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是誰埋藏了那孩子

par 布萊恩·弗利曼(Brian Freeman) ...

這部由屢獲殊榮的作家布萊恩·弗利曼創作的扣人心弦的小說，講述了令人痛心的損失、心理創傷和致命的謎團如何考驗人類的生存意志。｜故事簡介｜以自己的故鄉「賊河瀑布」為背景，創作出同名驚悚小說而聞名的作家——莉莎・鮑爾，如今靈魂飽受折磨。她隱居在偏僻的房子裡，獨自承受著失去所有親人的痛苦：而她將這一系列悲劇稱為「暗星」。這時，一個身份不明的離家出走男孩出現在她家門口，講述了一個令人毛骨悚然的故事：他目睹了一場殘忍的謀殺，僥倖逃生——而警方卻想掩蓋這起罪行。莉莎一心想保護男孩的安全，決心揭露這起罪行，但賊河瀑布鎮的權貴急於將男孩抓回來，現在他們也盯上了莉莎。莉莎和她的年輕訪客無處可逃，危險正步步逼近。在「暗星」那詭異而無情的威脅下，莉莎必須找到拯救她們的方法，否則他們將成為另一場她無法預見的慘劇的受害者。 ... En savoir plus

$12.99 CAD

這部由屢獲殊榮的作家布萊恩·弗利曼創作的扣人心弦的小說，講述了令人痛心的損失、心理創傷和致命的謎團如何考驗人類的生存意志。｜故事簡介｜以自己的故鄉「賊河瀑布」為背景，創作出同名驚悚小說而聞名的作家——莉莎・鮑爾，如今靈魂飽受折磨。她隱居在偏僻的房子裡，獨自承受著失去所有親人的痛苦：而她將這一系列悲劇稱為「暗星」。這時，一個身份不明的離家出走男孩出現在她家門口，講述了一個令人毛骨悚然的故事：他目睹了一場殘忍的謀殺，僥倖逃生——而警方卻想掩蓋這起罪行。莉莎一心想保護男孩的安全，決心揭露這起罪行，但賊河瀑布鎮的權貴急於將男孩抓回來，現在他們也盯上了莉莎。莉莎和她的年輕訪客無處可逃，危險正步步逼近。在「暗星」那詭異而無情的威脅下，莉莎必須找到拯救她們的方法，否則他們將成為另一場她無法預見的慘劇的受害者。
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12週做完一年工作：縮短工時x成果翻倍的高效成功法

The 12 Week Year

par 布萊恩．莫蘭（Brian P. Moran）, 麥可．列寧頓（Michael Lennington） ...

Collections Livre 122 - 翻轉學
──亞馬遜十年暢銷時間管理經典──千萬職場菁英都在用的高效管理法丟掉年度計畫，聚焦12週擺脫低效和拖延症打造成功的複利效應！　　★ 樊登讀書、劉軒（作家．正向心理學專家）、郝旭烈（企業知名財務顧問）、薑餅資（知識型YouTuber）推薦　　★ 《紐約時報》暢銷書，全球授出20多國版權，銷量30萬冊以上　　你也有這樣的經驗嗎？　　●每到年底就懷著雄心壯志，立下新年新計畫，但完成率總是不佳　　●計畫的洋洋灑灑，執行力卻零零落落　　●慣性拖延症，往往在截止日到期前，才一股作氣趕進度　　●想做的事情太多，常常焦慮時間不夠用　　　　無論在學習、工作或生活中，讓自己更高效的重點，不在於做更多的事，而是只做最重要的事... ... En savoir plus

$11.99 CAD

──亞馬遜十年暢銷時間管理經典──千萬職場菁英都在用的高效管理法丟掉年度計畫，聚焦12週擺脫低效和拖延症打造成功的複利效應！　　★ 樊登讀書、劉軒（作家．正向心理學專家）、郝旭烈（企業知名財務顧問）、薑餅資（知識型YouTuber）推薦　　★ 《紐約時報》暢銷書，全球授出20多國版權，銷量30萬冊以上　　你也有這樣的經驗嗎？　　●每到年底就懷著雄心壯志，立下新年新計畫，但完成率總是不佳　　●計畫的洋洋灑灑，執行力卻零零落落　　●慣性拖延症，往往在截止日到期前，才一股作氣趕進度　　●想做的事情太多，常常焦慮時間不夠用　　　　無論在學習、工作或生活中，讓自己更高效的重點，不在於做更多的事，而是只做最重要的事...
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時間管理，先吃了那隻青蛙【25年暢銷經典版】：告別拖延，布萊恩．崔西高效時間管理21法則

Eat that Frog! 21 Great Ways to Stop Procrastinating and Get More Done in Less Time

par 布萊恩．崔西 Brian Tracy ...

