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Meilleures séries dans ce pays : Canada

1-12 sur 12 résultats pour « florent quellier »
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  • L'artichaut. Une histoire culturelle

    par Florent Quellier ...
    Collections series Histoire
    De l'Antiquité à nos jours, cet essai d'ethno-botanique historique retrace la singulière histoire de l'artichaut, de son bassin méditerranéen originel à son expansion européenne. Créé par et pour la gourmandise des hommes à partir d'un cardon sauvage endémique en Méditerranée, il est devenu un légume-fleur emblématique de la table des élites de la Renaissance et une invitation au plaisir.Par ses ... En savoir plus

    $32.99 CAD

    PRÉCOMMANDER

  • Gourmandise

    Histoire d'un péché capital

    par Florent Quellier ...
    Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d’un péché capital bien ambigu.Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Église et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge ? L’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore ... En savoir plus

    $10.99 CAD

  • La table des Français

    Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)

    par Florent Quellier ...
    Collections series Tables des hommes
    De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine française se sépare nettement des autres cuisines européennes et acquiert une flatteuse et durable réputation d ... En savoir plus

    $9.99 CAD

  • Histoire du jardin potager

    par Florent Quellier ...
    Du courtil médiéval au jardin ouvrier, en passant par le potager-fruitier aristocratique de l’Ancien Régime, ce livre retrace la longue histoire du jardin potager en Occident.Une histoire de plantes, celle des choux, des pois et des fèves, les légumes « du pot » du modeste jardin paysan ; celle des primeurs, gage de l’excellence sociale des aristocrates et des bourgeois. Une histoire de savoir ... En savoir plus

    $31.99 CAD

  • Des fruits et des hommes

    L'arboriculture fruitière en Île-de-France (vers 1600-vers 1800)

    par Florent Quellier ...
    Collections series Histoire
    Dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes connaissent un fort développement des cultures fruitières scellant la renommée des cerises de Montmorency, des pêches de Montreuil et autres figues blanches d'Argenteuil. Cet essor naît de la rencontre entre une demande urbaine traditionnelle vivifiée par un fort engouement pour les fruits dressant des potagers-fruitiers ... En savoir plus

    $9.99 CAD

  • Histoire des préjugés

    par Xavier Mauduit, Jeanne Guérout, Michka Assayas, Antoine de Baecque, Jeanne Barnicaud, Katell Berthelot, Pascal Blanchard, Catherine Brice, Eugénie Briot, Bernard Cerquiglini, Diana Cooper-Richet, Jean-Paul Demoule, Myriam Deniel-Ternant, Delphine Diaz, Sabine Dullin, Bruno Dumézil, Jean-Noël Fabiani-Salmon, Clément Fabre, Jean-Pierre Filiu, Ruth Florack, François Jarrige, Jean-Noël Jeanneney, Antoine Marès, Gérard Noiriel, Michel Pastoureau, Emmanuelle Perez Tisserant, Martial Poirson, Xavier Pons, Florent Quellier, Yannick Ripa, Bénédicte Savoy, Gérard Siary, Adèle Sutre, Christelle Taraud, Charlotte Thomas, John Tolan, Ousmane Traoré, Laurent Turcot, Laurent Vidal ...
    39 historiennes et historiens remontent à la source de nos préjugésLes préjugés se définissent comme des opinions préconçues et mal fondées. La majorité d'entre eux stigmatisent des groupes humains : les peuples, les nations, les femmes, les gros, les roux, les riches, les pauvres, les artistes, les intellectuels… Ils expriment un sentiment de supériorité ou un complexe d'infériorité d'un groupe ... En savoir plus

    $24.99 CAD

  • Le corps du gourmand

    D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux

    Modifié par Florent Quellier, Karine Karila-Cohen ...
    Collections series Tables des hommes
    La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’Antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et ... En savoir plus

    $9.99 CAD

  • La table de la Renaissance

    Le mythe italien

    Modifié par Florent Quellier, Pascal Brioist ...
    Collections series Tables des hommes
    1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente apporte l'excellence de la table italienne : nouveaux légumes, nouvelles recettes, cuisiniers de talent. Le palais des aristocrates français s'en trouvera bouleversé à jamais. De cette rencontre entre la table et la Grande histoire naîtra la cuisine française réputée... Bien connue, l'anecdote ... En savoir plus

    $13.99 CAD

  • Du ciel à la terre

    Clergé et agriculture, XVIe-XIXe siècle

    Modifié par Florent Quellier, Georges Provost ...
    Collections series Histoire
    Par son ancrage terrien, son capital économique et son rôle social, le clergé a longtemps tenu un poste clef pour intervenir dans les choses de la terre. De la Renaissance à la veille de 1914, vingt-cinq historiens tentent ici d’évaluer le poids et les résultats concrets de l’investissement humain, pédagogique et économique des églises chrétiennes - catholique et protestantes - dans le secteur ... En savoir plus

    $12.99 CAD

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    Dans les brumes de CapelansUne île de l'Atlantique battue par les vents, le brouillard et la neige.Un flic qui a disparu depuis six ans et dont les nouvelles missions sont classées secret défense.Sa résidence surveillée, forteresse imprenable protégée par des vitres pare-balles.Une jeune femme qu'il y garde enfermée. Et le monstre qui les traque.Dans les brumes de Capelans, la nouvelle aventure du ... En savoir plus

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