Skip to main content

Panier

Vous profitez des avantages réservés aux VIP !

Article(s) non disponible(s) à la vente
Veuillez vérifier votre panier. Vous pouvez supprimer le ou les articles qui ne sont pas disponibles maintenant ou nous les supprimerons automatiquement au moment du règlement de la commande.
articlesarticle
articlesarticle

Recommandé pour vous

Loading...
  • PREPAREZ VOTRE PAIN A BASE DE BLÉ, AVOINE, SEIGLE, ORGE, ET AUTRES GRAINS FARINEUX

    par FREDRICK ACCUM ...
    Ce livre vous apprend de façon pratique à préparer entre autres les variétés suivantes des pains :le pain-fruit.pain de sagou.pain de casava.tapioca.pain au plantain.pain à la banane.pain de poisson séché.pain fait de mousse.pain fait de terre.pain sans levain.gâteaux à l'avoine.gruau mélangé et pain de pois.pain de maïs sans levain.pain sans levain à la farine de haricots.pain de sarr... ... En savoir plus

    $34.15 CAD

  • Manuel théorique et pratique du brasseur - Ou l'Art de faire toutes sortes de bière

    Collections series Savoirs & Traditions
    « Les brasseurs de France sont dans l’usage, non seulement de faire sécher le grain, mais encore de le rissoler un peu, s’imaginant sans doute ainsi que, dans cet état, le grain rendu par la dessiccation plus facile à moudre, en l’empêchant de s’empâter, acquiert, par le surplus de degré de chaleur qui le rissole, la propriété de donner de la couleur à la bière, ou quelque autre qualité ; mais M. ... En savoir plus

    $4.99 CAD

  • Manuel théorique et pratique du brasseur

    Ou l'Art de faire toutes sortes de bière

    par Friedrich Accum ...
    Collections series Hors collection
    « M. ACCUM m’avait fait remettre, dans le temps, par un de ses amis, alors à Paris, son ouvrage ayant pour titre : TRAITÉ SUR L’ART DE BRASSER LA BIÈRE. Je m’étais borné, en le recevant, à le parcourir rapidement ; mais ayant eu depuis l’occasion de lire d’autres traités sur le même sujet, je crus devoir examiner avec plus d’attention celui de M. Accum, et je me suis ainsi assuré que les ... En savoir plus

    $4.99 CAD

  • Manuel théorique et pratique du brasseur - Ou l'Art de faire toutes sortes de bière

    On peut considérer la bière comme du vin de grain, car elle est le produit de la fermentation du malt, comme le vin est celui de la fermentation du suc du raisin. Les liqueurs de malt se distinguent néanmoins du vin par la plus grande quantité de mucilage et de matière sucrée qu’elles contiennent, qu’il n’y existe pas comme dans tous les vins faits avec le suc du raisin de surtartrate (tartrate ... En savoir plus

    $4.99 CAD