Traduit par 陳麗芳, 林佩怡, 游原厚 ...

★全球熱銷350萬本、55種語言★成功學大師布萊恩．崔西經典作品《時間管理，先吃了那隻青蛙》25年暢銷經典版每個人每天只有24小時，如何有效率的運用時間，就會成為你與他人成就不同的關鍵點！鑽研「時間管理」超過30年，成功學大師布萊恩・崔西要透過本書，21種實用法則與技巧，教你「一口一口吃掉那隻青蛙」，反覆練習這些技巧，培養成功者的習慣，邁向高效、成功的人生。全書引用馬克．吐溫名句：「假如你每天早上第一件事就是生吃一隻青蛙，接下來的一天就會過得比較順利。因為你很清楚，這可能是一天中最糟糕的事情了。」而那隻「青蛙」，就是對你而言，最重要、最有挑戰性的工作。那要如何吃掉工作與生活中的「那隻青蛙」？守則一：假如你必須吃掉兩隻青蛙，就先吃比較醜的那隻。→選擇最不想碰，又重要的那件事開始。守則二：若你得生吃一隻青蛙，坐著看那隻青蛙再久，都是沒有意義的。→別花太多... ... En savoir plus

$9.99 CAD

★全球熱銷350萬本、55種語言★成功學大師布萊恩．崔西經典作品《時間管理，先吃了那隻青蛙》25年暢銷經典版每個人每天只有24小時，如何有效率的運用時間，就會成為你與他人成就不同的關鍵點！鑽研「時間管理」超過30年，成功學大師布萊恩・崔西要透過本書，21種實用法則與技巧，教你「一口一口吃掉那隻青蛙」，反覆練習這些技巧，培養成功者的習慣，邁向高效、成功的人生。全書引用馬克．吐溫名句：「假如你每天早上第一件事就是生吃一隻青蛙，接下來的一天就會過得比較順利。因為你很清楚，這可能是一天中最糟糕的事情了。」而那隻「青蛙」，就是對你而言，最重要、最有挑戰性的工作。那要如何吃掉工作與生活中的「那隻青蛙」？守則一：假如你必須吃掉兩隻青蛙，就先吃比較醜的那隻。→選擇最不想碰，又重要的那件事開始。守則二：若你得生吃一隻青蛙，坐著看那隻青蛙再久，都是沒有意義的。→別花太多...
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決斷的演算：預測、分析與好決定的11堂邏輯課（熱銷經典版）

par Brian Christian, Tom Griffiths ...

Traduit par 甘錫安 ...

Collections series FOCUS
遠比賽局理論更強大、更全面的分析與決策思維！甫一上市，便直取亞馬遜書店「電腦科學類」暢銷榜Top 1強勢擠下《快思慢想》，榮登「認知科學類」暢銷榜Top 1出版十餘年，取得六千多則評價、平均「四星半」高分，長踞亞馬遜「商務決策與問題解決類」暢銷榜Top 50！「第一屆台灣人工智慧年會」暨「第四屆台灣資料科學年會」紀念贈書《麻省理工學院技術評論》年度最佳書籍／亞馬遜書店年度最佳科學書籍＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊為什麼電腦科學家說，賽局理論「奈許均衡」的地位言過其實，榮膺諾貝爾經濟學獎的「現代投資組合理論」也不是好主意？這本書訪問近五十年來最知名演算法的設計者，顛覆你對於「合理」的看法！說到演算法，你想到的是政府和大企業如何利用數學模型算計你？其實，演算法的本質是「解決問題的一連串步驟」，它長期為各領域帶來洞見與重大變革，還能幫助個人跳脫盲點與錯誤直覺。說到電腦，你認為它冰冷且毫無彈性，思考方式跟人 ... En savoir plus

