Maffioli, è testimonianza d’amore per questa nobile terra, e soprattutto un punto di riferimento autorevole e ineguagliabile, la cui importanza può essere colta da ognuno quando si pensi che Treviso e la sua Marca sono divenute la città e la provincia gastronomicamente al primo posto in Italia. Il volume illumina, attraverso rapidi excursus storici, personali memorie di tempi più ... Leer más

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