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« martin planchaud »

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  • On veut du rab !

    Eloge de la cantine

    par Martin Planchaud ...
    Il n’y a pas qu’au restaurant que la gastronomie peut nourrir les convives et restaurer les âmes. Alors que rien ne le prédestinait aux fourneaux, Martin Planchaud a trouvé sa place dans un contre-modèle singulier : la restauration collective. C’est avec la conviction que nos repas pris en commun traduisent notre manière de faire société que le jeune chef envisage sa cuisine. Et si la cantine nous ... En savoir plus

    $20.99 CAD