$18.99 CAD

遠比賽局理論更強大、更全面的分析與決策思維！甫一上市，便直取亞馬遜書店「電腦科學類」暢銷榜Top 1強勢擠下《快思慢想》，榮登「認知科學類」暢銷榜Top 1出版十餘年，取得六千多則評價、平均「四星半」高分，長踞亞馬遜「商務決策與問題解決類」暢銷榜Top 50！「第一屆台灣人工智慧年會」暨「第四屆台灣資料科學年會」紀念贈書《麻省理工學院技術評論》年度最佳書籍／亞馬遜書店年度最佳科學書籍＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊為什麼電腦科學家說，賽局理論「奈許均衡」的地位言過其實，榮膺諾貝爾經濟學獎的「現代投資組合理論」也不是好主意？這本書訪問近五十年來最知名演算法的設計者，顛覆你對於「合理」的看法！說到演算法，你想到的是政府和大企業如何利用數學模型算計你？其實，演算法的本質是「解決問題的一連串步驟」，它長期為各領域帶來洞見與重大變革，還能幫助個人跳脫盲點與錯誤直覺。說到電腦，你認為它冰冷且毫無彈性，思考方式跟人
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致富邏輯：變有錢的32個富練習

The 32 Unbreakable Laws of Money and Success: Transform Your Life and Unlock Your Unlimited Potential

par 布萊恩．崔西 Brian Tracy ...

Traduit par 陳正芬 ...

《先吃掉那隻青蛙》《目標》經典暢銷書布萊恩‧崔西全新力作他的學員廣布84國，超過500萬人都在說──「謝謝你讓我變有錢！」布萊恩．崔西10歲便開始靠著幫鄰居除草賺取零用錢，他當過推銷員、鋸木員，船員、高中輟業……，然而平凡出身的他下定決心鑽研所有成功人士做過的事、思考過的想法、說過的智慧言論。而今，他靠著這一套致勝心法，成為一家2億美元營收的營運長、50萬冊暢銷作家，全球多達84個國家、超過500萬學員都在遵循他這一套致勝邏輯。現在，崔西把這套方法寫就本書，內容涵蓋房產、股票、保險、網路、存錢、創業等等……，所有資本主義金錢流動的特性與賺錢祕訣。這些致富邏輯簡化成為每個人、在任何時候、任何狀況下都能應用的簡單32條法則。你能透過這些基本原則，學會設定目標、時間管理、培養成長型思維，了解所有在資本社會金錢運作的原理。這是一套能夠永遠改變人生的系列法則，每一個法則的最後都附有實作技巧 ... En savoir plus

$9.99 CAD

《先吃掉那隻青蛙》《目標》經典暢銷書布萊恩‧崔西全新力作他的學員廣布84國，超過500萬人都在說──「謝謝你讓我變有錢！」布萊恩．崔西10歲便開始靠著幫鄰居除草賺取零用錢，他當過推銷員、鋸木員，船員、高中輟業……，然而平凡出身的他下定決心鑽研所有成功人士做過的事、思考過的想法、說過的智慧言論。而今，他靠著這一套致勝心法，成為一家2億美元營收的營運長、50萬冊暢銷作家，全球多達84個國家、超過500萬學員都在遵循他這一套致勝邏輯。現在，崔西把這套方法寫就本書，內容涵蓋房產、股票、保險、網路、存錢、創業等等……，所有資本主義金錢流動的特性與賺錢祕訣。這些致富邏輯簡化成為每個人、在任何時候、任何狀況下都能應用的簡單32條法則。你能透過這些基本原則，學會設定目標、時間管理、培養成長型思維，了解所有在資本社會金錢運作的原理。這是一套能夠永遠改變人生的系列法則，每一個法則的最後都附有實作技巧
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犯罪心理剖繪檔案

Profile of a Criminal Mind

par 布萊恩．隱內(Brian Innes) ...

Collections series 人與法律系列
犯罪心理學的重要著作、精神醫學的重要入門「以具體」資料，驗證科學心理剖繪的實用性」，這是布萊恩．隱內的《犯罪心理剖繪檔案》一書最迷人的地方。──黃富源銘傳大學犯罪防治系講座教授犯罪類型與犯罪性格真的存在嗎？我們能否在一個人出生時就預見他未來會不會犯罪？或者犯罪行為是受到環境影響？幾個世紀以來，醫師、心理學家、犯罪學家不斷思考這些問題，但是沒有人找到肯定的答案。十九世紀，義大利醫師切薩雷．龍布羅梭（Cesare Lombroso）提出透過生理特徵確認犯罪類型。但犯罪心理學家否認這種先天決定論，致力建構一個生理和心理的完整犯罪剖繪概念。世界各地的執法單位不斷記錄犯罪資料，以協助調查。犯罪剖繪已經成為警方將罪犯繩之以法的利器。《犯罪心理剖繪檔案》是一本廣泛研究犯罪剖繪的書籍，內容包括許多生動的案件史，說明犯罪剖繪的複雜樣貌與效用。詳列：搜尋犯罪性格、早期犯罪剖繪、行為證據分析 ... En savoir plus

$14.99 CAD

犯罪心理學的重要著作、精神醫學的重要入門「以具體」資料，驗證科學心理剖繪的實用性」，這是布萊恩．隱內的《犯罪心理剖繪檔案》一書最迷人的地方。──黃富源銘傳大學犯罪防治系講座教授犯罪類型與犯罪性格真的存在嗎？我們能否在一個人出生時就預見他未來會不會犯罪？或者犯罪行為是受到環境影響？幾個世紀以來，醫師、心理學家、犯罪學家不斷思考這些問題，但是沒有人找到肯定的答案。十九世紀，義大利醫師切薩雷．龍布羅梭（Cesare Lombroso）提出透過生理特徵確認犯罪類型。但犯罪心理學家否認這種先天決定論，致力建構一個生理和心理的完整犯罪剖繪概念。世界各地的執法單位不斷記錄犯罪資料，以協助調查。犯罪剖繪已經成為警方將罪犯繩之以法的利器。《犯罪心理剖繪檔案》是一本廣泛研究犯罪剖繪的書籍，內容包括許多生動的案件史，說明犯罪剖繪的複雜樣貌與效用。詳列：搜尋犯罪性格、早期犯罪剖繪、行為證據分析
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有錢人才知道的致富習慣：百萬人實證有效！讓錢自己流進來的財富累積系統

Million Dollar Habits: Proven Power Practices to Double and Triple Your Income

par 布萊恩．崔西 Brian Tracy ...

Traduit par 呂佩憶 ...

有錢，是一種可以訓練的習慣──成功學大師布萊恩．崔西揭密有錢人不明說、卻天天做的好習慣，從目標設定、時間管理、專業累積，到金錢思維與自我紀律，每天進步千分之一，十年將創造十倍的收入成長！★成功學大師布萊恩．崔西長銷經典，影響全球超過500萬人★真正拉開人生差距的，從來不是天賦或你不夠努力，而是每天的行為。布萊恩．崔西結合數十年研究與實務經驗，系統整理出成功人士共同具備的思維與行動法則，逐一拆解有錢人做對了哪些成功致富的習慣，教你把時間與精力用在真正重要的地方，提早邁向財務自由：有錢人看待自我的習慣．相信吸引力法則，專注自己想要的，活出理想中的自己。．充分理解自己：釐清價值觀、面對內心、重視人格。．聚焦未來和目標，無所畏懼，發揮全部潛能。... ... En savoir plus

$13.99 CAD

有錢，是一種可以訓練的習慣──成功學大師布萊恩．崔西揭密有錢人不明說、卻天天做的好習慣，從目標設定、時間管理、專業累積，到金錢思維與自我紀律，每天進步千分之一，十年將創造十倍的收入成長！★成功學大師布萊恩．崔西長銷經典，影響全球超過500萬人★真正拉開人生差距的，從來不是天賦或你不夠努力，而是每天的行為。布萊恩．崔西結合數十年研究與實務經驗，系統整理出成功人士共同具備的思維與行動法則，逐一拆解有錢人做對了哪些成功致富的習慣，教你把時間與精力用在真正重要的地方，提早邁向財務自由：有錢人看待自我的習慣．相信吸引力法則，專注自己想要的，活出理想中的自己。．充分理解自己：釐清價值觀、面對內心、重視人格。．聚焦未來和目標，無所畏懼，發揮全部潛能。...
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情動力政治

Politics of Affect

Modifié par 布萊恩．馬蘇米（Brian Massumi） ...

「情動力」（affect）是近年來最受矚目的文化理論概念，其根源可追溯至斯賓諾莎的哲學思想，經由柏格森與德勒茲等人的闡釋與發揚，引發當代熱烈迴響。然而迄今為止，中文世界的相關文獻卻極為缺乏。在這一領域中，伊朗裔加拿大哲學學者布萊恩‧馬蘇米，以其富有創意與洞見的理論貢獻而聞名。《情動力政治》一書採取對話形式，為讀者提供了一個接近馬蘇米思想的絕佳途徑。書中，馬蘇米與各領域學者展開一系列深入對談，探討「情動力」一詞的源起、內涵及發展脈絡，巧妙展示了情動力如何貫穿資本主義、政治權力與媒體運作，以及人類與非人類世界的複雜關係。馬蘇米強調，情動力不僅是一個理論概念，更是生命的核心特質；而情動力的流動性與不確定性，在廣義的政治領域中蘊含著無限潛能。本書充分體現晚近人文學科的「情動力轉向」（affective turn），以及由此衍生的諸多思考與感受張力。對於文學、哲學、社會學和文化研究的學者 ... En savoir plus

$14.99 CAD

「情動力」（affect）是近年來最受矚目的文化理論概念，其根源可追溯至斯賓諾莎的哲學思想，經由柏格森與德勒茲等人的闡釋與發揚，引發當代熱烈迴響。然而迄今為止，中文世界的相關文獻卻極為缺乏。在這一領域中，伊朗裔加拿大哲學學者布萊恩‧馬蘇米，以其富有創意與洞見的理論貢獻而聞名。《情動力政治》一書採取對話形式，為讀者提供了一個接近馬蘇米思想的絕佳途徑。書中，馬蘇米與各領域學者展開一系列深入對談，探討「情動力」一詞的源起、內涵及發展脈絡，巧妙展示了情動力如何貫穿資本主義、政治權力與媒體運作，以及人類與非人類世界的複雜關係。馬蘇米強調，情動力不僅是一個理論概念，更是生命的核心特質；而情動力的流動性與不確定性，在廣義的政治領域中蘊含著無限潛能。本書充分體現晚近人文學科的「情動力轉向」（affective turn），以及由此衍生的諸多思考與感受張力。對於文學、哲學、社會學和文化研究的學者
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王的莊稼

從農業發展到中國第一個王朝的政治生態學

par 布萊恩．蘭德(Brian Lander) ...

Traduit par 蔡耀緯 ...

榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize）第一部西方科學視角的早期中國環境史專書國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊，重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？農業的發展帶來政治權力的拓展？勞動力增加促進國家集權的穩定？本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期 ... En savoir plus

$20.99 CAD

榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize）第一部西方科學視角的早期中國環境史專書國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊，重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？農業的發展帶來政治權力的拓展？勞動力增加促進國家集權的穩定？本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期
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遊戲的神：和父、子、聖靈玩在一起的靈性與生活

The God Who Plays: A Playful Approach to Theology and Spirituality

par 艾格恩;Brian Edgar ...

Traduit par 羅吉希 ...

★金獎肯定榮獲《今日基督教》雜誌（Christianity Today）二○一九年度好書獎★專文推薦魏連嶽╱衛理神學研究院院長、專任副教授　　遊戲有理，好玩無罪！上帝也頑皮？基督徒也可以愛玩嗎？讓澳洲神學家艾格恩，從「遊戲」角度全面更新你的神論！　如果說，愛玩遊戲是基督徒必須操練的品格，想必許多人會大跌眼鏡，尤其是教會領袖們。傳統上，教會的門徒訓練總是著重在服事、奉獻、委身等面向，彷彿只有這些嚴肅的工作才配得上我們神的偉大。然而，光是敬拜讚美、禱告聚會、營會短宣等就已經讓基督徒們不堪重負。難道，現在連休息玩樂的時間都要被信仰責任攻佔，讓人無處可逃嗎？其實，遊戲沒有我們想像得那麼簡單，彷彿只是休閒娛樂的一種方式；玩耍也沒有我們以為的那樣與信仰毫不相干。先知撒迦利亞就提到新天新地必充滿笑聲，保羅也提醒我們應該要操練聖靈喜樂的果子；耶穌更是親自教導我們，只有學習孩子們的樣式，才得以進入他的國度… ... En savoir plus

$11.99 CAD

★金獎肯定榮獲《今日基督教》雜誌（Christianity Today）二○一九年度好書獎★專文推薦魏連嶽╱衛理神學研究院院長、專任副教授　　遊戲有理，好玩無罪！上帝也頑皮？基督徒也可以愛玩嗎？讓澳洲神學家艾格恩，從「遊戲」角度全面更新你的神論！　如果說，愛玩遊戲是基督徒必須操練的品格，想必許多人會大跌眼鏡，尤其是教會領袖們。傳統上，教會的門徒訓練總是著重在服事、奉獻、委身等面向，彷彿只有這些嚴肅的工作才配得上我們神的偉大。然而，光是敬拜讚美、禱告聚會、營會短宣等就已經讓基督徒們不堪重負。難道，現在連休息玩樂的時間都要被信仰責任攻佔，讓人無處可逃嗎？其實，遊戲沒有我們想像得那麼簡單，彷彿只是休閒娛樂的一種方式；玩耍也沒有我們以為的那樣與信仰毫不相干。先知撒迦利亞就提到新天新地必充滿笑聲，保羅也提醒我們應該要操練聖靈喜樂的果子；耶穌更是親自教導我們，只有學習孩子們的樣式，才得以進入他的國度…
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BrianCuisine不萊嗯的麵包學

圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範，烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。

par Brian Lin ...

Collections Livre 201 - Cook50
本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等，是麵包初學者必備的工具書，更是麵包進階研習者，進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣，篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識，不萊嗯老師以3年的時間，用食物科學的角度，研究從小麥到麵包所發生的所有歷程；從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等，是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》，帶你從烘焙的科學原理，掌握麵包製作的訣竅；用科學的方法，做出健康美味的麵包。●本書特色●7萬字麵包科學教你如何建構麵包完美質地與成功外型，不必依賴運氣；一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維，在科學篇章裡，處處是手藝不斷精進的職人祕笈！●8堂麵團入爐前的必修課在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前，「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團 ... En savoir plus

$66.99 CAD

本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等，是麵包初學者必備的工具書，更是麵包進階研習者，進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣，篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識，不萊嗯老師以3年的時間，用食物科學的角度，研究從小麥到麵包所發生的所有歷程；從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等，是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》，帶你從烘焙的科學原理，掌握麵包製作的訣竅；用科學的方法，做出健康美味的麵包。●本書特色●7萬字麵包科學教你如何建構麵包完美質地與成功外型，不必依賴運氣；一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維，在科學篇章裡，處處是手藝不斷精進的職人祕笈！●8堂麵團入爐前的必修課在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前，「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團
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你的八字我的塔羅

par Brian Wong;夢璃 ...

兩名本土大師，貢獻了豐富的實戰命例，有事業一飛沖天的設計師，也有人財兩空的商人；有在短期內霉運連連的老朋友，遭遇意外的不幸者，也有知名籃球員、知名鋼琴家等成功人士。通過這些真實的案例，印證了八字和塔羅驚人的預測能力，也完美詮譯了天命不可違的命運真諦。 ... En savoir plus

$12.99 CAD ou Gratuit avec Kobo Plus

兩名本土大師，貢獻了豐富的實戰命例，有事業一飛沖天的設計師，也有人財兩空的商人；有在短期內霉運連連的老朋友，遭遇意外的不幸者，也有知名籃球員、知名鋼琴家等成功人士。通過這些真實的案例，印證了八字和塔羅驚人的預測能力，也完美詮譯了天命不可違的命運真諦。
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